Творожный чизкейк (без выпечки)

 Если у вас остался творог и вы не знаете, что с ним делать, то тогда можно приготовить простой, но вкусный десерт. Он готовится без выпечки. Для этого вам необходимо взять печенье, которое будет основой чизкейка. Чернику можете заменить любыми другими свежими ягодами.

Ингредиенты:

Для основы:

• печенье сахарное - 100 г
• сливочное масло - 50 г

Для начинки:

• сметана - 300 г
• творог - 300 г
• черника - 150 г
• сахар - 150 г
• сливки - 120 мл
• желатин - 1 ст.л.
• ванильный сахар - 1 пакетик
• вода

Приготовление:

Положить в крепкий пакет печенье, прокатать скалкой и перемешать с растопленным маслом.

Заполнить разъемную форму, полученной массой. Ее слегка придавить руками и поставить в холодильник.

Для приготовления начинки: перемешать блендером сметану с ванилью, творогом и сахаром.

Из черники приготовить в блендере пюре, добавить его в половину творога, перемешать.

Залить желатин водой, дать постоять.

Нагреть сливки, смешать с набухшим желатином, перемешать до растворения и добавить в каждую половину творожной смеси, размешать.

По центру основы выкладывать поочередно светлую и темную творожную смесь, разровнять, поставить чизкейк в холодильник на ночь.

Украсить чизкейк сверху ягодами черники.

Приятного аппетита!