источник: https://zen.yandex.ru/lux

Безумно вкусное, насыщенное рагу рецепт которого прост в приготовлении. К тому же, очень подойдет разнообразить зимнюю жизнь частичкой теплого лета.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/138668/pub_5a93c1983c50f7398387428c_5a93c1fdc89010110f242639/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/138668/...1fdc89010110f242639/scale_1200 2x" />

Ингредиенты:

Свинина - 500 грамм.

Картофель - 6 штук.

Кабачок - 1 штука.

Морковь - 2 штуки.

Баклажан - 1 штука.

Лук репчатый - 1 штука.

Паста томатная - 3 столовые ложки.

Чеснок - 2 зубчика.

Перец душистый - 4 горошин.

Перец сладкий - 2 штуки.

Сахар - 1 чайная ложка.

Перец острый - (По вкусу).

Перец черный - (По вкусу).

Масло растительное - 2 столовые ложки.

Петрушка - 4 ветви.

Укроп - 3 ветви.

Приготовление:

Для приготовления очень хорошо подойдет казан.

1. Мясо промыть под проточной водой комнатной температуры, нарезать не большими кубиками, положить и примять, оставить на 5-10 минут. Затем мясо следует закинуть в казан и обжарить до золотистого цвета с добавление масла растительного, 2 столовые ложки. Очищаем лук, морковь, картофель, моем и нарезаем кубиками и высыпаем на заранее разогретую сковороду без масла, обжариваем все до золотистого цвета и высыпаем в казан.

2. Пока тушится мясо с картофелем, ориентировочно 10-15 минут, мы моем и нарезаем кабачок,перец сладкий, (перец острый - на любителя) баклажан, так же кубиками, и закидываем в казан. Далее следует закинуть пасту томатную, сахар, мелко нарубленный чеснок, перец душистый и тушить помешивая 20-30 минут, по мере испарения жидкости из казана, в него доливать кипяток, но его следует добавлять ни много. По окончанию мелко нарезанную зелень, петрушку и укроп высыпать в казан, и потушить 3-5 минут. Готово!!! Приятного аппетита, и не забываем подписаться!!!