Доброе утро! Люблю эти слова!
Вот казалось бы: Катя, да все уже итак знают, что печёшь ты дома хлеб! Знают! Успокойся уже!
А нет... не успокоюсь, потому что это заряжает настроением... с утра увидеть своих рук детище, да вот такое красивое - ну, не энергетически ли ёмкое действо?! О, да!
Но дело даже не в этом, а в том, чтобы Вселенная дала мне настроение на долгие годы, чтобы не пропал запал, чтобы хотелось всё это делать, хотелось продолжать, развиваться, улыбаться Миру... чтобы хотелось выдумывать что-то новое, чтобы ощущалась поддержка, чтобы ощущала необходимость своих действий))

Если заниматься хотя бы даже кулинарией с умом (уж, казалось бы, причём тут философия), то можно со временем самостоятельно дойти до очень глубоких выводов о Жизни... потому что аналогии во всём, и это нужно просто однажды увидеть... Так и с хлебом... Но всё же начинать заниматься домашним хлебопечением нужно, на мой взгляд, уже имея сложившийся взгляд на Мир, потому что, кроме того, что домашний хлеб даёт много Энергии, но его вкус и внешний вид, как я убедилась, зависит от внутреннего состояния самого пекаря... то есть обмен энергиями есть даже в кулинарии. Что в принципе меня ни капли не удивляет.

И всё же, домашний Хлеб, это прежде всего ребёнок пекаря... капризное, но очень благодарное дитя... долго рождается, но приносит радость на каждом этапе своего становления... и даёт столько моральных сил, что хочется свернуть горы...
Очень надеюсь, что Вселенная не лишит меня этого запала и сквозь годы я буду только глубже осознавать это волшебное действо уже через собственный опыт, собственное осознание... потому что оно во-истину волшебное...
***
На фото мой сегодняшний каравайчик - бездрожжевой на домашней закваске хлебушек картофельный, с жареным луком, с полбяной мукой, овсяным толокном и цельнозерновой пшеничной мукой. Посыпала геркулесовыми хлопьями для красоты.
Очень ароматный... невероятно душистый!