Серия сообщений "грибы":Выбрана рубрика грибы.
Часть 1 - Заготовка грибов на зиму
Часть 2 - Маринованые грибы.
Часть 3 - Омлет с лисичками
Часть 4 - Грибочки маринованные и соленые
Часть 5 - Соление груздей холодным способом
Заготовка грибов на зиму |
Любите ли вы собирать грибы? Способны ли вы променять тихое воскресное утро, когда есть возможность подольше понежиться в постели, чашечку свежезаваренного ароматного и такого, скажем прямо, уютного кофе на ранний подъём ни свет ни заря, на глоток ледяной родниковой воды и на увлекательное путешествие по росистой лесной тропинке в самые непроходимые чащи? Если вы ответили да, значит вы – неисправимый грибник! Что, несомненно, вызывает глубокое уважение и делает вам честь, а также говорит о том, что первые урожаи лесных даров вами, конечно же, уже собраны и заготовлены на зиму, копилка ваших рецептов ежегодно пополняется, и вы наверняка радуете каждый сезон свою семью чем-то новеньким. Но, как говорится, нет предела совершенству, сколько грибников – столько и новых, небанальных рецептов, каковыми мы и решили порадовать вас, дорогие наши любители сбора и заготовки грибов.
Заготовка грибов на зиму проводится самыми разными способами: их можно засушить,заморозить, замариновать, засолить или зажарить. Но самый, наверное, популярный способ – засолка, именно он позволяет заготовить на зиму большое количество собранных лесных даров. Для засолки подходят практически все съедобные грибы. Обычно перед засолкой их разбирают по сортам и солят каждый сорт отдельно, но в некоторых случаях допускается засолка грибного «ассорти», в частности, грибов одинакового вкуса.
Солёные грузди «К Покрову дню»
Метки: грибы |
Маринованые грибы. |
Метки: грибы |
Омлет с лисичками |
Лисички обожаю, данное блюдо делала три раза. По рецепту блюдо запекается в духовке, два раза я делала просто на сковороде, не ставила в духовку, а в этот раз попробовала в духовке, вкусно, но просто жареное на сковороде мне понравилось больше. Рецепт из книги Юлии Высоцкой.
Метки: грибы |
Грибочки маринованные и соленые |
Настала пора отправляться на "тихую охоту". С наступлением грибного сезона всегда стараюсь выбрать хотя бы несколько свободных деньков и запастись на зиму этим лакомством. "Охота" была удачной и я уже насолила, замариновала и наморозила грибочков на всю зиму. Делюсь рецептами.
Серия сообщений "Заготовки для зимовки.":
Часть 1 - Заготовки на зиму
Часть 2 - Как приготовить варенье “Вишня в шоколаде” – рецепт
...
Часть 36 - Варенье из Арбузных Корочек
Часть 37 - Грушевое варенье
Часть 38 - Грибочки маринованные и соленые, делюсь рецептами.
Метки: грибы |
Соление груздей холодным способом |
Если вы собрали большой урожай грибов под названием грузди, обязательно заготовьте их на зиму, например, засолите. Существует три основных способа засола грибов: сухой, холодный и горячий. Холодный способ – самый простой и легкий способ засолить грузди на зиму в домашних условиях.
На 10 кг свежих груздей понадобится:
Метки: грибы |
Страницы: | [1] |