-Рубрики

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Lapica_F

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Вяжем_спицами_и_крючком

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.12.2011
Записей: 9085
Комментариев: 121
Написано: 9280

Серия сообщений "грибы":
Часть 1 - Заготовка грибов на зиму
Часть 2 - Маринованые грибы.
Часть 3 - Омлет с лисичками
Часть 4 - Грибочки маринованные и соленые
Часть 5 - Соление груздей холодным способом

Выбрана рубрика грибы.


Соседние рубрики: холодные и диетические блюда(9), украшения для стола(6), соус(11), салаты(31), постные блюда(3), полезные советы(6), напитки(5), мультиварка(21), из рыбы(16), закуски(20), заготовки(86), выпечка, дисерты(57), вторые блюда, горячие(44), варенье(4), быстрого приготовления(15), блюда из овощей(50)

Другие рубрики в этом дневнике: юмор(30), шитьё(52), фотографии(59), украшения(3), тесты(5), схемы(8), ссылки, сайты(2), роспись(5), религия(7), разное(54), полезные советы(30), поздравления(5), поделки, переделки(56), ПДД(8), обои на рабочий стол(9), мыловарение(5), музыка(5), комнатные растения(9), коментарии в картинках(9), кино, видео(58), игры(12), игрушки (74), журналы (361), для чайников(29), для хорошего настроения(1), для хозяйства(5), для фитнеса(26), для сочетания цветов(17), для сада, дачи(80), для компьютера(21), для здоровья(58), для женщин(60), для дома(15), для дневника(15), для диеты(31), гороскоп(14), вязание спицами(1449), вязание крючком(4590), вязание для детей(379), вязание(1002), вкуснятина(381), биссер(73)

Заготовка грибов на зиму

Суббота, 14 Сентября 2013 г. 11:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Shadow_and_Angel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовка грибов на зиму

 

Заготовка грибов на зиму

Заготовка грибов на зимуЛюбите ли вы собирать грибы? Способны ли вы променять тихое воскресное утро, когда есть возможность подольше понежиться в постели, чашечку свежезаваренного ароматного и такого, скажем прямо, уютного кофе на ранний подъём ни свет ни заря, на глоток ледяной родниковой воды и на увлекательное путешествие по росистой лесной тропинке в самые непроходимые чащи? Если вы ответили да, значит вы – неисправимый грибник! Что, несомненно, вызывает глубокое уважение и делает вам честь, а также говорит о том, что первые урожаи лесных даров вами, конечно же, уже собраны и заготовлены на зиму, копилка ваших рецептов ежегодно пополняется, и вы наверняка радуете каждый сезон свою семью чем-то новеньким. Но, как говорится, нет предела совершенству, сколько грибников – столько и новых, небанальных рецептов, каковыми мы и решили порадовать вас, дорогие наши любители сбора и заготовки грибов.

Заготовка грибов на зиму

Заготовка грибов на зиму проводится самыми разными способами: их можно засушить,заморозить, замариновать, засолить или зажарить. Но самый, наверное, популярный способ – засолка, именно он позволяет заготовить на зиму большое количество собранных лесных даров. Для засолки подходят практически все съедобные грибы. Обычно перед засолкой их разбирают по сортам и солят каждый сорт отдельно, но в некоторых случаях допускается засолка грибного «ассорти», в частности, грибов одинакового вкуса.

Солёные грузди «К Покрову дню» 

Читать далее...
Рубрики:  вкуснятина

Метки:  

Маринованые грибы.

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 16:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованые грибы


грибы (604x457, 47Kb)

Ингредиенты:
-Грибы - сколько собрали или купили.
Маринад:
-вода - 800 граммов
-уксус - 100 граммов (напоминаю, что у нас на Украине уксус 9%)
-соль - 1 столовая ложка
-сахар - 1 чайная ложка
-лаврушка - 2-3 листка
-перец чёрный горошек и душистый - по 5 горошин

Приготовление:
Грибы (белые, подосиновики, подберёзовики, маслята, моховички, опята) чистим, моем, режем если надо. Отвариваем в двух водах по 15 минут.
Пока грибы отвариваются готовим маринад и ставим на огонь до закипания.
Перекладываем грибы шумовкой в кипящий маринад, кипят в маринаде 1-2 минуты.
Выкладываем в чистые банки (я банки не стерилизую, просто тщательно мою), накрываем крышками (предварительно крышки опускаем на 5 секунд в кипяток) и наполненые уже банки стерилизуем в кастрюле с кипящей водой ещё 15 минут.
Закатываем, переворачиваем, оставляем до полного остывания.
P.S. На мой вкус пропорции уксус-соль-сахар идеальные, опробованые годами.
Если есть желание, можно добавить специй: чеснок или перчик, но это уже на любителя. Приятного аппетита!



Volody24 gl

Метки:  

Омлет с лисичками

Пятница, 01 Ноября 2013 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Омлет с лисичками

Лисички обожаю, данное блюдо делала три раза. По рецепту  блюдо запекается в духовке, два раза я делала просто на сковороде, не ставила в духовку, а в этот раз попробовала в духовке, вкусно, но просто жареное на сковороде мне понравилось больше. Рецепт из книги Юлии Высоцкой.

4403711_mf_omlet_s_lisichkami (700x466, 79Kb)

 

далее
Рубрики:  вкуснятина

Метки:  

Грибочки маринованные и соленые

Суббота, 09 Ноября 2013 г. 17:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Sajani [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибочки маринованные и соленые, делюсь рецептами.

Настала пора отправляться на "тихую охоту". С наступлением грибного сезона всегда стараюсь выбрать хотя бы несколько свободных деньков и запастись на зиму этим лакомством. "Охота" была удачной и я уже насолила, замариновала и наморозила грибочков на всю зиму. Делюсь рецептами.

Далее>>>

Серия сообщений "Заготовки для зимовки.":
Часть 1 - Заготовки на зиму
Часть 2 - Как приготовить варенье “Вишня в шоколаде” – рецепт
...
Часть 36 - Варенье из Арбузных Корочек
Часть 37 - Грушевое варенье
Часть 38 - Грибочки маринованные и соленые, делюсь рецептами.
Рубрики:  вкуснятина

Метки:  

Соление груздей холодным способом

Четверг, 15 Сентября 2016 г. 11:24 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соление груздей холодным способом

3937411_zasolkagruzdi1 (625x480, 71Kb)

Если вы собрали большой урожай грибов под названием грузди, обязательно заготовьте их на зиму, например, засолите. Существует три основных способа засола грибов: сухой, холодный и горячий. Холодный способ – самый простой и легкий способ засолить грузди на зиму в домашних условиях.

На 10 кг свежих груздей понадобится:

  • 0,5 кг соли,
  • 2 головки чеснока,
  • несколько зонтиков или веточек укропа,
  • 20-30 листьев черной смородины.
Читать далее...
Рубрики:  вкуснятина

Метки:  

 Страницы: [1]