Была как то у подруги в гостях и попробовала домашние конфетки. Чего только не придумают люди, чтобы "убить двух зайцев" - угостить своих домашних вкусненьким при этом чтобы этого вкусненького было на порядок больше, чем такой же аналогичной продукции в красивой коробочке, продаваемой в супермаркете. Не могу сказать, что конфеты сильно отличаются от оригинала. Домашние рафаэллки даже нежней как то получаются...Попробуйте! Надеюсь понравится.

Насмотрелись умных передач о вредной и полезной пище, с ужасом отметили, что продукты в супермаркетах практически все с вредными химическими добавками, в том числе и очень нами любимые конфеты, кондитерские изделия...Конечно, если исходить из полезности продуктов, сладости не очень рекомендуют врачи, только мед оправдывают, но что делать, если ребенок мед не очень любит.  Без сладенького как то жизнь теряет яркость красок.  И вспомнились мне домашние конфеты, которые готовила когда то моя бабушка из варенья.

Все просто! Берем 1 стакан молока (или сливок) и 2,5 стакана сахара. (если сливки брать, то конфеты получатся более мягкими). Если брать молоко - то желательно купить домашнее. У нас из пакетированного магазинного тоже получились неплохие конфеты.

Наверное все помнят эти конфеты из детства... :) Для их приготовления необходима специальная форма. В которую потом заливают смесь.

Описание:

Вы, наверное, знаете, что сложно не давать детишкам сладкого, - даже не смотря на очевидный вред, они просто обожают конфеты, мороженое и прочие деликатесы. Альтернативой им являются сухофрукты и фрукты, но не всегда дети с удовольствием переходят на такие сладости. А если попробовать приготовить домашние батончики-мюсли. Кроме фруктов и сухофруктов, в их состав входят ещё полезные овсяные хлопья, которые в подсушенном виде очень вкусны.

Ингредиенты:

1. Овсяные хлопья - 2 стакана;
2. Яблоко крупное - 1 штука;
3. Груша небольшая - 1 штука;
4. Банан очень спелый - 1 штука;
5. Орехи рубленые (например миндаль) - небольшая горсть;
6. Сухофрукты (например изюм, курага, чернослив) - небольшая горсть.

Ингредиенты:

Курага

Изюм

Миндаль

Шоколад

Приготовление конфет из кураги

Для приготовления конфет из кураги берем курагу, моем ее. Если курага слишком сухая, немного размачиваем ее. Слишком сильно размачивать курагу не стоит, так как конфета может не получиться. Если курага с косточкой аккуратно ее удаляем. Удаляем кость через небольшое отверстие.

• Семечки (отчищенные) - пол стакана
• Семена льна - 2-3 ст.л.
• Орехи грецкие - 1/6 стакана
• Орехи лесные - 1/6 стакана
• Клюква сушеная - 1/2 стакана
• Кокосовая стружка - 1/4 стакана (можно больше)
• Мед - 3-4 ст.л
• Мак для обсыпки
• Кокосовая стружка для обсыпки         
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
• Семечки поджариваем, засыпаем в комбайн, туда же семена льна, орехи, кокосовую стружку и клюкву, перемалываем до мелкой крошки, потом добавляем мед, перемешиваем комбайном до липкой массы, а затем лепим шарики и обваливаем их в маке или кокосовой стружке. Здоровый (но калорийный) десертик готов :) Источник

Главный вопрос детства о том, из чего сделана жвачка уже давно перестал быть для вас секретом. Приятная жевательная смесь из каучука или полимеров с добавлением ароматизаторов и подсластителей – это издавна любимое детское лакомство, и если вы решили приготовить что-то вместе с ребенком, то более подходящего рецепта, нежели рецепт приготовления домашней жвачки вам уж точно не найти.

Как сделать жвачку дома?

Если до сегодняшнего дня вы думали что жвачка, приготовленная дома – это лишь фантазии вашего чада, то вы сильно ошибались. Популярную уже более 50 лет жевательную резинку можно вполне приготовить самостоятельно, вместе с ребенком. Если дите еще недостаточно подросло, а уже просит жвачку, заменить её можно специальным мармеладом, который по текстуре аналогичен жевательной резинке, однако ребенок сможет проглотить его без риска для здоровья.

Ингредиенты:

• фруктовый сок – 100 мл;
• желатин – 1 упаковка (20 г);
• крахмал – 1 ч. ложка;
• вода – 100 мл;
• сахарный сироп – 300 мл;
• лимонный сок – 5 ст. ложек.

Приготовление

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• • • 8 апельсинов
    • 2,5 стакана сахара
    • 1/4 стакана кукурузного сиропа (можно заменить обычным сахарным)
    • 150 грамм тёмного шоколада
    • 1 столовая ложка сливочного масла

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Тщательно вымойте апельсины и хорошенько потрите их жесткой губкой, чтобы избавиться от возможного воскового покрытия на кожице.
• Апельсины разрежьте на четвертинки и аккуратно снимите кожицу. Порежьте готовые четвертинки кожуры на тонкие полоски, поместите в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Кипятите около 2 минут, затем слейте горячую воду и снова залейте холодной.
• На плавающие на поверхности воды апельсиновые шкурки опустите какую-нибудь тарелку или блюдце, способную стойко пережить температуру кипящей воды. Это нужно для того, чтобы, по возможности, апельсиновая кожица максимально погрузилась под слой воды. Кипятите 30 минут.
• Снимите ёмкость с огня и оставьте остывать до комнатной температуры. Вполне можно забыть про неё на ночь и продолжить на следующий день.

Все знают, что тыквенные семечки полезны. Все знают, что мёд – это самое полезное лакомство, непосредственно от природы-матушки, из первых рук, так сказать. Но знаете ли вы, насколько вкусно и полезно совместить эти два продукта вместе и полакомиться домашними конфетами? 

Для приготовления домашних конфет из тыквенных семечек и мёда вам понадобится:

Кухонный инвентарь:

• кастрюлька-соусник с толстым дном
• форма для выпечки
• кондитерский термометр (можно купить в интернете и многих магазинах кухонной утвари)

Ингредиенты для конфет:

• 1 стакан мёда
• 2 стакана обжаренных и подсоленных тыквенных семечек

Насколько хорошим будет результат полностью зависит от того, насколько качественные семечки и хороший мёд вы используете. Мёд может быть абсолютно любым – цветочным, гречишным, липовым… Светлым или тёмным. Это полностью зависит от вашего вкуса. Какой вам нравится больше – тот и используйте.

Итак, приступим:

Ингредиенты для рецепта тыквенных цукатов:

• сахар-песок – 700 г;
• вода – 1 стакан;
• тыква (мякоть) – около 2 кг;
• апельсин – 2 шт.;
• ванилин;
• корица молотая;
• сахарная пудра, крахмал (для обсыпки);
• гвоздика (по желанию).

Рецепт цукатов из тыквы в домашних условиях:

1. Очищенные от семечек и кожуры апельсины, а также мягкую тыквенную часть нарезаем не толстыми кубиками, полосками или пластинками. Апельсины делим на дольки.

2. Затем наливаем в кастрюлю воду, всыпаем сахарный песок, доводим до кипения. Помешивая, варим сироп до полного растворения сахара.

3. Далее опускаем в горячий сироп кусочки тыквы и апельсинов. Кипятим 5-7 минут.

4. После этого снимаем смесь с плиты и оставляем до полного остывания. Я варила вечером и отставляла кастрюлю до утра. Процесс варки повторяем еще два раза с интервалом в 8-12 часов – как удобно.

5. Затем отделяем будущие цукаты от сиропа (апельсиновые дольки убираем): для этого откидываем пропитанные, ставшие прозрачными тыквенные куски на дуршлаг или сито.

6. Далее кладем тыкву на застеленный бумагой для запекания противень и помещаем в духовку на невысокой температуре примерно на 4,5-5 часов.