Научил меня варить такой борщ мой брат. По вкусу напоминает мясной наваристый, а на самом деле - на овощах. Секрет состоит в длительном кипячении воды с мелко порезанным луком. Варить до тех пор, пока лук разварится. Я очень не люблю вареный лук, но после достаточно длительной термической обработки, этот овощ совершенно видоизменяется по запаху и вкусу...

2 плавленных сырка порезать мелко и проварить в литре воды на маленьком огне пока не исчезнут комочки.

Солянка рыбная с кальмарами

Никогда не видела толстых китайцев. Думаю, что китайцы худенькие благодаря своей кухне. Вычитала рецепт китайского супчика, конечно летом лучшие диеты - овощные, но у нас пока что еще весна и кто не любит парниковые овощи, для того предлагаю использовать, уразнообразив свое меню, вот такой рецептик:

Что то потянуло меня сегодня на супы... ))) Вычитала, что супы - неотъемлемый элемент нормального здорового питания. Устала как то я быть сладкоежкой, сидеть на шоколадках и "сникерсах" и потом, уже лето почти, а мои несколько лишних кило так никуда и не исчезли! И вот вспомнилась мне одна моя знакомая, которая утверждала, что луковый суп помогает похудеть, потому как в нем отсутствует картошка и мясо. Часто она использовала семидневную диету на луковом супе и действительно худела! Уже денька через 3 она помещалась в свои старые джинсы...

Вот рецептик:

1 кочан капусты некрупный

6 штук средних луковиц

2 шт. зеленого перца

помидоры кто сколько любит (по вкусу, по кислоте)

1 пучок сельдерея

Приготовление:

Все овощи порезать, залить водой и довести до кипения. Варить, пока овощи не станут мягкими. По вкусу посолить, положить специи. Вот и все! Можно кушать сколько душа пожелает, но не переборщить, что бы желудок не растянулся ))). Приятного аппетита!

Как приготовить Украинский зеленый борщ:

1. Мясо положить в кастрюлю с 1,5 л воды, довести до кипения, снять пену и варить 1,5 ч. Переложить в миску, бульон процедить и вновь довести до кипения.

2. Овощи очистить. Картофель нарезать кубиками, добавить в суп, варить 10 мин.

• Щавель свежий 2пучка
• шпинат мороженый 1/2 упаковки
• агар-агар немного
• огурец свежий 1 средний
• перец зеленый 1 шт.
• редис 6-7шт.
• зеленый лук 1 пучок
• салат фриллис 1 пучок
• хрен 2 ст. ложки
• соль
• сахар 2 ст. ложки
• яйца 1/2 - 1 шт. на порцию
• сметана 1 ст. ложка на порцию.

• Щавель и шпинат промыть. Щавель порезать. Положить в кастрюлю, залить 2 - 2,5 литра воды. Добавить соль по вкусу, сахар. Поставить варить. После того, как закипит, снять пену, добавить хрен и варить 5-7 минут. Процедить отвар через дуршлаг и продавить в него щавель и шпинат. Снова поставить на огонь, довести до кипения и добавить агар-агар, постоянно помешивая, так, чтобы получить консистенцию очень жидкого киселя. Главное, не переборщить, а то будет желе, впрочем это тоже вкусно. Как только агар-агар растворится, выключить огонь. Охладить до теплого состояния.