Дрожжи свежие - 35 гр.

Капуста белокочанная - 200 гр

Кунжут белый - 5 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Лук зеленый - 30 гр.

Масло подсолнечное рафинированное - 50 гр.

Мука пшеничная - 400 гр.

Яйца куриные - 1 шт.

Сметана - 3 ст.л.

Сахар - 2 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Петрушка свежая - 5 гр.

Перец черные молотый - 1 гр.

Ароматные, мягкие капустные булочки подойдут на ужин к чаю вместо пирожков с капустной начинкой. На обед их можно подать к супу или борщу. Утром их можно разогреть и подать с маслом и твёрдым сыром. Такие булочки можно взять с собой на работу, в школу, на пикник. Булочки абсолютно бюджетные, не требуют больших денежных вложений в продукты. И при этом получаются очень вкусными.

Для приготовления капустных булочек нам понадобится мука, сметана, яйцо, капуста, лук, соль, перец, дрожжи свежие, петрушка, подсолнечное масло, сахар.

Дрожжи растереть с сахаром.

Добавить сметану, 2 столовых ложки муки, 50 г тёплой воды. Поставить на 20 минут в тёплое место.

Тем временем лук порезать кубиками и поджарить на растительном масле до полуготовности.

Капусту нашинковать и отварить в подсоленной воде до готовности.

Отжать готовую капусту, добавить её к луку и протушить 5-6 минут. Посолить, поперчить. Охладить.

Охлаждённую капусту добавить в опару. Добавить яйцо, воду, муку.

Вмешать в тесто порезанный зелёный лук и петрушку.

Замесить мягкое тесто.

Сформировать из теста маленькие булочки, смазывая руки подсолнечным маслом. Форму для выпекания смазать подсолнечным маслом и в неё плотно выкладывать булочки. Оставить в тёплом месте на 30 минут. Посыпать сверху кунжутом.

Выпекать 20 минут при 190 ºC.

источник