Ингредиенты

- 500 г муки + около 50 г на подсыпку

Для теста: - 100 мл молока (предварительно нагретого до 30 гр. С)

- 10 г свежих (живых) дрожжей

- 1 яйцо

- 2 ст.л. сахара

- 1 ч.л. соли

- 70 г размягченного сливочного масла

- 370 г муки

Для начинки:

- 600 г свежего филе форели

- 120 г сыра моцарелла

- 1 небольшой красный перец

- 1 средний помидор

- петрушка, соль, перец - по вкусу

Приготовление

Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа. Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) достать тесто из холодильника и дать ему постоять около часа при комнатной температуре. Через час раскатать тесто в круг толщиной 0,6 см.

Отступив от края 3,5 см, по кругу выложить полоски форели, нарезанные в 2,5 см толщиной, накрыть тестом с краев и хорошо залепить шов. Получается вот такой валик. Нарезать валик кусочками по 4 см шириной и повернуть каждый кусочек на 90 градусов рыбой вверх.

Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в середину пирога. Сверху рыбы выложить нарезанные кружочками томаты и перец, посолить, поперчить и накрыть всё кусочками моцареллы. Оставить в теплом месте для расстойки минут на 30. Выпекать в прогретой до 180 гр. С духовке 30 минут до золотистой корочки. Через 20 минут после начала запекания смазать тесто желтком.

Торт «Муравейник»

Ингредиенты

Приготовление

Готовим тесто.
Смешать масло и яйца.

Добавить молоко, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Скатать его в шар и положить в холодильник (не в морозилку) на 1 час.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Охлажденное тесто порвать на маленькие кусочки.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистого цвета (около 15-20 минут). У меня получилось 4 противня (таких, как на фото).

Для приготовления крема масло взбить миксером добела.

Добавить сгущенку, взбивать до получения однородной массы.

Выпеченное тесто перемешать с кремом.

Выложить горкой.
При желании, можно посыпать маком или натертым на мелкой терке шоколадом.
Дать торту пропитаться.

Как сварить сгущёнку:  способ 1, способ 2+ варианты

Готовится, как в народе говорят, проще пареной репы
Масло сливочное - кусочек около 70-100 гр положить в морозильную камеру. А духовку разогреть до 180 градусов, а пока все мерзнет и и нагревается, готовим "тесто".
Смешиваем стакан сахара, стакан муки, стакан манки, ванилин на кончике ножа или пакетик ванильного сахара, корицу, как любите, чайную ложку соды без горки.
4  яблока натереть на терке, или можно груши.
Противень смазать маслом сливочным. насыпаем 1/4 часть смеси на противень, сверху - 1/3 часть тертых яблок/груш, чуть присыпаем сахаром, можно чуть вспрыснуть соком лимона или просто разведенной лимонной кислоты, потом опять - 1/4 смеси, затем - фрукты, и таким образом до конца. Последний слой, верхний - из сухой смеси. Далее на этот слой трем замерзшее сливочное масло. И в духовку минут на 40-50, пока не зарумяниться.
Когда пирог готов, его нужно остудить. и даже лучше делать его вечером, чтобы всю ночь остывал и как бы сцеплялся. Посыпаем сахарной пудрой и пьем чай, угощаем гостей

3 готовых бисквитных коржа

0,5 банки сгущ.молока

0,5 стакана сахарной пудры

250 гр. консервированных ананасов

0,5 стакана измельчен. грецких орехов

700 гр. сметаны

Один корж целиком положить на блюдо,остальные поломать на маленькие кусочки

Сделать крем: взбить сметану,сах.пудру и сгущенку

На целый корж выложить 2 стол.ложки крема,разровнять,уложить часть ананасов,посыпать орехами.Кусочки коржей обмакнуть в крем и выложить горкой на целый корж,посыпая орехами и добавляя ананасы.Оставшийся крем вылить сверху на торт и обмазать со всех сторон.

Шоколад растопить на водяной бане,горячим шоколадом залить торт и убрать в холодильник для пропитки

Из просторов инета.

Испекла сегодня мой первый в жизни хлебушек вот по этому рецепту

Очень прост как в приготовлении, так и в наборе продуктов. Только я не стала лепить пирамидку, как предлагал автор, а разделила на две обычные сковороды и обе засунула враз в духовку))

Вот что у меня получилось!

Уговорила домашних подождать, когда остынет))

А потом тепленький да с молочком кааак навернули))) Всем понравилось. Игорь сказал, что очень напоминает бабушкин деревенский хлеб. Так он так и называется.

Будем дальше эксперементировать.