Записи Друзья Комментарии
LanaSwet
Аватар LanaSwet

 -Рубрики

 -Цитатник

Кофейку - (0)

Кофейку) 2. Кофе — это варенье из джазовых пластинок Кофе — это свет, который можно размеш...

Рисунок Loui Jover - (0)

Рисунок Loui Jover. Сайт Автора 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. Серия сообщ...

Иллюстратор Christelle Galloux - (0)

Иллюстратор Christelle Galloux. Сайт Автора 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13....

Екатерина Бабок - (0)

Иллюстратор Екатерина Бабок. (3 Часть). Сайт Автора 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11....

Винтажное - (0)

Art by rooiewil. Сайт Автора 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17...

 -Метки

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LanaSwet

 -Подписка по e-mail

 


Легендарная "СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ"

Пятница, 14 Декабря 2012 г. 18:24 + в цитатник
Цитата сообщения Ipola
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Легендарная "СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ"

2835299__2_ (498x480, 101Kb)

Фото Татьяны Гвардыченко.

 

Кто бы мог подумать, что такое простое и известное нам с детства блюдо, как “Селедка под шубой”, имеет прямые пролетарские корни и прилагающуюся к ним красивую легенду? Оказывается, не все так просто с этой соленой рыбкой под слоями картофеля и вареной свеклы!
 Как гласит легенда, это блюдо было придумано купцом Анастасом Богомиловым, который приказал повару Аристарху Прокопцеву придумать недорогую и очень питательную закуску. Дело в в том, что с наступлением революции, питейные заведения заполонили пролетарии, среди которых частенько то и дело вспыхивали пьяные драки. А хорошая закуска, по мнению купца, должна была их утихомирить. 
 И вот, в канун Нового 1918 года такое блюдо было придумано! Прокопцев, следуя веяниям моды и власти, дал ему очень пролетарское название:” Ш.У.Б.А.”, что означает: “ Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема”.
 Народу блюдо пришлось по вкусу, они переименовали его “селедка под шубой” и с удовольствием им закусывали, меньше пьянели и не дебоширили.
 
 Конечно, скептики могут найти в легенде много фактов, не соответствующих действительности. Но на то это и легенда, чтобы в неё либо верить, либо нет...
 
 Историки же утверждают, что этот салат появился только в 60-ые годы прошлого столетия, в период застоя, а свою популярность приобрел лишь в конце 70-ых. Именно в это время его стали готовить к каждому празднику буквально в каждой советской семье.
 
 В наше время наряду с классическим рецептом “Селедка под шубой” появилось множество новых интересных рецептов, состав которых отдаленно напоминает нам культовый салат СССР. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Серия сообщений " Салаты":
Часть 1 - Топ-20 новогодних салатов
Часть 2 - Капрезе на шпажках
Часть 3 - Новогодний салат "Змея и кролик"
Часть 4 - Салат овощной
Часть 5 - Легендарная "СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ"
Часть 6 - Cалат «Храброе сердце»
Часть 7 - Капустка на закуску
...
Часть 44 - Украшение блюд майонезом. Супер идеи
Часть 45 - Салат «Мадам Кураж»
Часть 46 - Крабовые палочки в Красном море

Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте