чак чак |
Чак-чак (тат. чэк-чэк, башк. сэк-сэк) — восточная сладость, представляющая собой изделия из теста с мёдом, и популярная у тюркских народов, особенно в Татарстане и Башкортостане (считается национальным татарским и башкирским блюдом).
Из мягкого теста, сделанного из пшеничной муки высшего сорта и сырых яиц, формируются тонкие короткие палочки, по форме напоминающие вермишель, или шарики величиной с кедровый орешек, обжариваются во фритюре (в казане), а затем поливаются горячей массой, приготовленной на основе мёда. Блюду придаётся нужная форма (часто в виде горки). Полностью готово после застывания. Иногда перед заливкой мёдом в смесь добавляют сухофрукты и/или толчённые ядра грецких орехов. Эти же продукты, иногда вместе с леденцами, используют после застывания смеси для украшения чак-чака.
рецепт приготовления здесь
|
Дорадо запеченная в духовке с душистыми травами |
Дневник |
Метки: кулинария рыба готовим дорадо |
Салат с языком |
Дневник |
Метки: кулинария язык салат |
Куриные грудки "Фламинго" |
Дневник |
Метки: кулинария готовим вкуснятина |
Глазированные сырки |
Дневник |
Метки: кулинария вкусняшка |
Страницы: | 2 [1] |