Торфяной пирог - ничем не хуже тирамису)

Ингредиенты:

 

1. тесто


2. 400 гр. муки (я брала 1 стакан)


3. 250 гр. сливочного масла (у меня 100 гр.)


4. 150 гр. сахара (у меня 3 ст. ложки)


5. 3 ст. ложки какао


6. начинка


7. 500 гр. творога (у меня 400 гр. обезжиренного)


8. 4 яйца (я взяла 2 шт. крупных)


9. 200 гр. сахара (я взяла 3 ст. ложки)


10. 1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара


11. 100 мл. сметаны (я добавила 4 ст. ложки)


12. 2 ст. ложки муки (не добавляла)
    
     

Приготовление:



Духовку нагреть на 180 градусов, форму (у меня разъемная 19 см.) смазать сливочным маслом, немного посыпать мукой.Если творог зернистый его нужно протереть через сито, яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить в творог, так же добавить сметану и муку, хорошо перемешать.

В миске растереть руками в крошку муку, масло, какао и сахар.На дно формы выложить большую часть крошки, сверху вылить начинку, посыпать равномерно оставшейся крошкой.Выпекать пирог 45-50 минут, пока он не затвердеет.

Готовый пирог остудить в форме 20 минут, затем осторожно переложить на тарелку, дать полностью остыть, я оставляла его на ночь в холодильнике.