Красивая кайма крючком. 5 схем. |
Метки: кайма крючок схемы |
Красивая кайма крючком. 2 схемы. |
Метки: кайма крючок схемы |
Красивая кайма крючком. 6 схем. |
Метки: крючок кайма схемы |
Красивая кайма крючком. Еще 4 схемы. |
1.
2.
3.
4.
Метки: кайма крючок схемы |
Очень красивая кайма крючком. 4 схемы. |
1.
2.
3.
4.
Метки: крючок кайма схемы |
Помидоры с синими сливами на зиму. |
В помидорах, консервированных с синими сливами, получается весьма приятный маринад, вкусные помидоры с нежным ароматом слив.
Рассол настолько вкусный, малосоленый, что его можно пить вместо компота. Даже нарезанные кусочки моркови съедались с большим аппетитом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Помидоры не очень большие
Сливы синие (венгерка)
Маринад на 1 литр
Всего 0.5 ст. ложки соли
Сахара - 100 г.
Яблочный 6% уксус 1/4 стакана.
В чистые стерилизованные банки укладываем помидоры вперемешку со сливами (1/3 слив, 2/3 помидор).
Хотя в рецепте было сказано, что нужно равные части слив и помидорчиков, я все таки решила, что помидоры я люблю больше.
Заливаем кипятком, накрываем крышками, даем постоять 20 минут. Воду слили, вскипятили, снова заливаем, опять пусть стоят 20 минут.
В третий раз воду слили, добавили соль, сахар, уксус, вскипятили, залили в банки и закатали.
Банки перевернуть укрыть чем -нибудь теплым и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте.
Метки: маринад заготовки на зиму сливы помидоры |
Домашние шпроты-полезно и выгодно. |
Знаете ли вы, что шпроты полезны для профилактики остеопороза. Остеопороз – это хрупкость костей, которая возникает в результате дефицита кальция или в результате дефицита витамина D, который является жирорастворимым витамином и поэтому прекрасно сохраняется в масленых консервах. 100 граммов шпрот содержат 1/3 суточной нормы кальция!
Поэтому,давайте приготовим шпроты самостоятельно!
Итак, нам
понадобится:
1 кг рыбы (килька, мойва).
Для заливки на 1 кг рыбы:
2 горсти луковой шелухи (она дает и цвет и подкопченый вкус. И заметьте, без всякого копчения, жидкого дыма и канцерогенов!),
1 столовая ложка соли,
1 чайная сахара,
1 стакан очень крепкой чайной заварки,
неполный стакан растительного масла,
7 лавровых листьев,
Несколько горошин черного перца.
Рыбку необходимо почистить и промыть, убрать хвостовые плавники, головы и внутренности.
Выложить тушки рядами в высокостенную сковороду или жаровню. Проложили ряд, следом выкладываем второй. И так далее.
Все составляющие заливки смешиваем, и выливаем на нашу рыбку. Не опасайтесь насчет луковой шелухи, она легко убирается после приготовления.
А теперь тушить. Тушить рыбку нужно на медленном огне под закрытой крышкой около полутора часов. За это время все косточки размягчатся, она пропитается ароматом и вкусом заливки, приобретет золотистый цвет и аромат.
Рыбку снять с огня, остудить. Шелуху убрать можно либо сразу, либо чуточку позже. Консервы переложить в банку, хранить в холодильнике. Ну, а как их употребить, просто кушая с хлебом, или используя в качестве компонента бутербродов, решать вам.
Скажу сразу, по вкусу получается ну ни капли не отличимо от магазинных шпрот, а вот по пользе?
Судите сами: сколько масла можно слить из жестяной банки магазинных шпрот, где от силы плавает с десяок рыбок?
А сколько масла у нас уходит на КИЛОГРАММ готовых домашних шпрот? Как говорят в Одессе:" Это две большие разницы!" Приятного аппетита!
Метки: рыба копченая |
Сладкая колбаска. |
Очень все просто готовится, к чаю подойдет.
Нам нужно 0.5 кг сладкой соломки, раскладываем ее на бумагу для выпечки смазаную сливочным маслом, на водяной бане растапливаем 100 гр сливочного масла, и 0.5 кг конфет Коровка(переломать пополам чтобы быстрее расплавлялись), расплавляем до однородной массы на водяной бане, горячую массу выливаем на соломку, ложкой разравниваем так чтобы и края были намазаны, при помощи бумаги сворачиваем рулетом, заворачиваем в бумагу и пакет и ставим в холодильник, режем кружочками, если хочется чтобы рулет был бы темнее можно добавить какао.
Приятного аппетита!
Метки: десерт без выпечки |
Терн маринованный. |
Понадобятся терн 2 кг не зрелый.
Для маринада:
соль 1 ст ложка
сахар 3 ст ложки
уксус 9% 3 ст ложки
гвоздика 5-6 шт
душистый перец горошек
черный перец горошек
лавровый лист 2-3 шт
Вода 1,5 л
Вымыть и очистить от хвостиков терн.
Заварить маринад для терна. Все вскипятить. Залить кипятком терн, уложенный в предварительностерилизованный банки, я просто поласкаю их спиртом или водкой.
Обязательно во избежание растрескивания стекла под банки следует класть либо нож, либо другой металлический предмет.
Банки укупорить и укутать теплыми вещами предварительно перевернув их вверх дном.
Через сутки банки освободить и уложить в кладовую или погреб. Но думаю вы раньше за ними полезете, потому, что совесть не даст вам спокойно жить, что бы не отведать чего же там у меня получилось.
Вот через пару тройку дней можете смело вскрыть баночку с маринованным терном аля оливки и приступить к употреблению этого божественного блюда.
Метки: терн маринование заготовки на зиму |
Сливы маринованные (Кавказ). |
Ингредиенты:
Сливы — 10 кг.
Сахар — 3 кг.
Винный уксус — 0.5 л.
Лавровый лист — 40 грамм (это 2 или 4 пачки)
Гвоздика (бутоны) — 20 грамм (1 или 2 пачки)
Мариновать лучше сливы, которые мы привыкли называть «венгерка» — не самые спелые. Лучше если сливы не переспевшие и слегка жесткие. Тогда в процессе мариновки они не превратятся в пюре. Сливы обязательно перебрать, удалить подпорченные — это важно (!). Оторвать хвостики. Ну и, конечно же, вымыть, стараясь отмыть сизый налет.
Сложить сливы в емкость для мариновки. Очень важно, чтобы емкость была из материала не подверженного окислению — пластик, фарфор, стекло, круче всего — дубовая бочка. Но в домашних условиях вполне подойдет и большой пластмассовый таз. Способ укладки — не просто высыпать сливы. Сделать надо так: Засыпать сливами дно емкости и разложить сверху лавровый лист и гвоздику. Засыпать еще слой слив и сверху опять лавровый лист и гвоздику. И так далее. Последний слой должен быть — сливы.
В кастрюле довести до кипения уксус. Всыпать в кипящий уксус сахар, лучше порциями, по 1-2 стакана.Размешивать до растворения. С точки зрения физики — растворить 3 кг сахара в 0.5 литра жидкости — невозможно. В итоге получится густая жидкость — сироп, с частичками сахара. Опять же — пусть вас это не пугает. Очень скоро сливы добавят жидкости, и все будет как надо!
Залить сливы кипящим маринадом-сиропом. Поначалу маринад сливы даже не покроет. Так и надо.
Далее, вам предстоит несложное, но чрезвычайно увлекательное занятие на 5 дней.
Итак: Дважды в день, утром и вечером, надо слить в большую кастрюлю всю жидкость из емкости, в которой маринуются сливы. Сливы аккуратно перемешать с помощью большой ложки, или даже просто рукой. Довести слитую жидкость до кипения, и залить ею сливы. На 2-й,ну максимум на 3-й день, жидкости будет достаточно, чтобы сливы были полностью в маринаде.
В конце пятого дня слить весь маринад в кастрюлю. Довести до кипения.
Залить в каждую банку кипящий маринад, с помощью чашки. По самое горлышко! Накрыть крышкой и герметично укупорить.
Метки: чернослив маринование пряности заготовки на зиму |
Всякая нечисть по знаку зодиака! |
Метки: гороскоп юмор нечисть |
Салат "Цезарь" с курицей и классическим соусом. |
Метки: салат цезарь закуски |
Как убрать морщины вокруг глаз. |
Совсем недавно столкнулась с совсем еще пока небольшой проблемой. У меня стали появляться морщинки вокруг глаз... Пробовала разные способы. В основном делала клубничные маски, благо как раз сезон! Но скоро ее не будет. И поэтому нашла несколько рецептов для всего времени года. Делюсь находкой со всеми!
Кожа вокруг глаз из-за своей незащищённости и тонкости нуждается в регулярном особом уходе! Вот почему мы собрали для Вас в этой статье домашние рецепты самых эффективных и доступных средств из копилки народной медицины, используя которые Вы сумеете надолго сохранить молодость Вашего взгляда!
Как убрать морщины вокруг глаз? – эффективные средства:
Рецепт первый.
Для того чтобы увлажнить кожу вокруг глаз и разгладить мелкие морщинки необходимо нанести на проблемные участки свежий яичный желток, после чего оставить его на пятнадцать – двадцать мину, а затем умыться несколько раз проточной прохладной водой. Если же морщины уже достаточно глубоки, то к желтку добавляют качественное оливковое или миндально масло (в тех же пропорциях).
Рецепт второй.
Для приготовления хлебной маски против морщинок вокруг глаз нужно смочить слегка кусочек хлебного мякиша в подогретом на пару водяной бани оливковом масле (вместо этого продукта можно использовать и сливочное мягкое масло). Полученную кашицу налаживают в зоне кожи около глаз, где появляются морщины и оставляют на двадцать – двадцать пять минут. По завершении процедуры нужно умыть лицо прохладной водой и протереть льдом из зелёного чая.
Рецепт третий.
Чтобы приготовить следующее народное средство для борьбы с морщинами вокруг глаз следует сначала сделать отвар из трав по такому рецепту: смешайте по половине большой (столовой) ложки сухоцвета лекарственной ромашки и липового цвета, после чего залейте получившуюся смесь половиной стакана очищенной кипящей воды. Накройте ёмкость со смесью крышкой и махровым полотенцем и оставьте в тёплом месте на пятнадцать минут. Теперь нужно смешать одну столовую сливочного мягкого, но не талого масла с двумя – тремя столовыми ложками процеженного через марлю травяного настоя и добавить одну чайную ложечку касторового масла. Тщательно перемешайте смесь до однородного пастообразного состояния, а затем применяйте в качестве крема для ухода за кожей век, нанося его перед сном тонким слоем.
Рецепт четвёртый.
Необходимо размешать одну большую (столовую) ложку свежего яичного желтка с половинкой чайной ложечки жидкого мёда (можно вместо него использовать растопленный засахарившийся), после чего добавьте к получившейся смеси одну чайную ложечку муки из измельчённых в кофемолке овсяных хлопьев. Теперь тщательно перемешайте смесь до однородной пастообразной массы и наложите тонким ровным слоем на поверхность кожи вокруг глаз на десять – двадцать пять минут. Остаток данного средства по завершении процедуры не сложно убрать при помощи кусочка ваты и тёплой воды, смешанной в одинаковых пропорциях с тёплым настоем зелёного чая.
Рецепт пятый.
Смешайте одну столовую ложку пюре из мякоти спелого банана с тем же количеством мягкого сливочного масла, а затем распределите получившуюся массу по поверхности кожи вокруг глаз и оставьте на двадцать минут. Смойте маску прохладной водой или тёплым настоем цветков лекарственной ромашки.
Метки: косметика маски от морщин |
Шоколадная маркиза. |
Метки: шоколадная маркиза десерт шоколад |
Сыр домашний. |
Метки: молоко сыр |
Куриные ножки в мешочке. |
Ингредиенты 500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого) 600 г (6 штук) куриной голени 300 г грибов (свежих или замороженных) 700 г картофеля 150 г лука
50 мл молока 30 г сливочного масла соль перец растительное масло Приготовление Просто отличное блюдо! Аппетитная куриная ножка, вкуснейшая начинка, нежное тесто. Ваши гости останутся довольны! Картофель почистить, отварить до готовности. Лук мелко нарезать. Грибы почистить, мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут). Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут). Остудить. В картофель добавить сливочное масло, потолочь. Добавить молоко, посолить по вкусу, перемешать. Смешать картофельное пюре и грибы. Остудить. Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить. Нарезать квадраты 15х15 см. Из обрезков сделать небольшую "лепешечку", положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось). В серединку положить 2-3 ст.л. начинки. На начинку поставить голень. Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать). Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом. Выложить мешочки. Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут). С готовых мешочков не забыть снять нитку.
Метки: курица запеченая тесто |
Быстрый пирог на сметане или кефире с мясом. |
Состав:
Сметана – 0,5 ст.
Яйца – 3 шт.
Мука – 2/3 ст.
Мясной фарш – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 з.
Морковь – 1 шт.
Перец и соль – по вкусу
Приготовление:
Приготовьте тесто: смешайте сметану, яйца и муку. Тесто должно получиться, как сметана по консистенции.
Нашинкуйте лук, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на сковороде. Добавьте мелко нарезанный чеснок и специи. Обжарьте фарш, добавьте овощную начинку.
Смажьте емкость для выпечки сливочным маслом, вылейте половинку теста, добавьте мясную начинку и вылейте оставшуюся часть теста. Поставьте емкость с тестом в разогретую до 200 градусов духовку. Через 50 минут проверьте готовность пирога.
Готовое блюдо подается со сметаной, майонезом, кетчупом или любым другим соусом.
Метки: кулинария мясной пирог |
Сыр "Сливочный" домашний. |
Ингредиенты:
- Творог — 1 кг
- Молоко — 1 л
- Яйцо — 3 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Сода — 1 ч. л.
- Соль (или по вкусу) — 1,5 ч. л.
Приготовление:
Чтобы получился хороший сыр, творог должен быть сухой и не жирный.
Положить в молоко творог и нагревать до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог был не жирный и сухой, то он сразу начнёт слегка плавиться и немного тянуться.
Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать стечь жидкости. На ощупь масса будет похожа на мягкий тянучий пластилин. С такого варёного творога жидкость стекает 2-3 минуты. Чтобы процесс ускорить, можно массу отжать руками.
В отдельную посуду с толстым дном, но не эмалированную, положить стёкший творог, яйца, масло, соль, соду и всё тщательно перемешать руками.
Поставить эту смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять.
При расплавлении масса начнёт тянуться. Таким образом (не переставая мешать), хорошо проварить эту смесь около 5-7 минут.
Надо постоянно мешать и мешать сырную массу! Да и сыр лучше плавится при постоянном перемешивании.
Когда масса начнёт отставать от стенок посуды - сыр готов.
Переложить сырную массу на блюдо, накрыть плёнкой, чтобы корочка не заветрилась и поставить сыр на холод для остывания.
Сыворотку, оставшуюся после варки, не выливайте - из неё можно печь вкусные блины.
Получился очень нежный сливочный сыр.
Метки: творог кулинария |