РЕЦЕПТ СДОБНЫХ БУЛОЧЕК:

ДЛЯ ОПАРЫ:
* Молоко (тёплое) - 1 стакан;
* дрожжи прессованные - 40 гр (или сухие 25гр.)
* сахарный песок - 2 ст. ложки;
* мука - 6 ст. ложек;
Всё перемешать и поставить в тёплое место для подъёма на 20-30 минут.

ДЛЯ ТЕСТА:
* Молоко (тёплое) - 500 мл;
* сахар - 300гр;
* яйцо куриное - 3 яйца;
* сливочное масло (мягкое) 150 гр;
* мука (просеянная)  ~ 1,5 кг;
* ванилин, разрыхлитель - по 1 пакетику ;
* подсолнечное масло - 30 мл;
* соль - 0,5 ч. л.;

ДЛЯ НАЧИНКИ:
* орехи грецкие - 200 гр;
* мак пищевой - 50 гр;
* сахарный песок - 30гр;
* яйцо - 1 шт.(для смазывания булочек).
 

9 просмотров

Рецепт:

1. Творог - 240 г
2.  Сливочное масло - 240 г
3. Мука - 330 г
4. Яйцо - 2 шт. (1 - в тесто, 1 - для смазывания)
5.  Сахар - 2 ч.л.
6.  Соль - 1 ч.л.
7.  Разрыхлитель - 1 ч.л.
8.  Сода - 1/3 ч.л. •
9. Кунжут

22 просмотров

5 простых способов загустить начинку, чтобы она не вытекла из пирожка или булочки. Если для начинки используется брусника (самая капризная начинка), её нужно разморозить, промыть и хорошо просушить бумажным полотенцем. на стакан начинки - 1-2 ст.л. муки на стакан начинки - 1-2 ст.л. манной крупы на стакан начинки - 1 ст.л. овсяных хлопьев на стакан начинки - 1 ч.л. крахмала на стакан начинки - 1-2 ст. л. молотых сухарей или молотого печенья

Серия сообщений "Выпечка: Советы":
Часть 1 - Меры веса без измерительных приборов-для вас хозяюшки.
Часть 2 - Шпаргалка для кухни
...
Часть 16 - На заметку! Возможные способы использования кондитерских насадок для украшения тортов и пирожных!
Часть 17 - Как спасти выпечку? 40 толковых советов от мастеров:
Часть 18 - Чтобы начинка не вытекала из выпечки

26 просмотров

Серия сообщений "Выпечка: Глазурь. Желе. Крем":
Часть 1 - Пропитки для бисквитов
Часть 2 - Розы для свадебного торта. ЛЕПКА. Мастер-класс
...
Часть 37 - Домашняя #СГУЩЕНКА из сухого молока#
Часть 38 - Тирамису с Апельсиновым Кремом. Очень Вкусно! РЕЦЕПТЫ от Lena Li
Часть 39 - ГЛАЗУРЬ для куличей с желатином. Без яиц.
Часть 40 - Ванильный Экстракт. Как Сделать Дома

8 просмотров

Серия сообщений "Завтраки - Каши":
Часть 1 - Что едят на завтрак в разных странах (фото)
Часть 2 - Готовим на скорую руку. Подборка 1
...
Часть 25 - Трубочки из тостового хлеба с яблочной начинкой, для десерта или завтрака
Часть 26 - Завтраки для себя и любимых.....
Часть 27 - Блинный арт
Часть 28 - Рецепты школьных ланчей

5 просмотров

Серия сообщений "Завтраки - Каши":
Часть 1 - Что едят на завтрак в разных странах (фото)
Часть 2 - Готовим на скорую руку. Подборка 1
...
Часть 26 - Завтраки для себя и любимых.....
Часть 27 - Блинный арт
Часть 28 - Рецепты школьных ланчей