Греческий салат – приготовление его совсем нетрудное. Нам необходимо всего лишь приобрести необходимые для приготовления ингредиенты, нарезать их, смешать, приготовить соус и заправить им наш греческий салат. Вот такое вот приготовление. Но не буду вас задерживать и перейду к конкретике.

Для того чтобы приготовить греческий салат нам понадобится:
1. Пол килограмма томатов;
2. Сто пятьдесят грамм маслин;
3. Триста пятьдесят грамм перца болгарского. Перец лучше брать нескольких цветов, для красоты салата;
4. Сто пятьдесят грамм красного лука. Если у вас нет красного лука, тогда возьмите обычный и ошпарьте его кипятком, тогда он не будет горчить;
5. Огурцов около четырехсот грамм;
6. Сыра Фет или брынзы двести грамм;
7. Зелень (по желанию).
Для приготовления заправки для греческого салата нам понадобится:
1. Перец;
2. Две столовые ложки лимонного сока;
3. Соль;
4. Пять столовых ложек подсолнечного или оливкового масла.
Пошаговое приготовление греческого салата:
1. Берем приготовленные огурчики, разрезаем их вдоль и нарезаем ломтиками;
2. Берем томаты и нарезаем их так, чтобы получились довольно крупные аппетитные кусочки;
3. После берем очищенный лук и нарезаем красивыми полукольцами;
4. Фет или брынзу нарезаем симпатичными кубиками;
5. Очищаем перец от семечек и делаем нарезку соломкой;
Заправка для греческого салата:
6. Приступаем к приготовлению заправки, для этого смешиваем масло (подсолнечное или оливковое) с соком лимона, а затем добавляем соль и перец по вкусу.
7. Берем салатницу и выкладываем в нее нарезанные ранее лук, помидоры, огурцы, перец. Затем нам понадобится заправка для греческого салата, которой мы заправляем выложенные ранее ингридиенты салата и после тщательно все перемешиваем;
8. Теперь остался последний штрих и греческий салат будет приготовлен. Берем брынзу или фет нарезанный ранее, маслины и аккуратно со вкусом и изюминкой выкладываем узорами в ту же салатницу где находится уже почти готовый салат. Из-за того что брынза очень нежная, перемешивать салат после ее добавления не следует. Дополнительно (по желанию) украшаем свежей зеленью.
Приготовление греческого салата пришло к торжественному финалу! Кушать подано, приятного аппетита!
Несколько полезных советов:

1. Зеленый (репчатый) лук лучше всего мыть непосредственно перед использованием или употреблением, так как мытым он быстрее портится;
2. Оказывается мороженым луком можно вполне заменить свежий, для этого нам нужно взять замороженные луковицы, положить их в холодную воду примерно на три часа, а после вполне можно использовать для приготовления. При этом питательные и вкусовые свойства остаются практически на одном уровне со свежим;
3. Все мы знаем, что мелко нарезанный зеленый (репчатый) лук можно использовать при приготовлении различных холодных блюд, но наверное не каждый знает, что если лук нарезать ножом из нержавеющей стали смоченным соком лимона, то тогда он сохранится более длительное время;
4. Для того чтобы не шли слезы при чистке лука, вам нужно чистить лук в близи открытого огня или до чистки смочить в воде нож и лук;
5. Если во время приготовления у вас осталась неиспользованная часть луковицы, то для ее лучшей сохранности смажьте места срезов жиром, при этом луковица сохранит питательные свойства и свежесть;
6. Для того чтобы петрушка, мята или укроп в сильный зной, сохранились в течении нескольких суток свежими их необходимо держать в сухом виде в закрытой сухой емкости.

Салат подсолнух с печенью трески и огурцом – данный рецепт это одна из модификаций слоеного салата подсолнух. Как правило, во всех вариантах салата подсолнух, наружный цвет этого блюда мы придаем при помощи тертого желтка от сваренных в крутую куриных яиц. Лепестками служат чипсы, ячейки рисуем майонезом, а семечки имитируем черными маслинами. Но это внешний вид, а вот наполнение, т.е. слои, у разных версий подсолнуха будут свои. Все компоненты данного салата легко доступны для каждого, а его прекрасный вид и вкус украсит любой праздничный стол. Поэтому обязательно попробуйте приготовить этот рецепт хотя бы один раз и возможно он станет любимым и самым вкусным блюдом для вас, тем более, что описано пошаговое приготовление салата подсолнух! А теперь начнем готовить салат подсолнух с печенью трески и огурцом:
Что нужно для приготовления салата подсолнух с печенью трески и огурцом:
1. Четыре сырых, куриных яйца;
2. Сто пятьдесят грамм красного лука. Если у вас нет красного лука, тогда возьмите обычный и ошпарьте его кипятком, тогда он не будет горчить;
3. Одна банка консервы - печень трески;
4. Чипсы с аккуратной округлой или овальной формой
5. Три четыре клубня картофеля, среднего размера
6. Четыре соленых или маринованных огурца среднего размера
7. Вкусный майонез, густой консистенции;
8. Маслины черного цвета, без косточки;
9. Соль.
Пошаговое приготовление салата подсолнух:
Пошаговое приготовление салата подсолнух
1. Берем все подготовленные клубни картофеля, моем их под струей воды, кладем в средних размеров кастрюлю, заполнив ее почти доверху водой, добавляем столовую ложку соли и ставим на большой огонь. А после закипания уменьшаем огонь до минимума и оставляем кипеть в течение двадцати минут. После этого извлекаем картофель из воды на тарелку и оставляем остывать при комнатной температуре (для ускорения процесса остывания можно положить их в холодную воду). После того как картофель остыл чистим его от кожуры и натираем на крупной терке. Один из слоев салата готов (по времени приготовления он получится самым последним);
2. Пока варится картофель, будем варить куриные яйца. Для этого берем кастрюлю средних размеров, наполняем ее наполовину водой и ставим на огонь. После того как вода закипела укладываем яйцо в столовую ложку. И подержав немного над кипящей водой (для того чтобы скорлупа яйца не лопнула), аккуратно опускаем в кипяток все четыре куриных яйца. Выдержав яйца в кипящей воде более семи минут, сливаем кипяток и ставим кастрюлю под струю холодной воды. Это мы делаем для того чтобы яйца быстрее охладились и лучше чистились. После того как яйца охладились чистим их от скорлупы, отделяем желтки от белков и натираем их в разные емкости на мелкой терке. Два слоя салата готовы;
3. Пока варятся яйца и картофель, открываем банку консервы – печень трески, выкладываем ее содержимое на тарелку и разминаем при помощи вилки. Еще один слой салата готов;
4. После того как разобрались с вареными яйцами и печенью трески, берем лук и маринованные или соленые огурцы, и мелко нарезав их пересыпаем в отдельные емкости. Еще два слоя готовы;
5. Теперь приступаем к творению (сборке) салата. Берем красивую салатницу (хотя сам салат станет настоящим украшением) и начинаем выкладывать слои. Первым слоем на дно салатницы отправляется крупно натертый картофель, сваренный в мундирах, при этом его тщательно поливаем майонезом и разглаживаем ложкой. В каждый из слоев, а лучше в майонез, добавляем соль по вкусу. Вторым слоем у нашего салата будет лук, который также тщательно поливаем майонезом и разглаживаем. Третьим слоем укладываем печень трески. Обращаем ваше внимание, что ее не нужно поливать майонезом. Четвертым у нас будут огурчики, и их мы обильно поливаем майонезом. Предпоследним, пятым слоем у нашего салата будет белок куриных яиц, политый майонезом. Шестой слой будет наружным слоем салата, и делаем мы его из тертых яичных желтков. Затем начинается финальная художественная часть. Аккуратно рисуем майонезом поверх желтка сетку (если вы любите оливки то рисуйте мелкую, а если нет то крупную). Открываем оливки и укладываем в каждую ячейку по одной штуке. По контуру блюда выкладываем чипсы, имитируя лепестки цветка подсолнуха. Наше кулинарное творение почти готово, его осталось только выдержать один час в холодильнике и вперед удивлять салатом из печени трески и огурцов ваших друзей и близких! Да-а действительно кулинария это искусство! Кушайте, кушайте, никого не слушайте!
Несколько полезных советов:

1. Если рецепт салата подсолнух с печенью трески и огурцом описанный выше вам приестся, то можно провести его модификацию. Для этого печень трески замените, креветками, а соленые огурчики, свежими. В результате у вас получится совершенно другой салат с новым вкусом.
2. Если вы подержите печень трески несколько минут в лимонном соке, то вам удастся избавить ее от запаха рыбы;
3. В этом рецепте салата подсолнух имитацию лепестков мы выполняем при помощи чипсов, но также для этой цели можно использовать нарезанный кружочками огурец;
4. Все компоненты салата подсолнух из печени трески и огурцов можно подготовить за ранее, а собрать сам салат можно буквально за пятнадцать минут используя пошаговое приготовление салата подсолнух. Все слои, кроме печени трески, должны быть тщательно промазаны майонезом;
5. Очередность слоев салата можно менять, при этом вкусовые качества блюда останутся такими же великолепными.