Продукты

Для мусса из белого шоколада и халвы:
• сливки для взбивания 38% - ½ коробочки
• белый шоколад - 50 г
• халва - 50 г

Для коржа-основы:
• растворимый кофе - 1 столовая ложка
• кофейный ликер - 2 столовая ложка
• яйца - 3 шт.
• сахар - 1/3 стакана
• растительное масло - 2 столовые ложки
• тонкая мацовая мука - ½ стакана

Для крема из горького шоколада:
• сливки для взбивания 38% - ½ коробочки
• горький шоколад - 200 г

Для мусса из молочного шоколада:
• желатин - 5 г
• кипяток - ¼ стакана
• сливки для взбивания 38% - 2 коробочки
• желтки - 3 шт.
• сахар - ½ стакана
• молочный шоколад - 200 г
• порошок растворимого кофе - 1 столовая ложка
• бренди - 2 столовые ложки
• белки - 2 шт.

Для украшения:
• какао-порошок - 2 столовые ложки

Разъемная форма диаметром 26 см
Читать далее...

Продукты

Шоколад и сливочный сыр словно созданы друг для друга, в чем вы сможете убедиться, попробовав эти брауниз. Готовят их минимум за 6 часов до подачи к столу и хранят в холодильнике.

Для шоколадной смеси:
♥горький шоколад - 250 г
♥сливочное масло - 175 г
♥яйца - 3 шт.
♥сахар - 1 ½ стакана
♥мука - 1 стакан
♥какао-порошок - 2 ст. л.

Для сырной смеси:
♥сливочный сыр (с натуральным вкусом) - 1 баночка (250 г)
♥мягкий творожный сыр 5% - 250 г
♥сливочное масло - 100 г
♥яйца - 3 шт.
♥ванильная эссенция - 1 ч. л.
♥сахар - ¾ стакана
♥мука - 3 ст. л.

Для украшения:
♥сахарная пудра

Форма для выпечки 25 х 35 см
Читать далее...

Для основы:
• шоколадное печенье – 250 г
• сливочное масло – 1 1/2 пачки (150 г)
• сахар – 1 ст. л. с горкой

Для торта:
• белый шоколад – 200 г
• сливочный сыр 30% с натуральным вкусом – 1 баночка (225 г)
• мягкий творожный сыр 5% – 1 баночка (500 г)
• сливки для взбивания 32% – 2 коробочки (500 мл)
• растворимый ванильный пудинг – 1/2 пакетика (40 г)
• сахар – 1/4 стакана (50 г)

Для покрытия:
• размороженные и откинутые лесные ягоды – 1 стакан
• сахар – 3 ст. л.
• апельсиновый сок – 2 ст. л.
• крахмал – 1 ч. л. без горки

Разъемная форма для выпечки диаметром 24 см
Читать далее...

Рассчитано на 10 порций

квадратики из слоеного теста – 1/2 упаковки (400 г)
сахарная пудра для присыпки

Для крема:
молоко - 3 стакана (600 мл)
разрезанная вдоль ванильная палочка– 1 шт.; или ванильный экстракт – 1 ч. л.
желтки – 4 шт.
сахар – 1\2 стакана
кукурузный крахмал («корнфлор») – 3 ст. л.
измельченный в крупную крошку горький шоколад– 200 г
измельченный в крупную крошку белый шоколад– 200 г
размягченное сливочное масло – 50 г
мягкий творожный сыр 9% комнатной температуры – 500 г
Читать далее...