Без заголовка

Среда, 07 Января 2015 г. 18:58 + в цитатник

Цитата сообщения Marina___Morskaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

КАРАМЕЛЬКИ - ИРИСКИ

КАРАМЕЛЬКИ - ИРИСКИ

Сразу вспоминается сливочный ирис из детства...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для 15 ирисок:
-Сметана 200мл.
-Мед 65г.
-Сахар 200г.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Все очень просто и быстро. Смешиваем все ингредиенты и нагреваем на медленном огне до кипения.

Варим на слабом огне 20-30 минут,помешивая деревянной лопаткой.
Масса постепенно меняет цвет, густеет и становится тягучей.

Готовность ирисок можно проверить,капнув карамель в холодную воду: если капля зафиксировалась и сразу затвердела - готово.

Заливаем в форму. Охлаждаем. Можно залить в плоскую форму и нарезать квадратиками.

ПОШАГОВЫЕ ФОТО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мы начали дегустировать буквально через час. С вечерним... кофе. :)

http://www.edimdoma.ru/retsepty/32629-karamelki-iriski

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ