На просторах интернета есть множество рецептов теста для пельменей. Я же хочу поделиться своим проверенным рецептом, рассказать как я готовлю домашние пельмени, рецепт этот перешел мне от мамы, а маме от бабушки. Эти пельмени всегда получаются вкусными, а тесто легко раскатывается и хорошо лепится.

вкусное тесто для 128 пельменей:
500 г муки
2 яйца
1 ст. молока
1 ст. л. подсолнечного масла
1 ч. л. соли

начинка для домашних пельменей:
500 - 600 г мясного фарша
1 крупная луковица
перец черный свежемолотый
соль
растительное масло

Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные. А еще из него можно приготовить вкуснейшие манты, позы, пироги и слоеные лепешки. Да что рассказывать, вот отзыв одной из девочек, которая его попробовала: "Супер тесто! Не было не одного человека,кто попробовал бы мои блюда из этого теста и не попросил бы рецепта! А про мужа так вообще молчу - только успею сделать тесто, а он мне список заказов выставляет с одной порции теста: вареники, пышки, чебуреки с сыром! С такими аппетитами прийдётся делать сразу на ведро кипятка!"

Ингредиенты:
1 ст. газировки
1 яйцо
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. сахара
4 ст. л. растительного масла
4 ст. (можно и меньше) муки