Исходные ингредиенты:
слоеное бездрожжевое тесто 500 г

для заварного теста:
1/2 ст. молока,
1/2 ст. воды,
80 - 100 г масла сливочного,
щепотка соли,
щепотка сахара,
мука около 120 - 150 г,
3 - 4 яйца.

Ингредиенты:

1 яйцо
120 г сливочного масла или маргарина
70 г белого сахара
70 г коричневого сахара
1 ч. л. ванильного сахара
120 - 150 г муки
1/2 ч. л. соды (разрыхлителя)
начинка по вкусу

Приготовление:

Миксером взбить масло с сахаром минут 5.

Добавить яйцо и хорошо взбить.

Затем добавить муку с содой и начинку.

Ложкой выкладывать тесто на пекарскую бумагу.

Выпекать минут 20 при 180°C.

Придавать форму печенью совсем не обязательно, они сами приплюснуться при выпекании.

Если добавить поменьше муки то они получаются более тонкими.

http://www.sloosh.ru/pages/2169-amerikanskoe-pechene.html

Рецепты к Новогоднему столу не обойдутся без выпечки и десерта! Вот такое лимонное песочное печенье просто очаровательно!
Рецепты к Новогоднему столу от Джейми!
Как истинный британец Джейми считает, что это печенье прекрасно подойдет к five o’clock tea… Мы же знаем, что англичане большие любители чая… впрочем, как и многие другие народы! Но никто не будет против того, чтобы это печенье подать и к чашечке кофе. В любом случае, Джейми убежден, что однажды испечете это печенье — и все, больше никогда не будете покупать готовое! И все потому что это лимонное печенье очень вкусное и готовится легко и просто…

Продукты на 30 штучек печений:

125 г сливочного масла (мягкое), 100 г сахарной пудры, 1 яйцо, 200 г пшеничной муки, цедра 2 лимонов, 1/4 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, 3 ст. л. сахара.

Приготовить это лимонное песочное печенье не сможет только мертвый — настолько это простой рецепт! А какой будет чудесный подарок к Рождеству! А еще вы можете заменить лимонную цедру на цедру апельсина — и у вас будет новое печенье: апельсиновое песочное печенье! А, может, щепотку корицы? А? В общем — просто и волшебно! Волшебно просто! Просто волшебно! Вот как-то так, такое это печенье! Эээ, красиво и празднично!

Цедру натереть на меленькой терочке. Масло и сахарную пудру взбить ручным миксером до однородной кремовой массы. Добавить яйцо и взбивать, пока масса не станет легкой и пушистой. Ввести муку, цедру, разрыхлитель и соль. Вымешать и сформовать в шар. Накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике от 2 часов и… пока не появится у вас время для выпечки.