Все любят вкусную квашеную капусту, чтобы она была белая, хрустящая и в меру кислая. Хочу поделит...
Ужины недели. - (2)Ужин Семь замечательных блюд для вечерней трапезы. Цветная кап...
КАПУСТА тушеная - более 30 лучших рецептов! - (1)Тушеная капуста Капуста свежая тушеная ...
15 КРАСИВЫХ И НЕПРИХОТЛИВЫХ МНОГОЛЕТНИКОВ ДЛЯ САДА - (1)Если на загородном участке вы бываете не слишком часто, а цветоводство не ваш конек, потому что н...
РЕЦЕПТЫ ИЗ КУРИЦЫ если надоело есть вареную грудку! - (1)1. Куриный рулет 700 г фарша из грудок, 300 г натертого сыра, 100 г красного болгарског...
Маринованные огурчики "Ностальгия" |
сделайте побольше таких маринованных огурчиков, потому что по своему опыту знаю – если их распробуют ваши домочадцы, до Нового года их может уже не быть.
|
Салаты из банки |
|
Варенье из апельсинов и лимонов! |
|
Варенье из кабачков! Вкусно! |
|
МАРИНОВАННЫЕ МАСЛЯТА |
Дневник |
1 кг маслят, 4 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара, лавровый лист, перец горошком, гвоздика, 3 ч. л. уксусной эссенции, 4 – 5 зубчиков чеснока, 4 ст. л. растительного масла.
|
Консервирование сладких помидор без уксуса и без стерилизации |
|
Очень вкусный салат на зиму "Шарлотта" |
|
МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ |
Очень вкусно!
|
Салат из огурцов "Зимний" - рецепт на столько простой, на столько и вкусный |
|
Огурцы консервированные сладкие "Виват, Болгария!" |
Вот рецепт!
|
Царское варенье из крыжовника: с изумрудными ягодами и дивным кисло-сладким вкусом. |
Из крыжовника можно приготовить вкуснейшее «вареное» варенье и хранить его недолго, так как вкусное очень. Это оригинальное лакомство обладает кисло-сладким и сочным ягодным вкусом – то, что надо к сладкому чаю в холодный зимний вечер! 
попробуйте, устоять перед таким искушением невозможно!
|
Хрустящие соленые огурцы - шикарная заготовка на зиму! |
Вот хороший рецепт "хрустящих" соленых огурцов.
|
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ “Болгария отдыхает” |
Заготовка на зиму, без которой не обходится ни одна хозяйка - огурцы маринованные. Рецепты их приготовления в каждом доме свои, «фирменные». Предлагаю попробовать еще один рецепт - огурцы маринованные с луком и морковью. Они получаются такие вкусные , что даже Болгария отдыхает .
|
Крепенькие остро-сладкие ОГУРЦЫ "Аля Верес" |
Поверьте, уксус и сахар не ощущаются. Огурцы получаются крепенькими и хрустящими. Очень-очень!!!
|
Консервированные помидоры с желтой алычей (ткемали), без уксуса |
Рецепт для тех, кто не может употреблять уксус. Алыча, очень ароматна и полезна. В ней не так много витамина С, как в других фруктах,но она богата витамином А. Она способна успешно заменить уксус, благодаря своей кислоте.
В этом рецепте все предельно просто и привычно, кроме того, что уксус я заменила на дикую алычу, из которой готовлю соус Ткемали.
Ингредиенты
Помидоры среднего размера
Алыча желтая
Листья сельдерея
Укроп
Чеснок
Горький перец стручковой
Болгарский перец
Соль
Сахар
|
Экспресс-рецепт маринованных шампиньонов на закуску! |
Ингредиенты:
Шампиньоны мелкие 500 г
соль 1.5 ст. л.
сахар 1 ст. л.
горчица жёлтая 0.5 ч. л.
горчица чёрная 0.5 ч. л.
масло растительное 0.5 ст.
уксус 2 ст. л.
смесь перцев 1 ч. л.
лавровый лист 1 шт.
кумин 1 щеп.
кориандр 1 щеп.
чеснок 1 зуб.
|
Лучшие варенья и джемы из фруктов и ягод. Подборка. |
Правильно приготовленный джем должен иметь желеобразную консистенцию с кусочками фруктов или целыми мелкими плодами, типичный запах использованного фрукта и красивый чистый цвет. Желеобразная консистенция джема зависит от количества пектиновых веществ, сахара и кислот. Пектиновые вещества содержатся в отдельных видах фруктов в разных количествах (больше всего в смородине, крыжовнике, незрелых яблоках, айве и бруснике). Выше содержание пектиновых веществ в незрелых фруктах. При созревании фруктов содержимое пектиновых веществ падает.
При изготовлении джема из фруктов с низким содержанием пектина, добавляют фрукты с высоким содержанием пектина (разваренное пюре или сок, выжатый из свежих или отваренных фруктов) или пектиновую приправу промышленного или домашнего производства, полученную из фруктов, богатых пектином. Джемы консервируют сахаром с концентрацией выше 60 % или джемы с низким содержанием сахара стерилизуют. После открывания джемы хранят в холодильнике.
|
Баклажаны на зиму. 13 вкуснейших рецептов |
Замечательные, полезные овощи - баклажаны. Их еще с любовью называют "синенькие", за их яркий цвет и неповторимый вкус. Баклажаны на зиму Баклажаны помимо вкусовых качеств, содержат в себе витамины и микроэлементы. 
|
Живое "варенье "из малины и смородины |
|
Варенье из кабачков с лимоном |
Варенье из кабачков с лимоном
Ингредиенты:
кабачки - 1 кг
лимон (крупный) - 1 шт
сахар - 800 г
Приготовление:
Очистить кабачок от кожуры и семечек. Порезать как можно мельче в посуду, где будете варить.
Натереть на крупной терке в ту же посуду лимон с цедрой. Засыпать сахар. Перемешать. Оставить на ночь.
Утром все должно растаять. Может появиться очень много сока.
Поставить на огонь, довести до кипения, дать покипеть примерно 5 минут.
Снять с огня и оставить на 5 - 7 часов. Снова поставить на огонь и варить 40 минут. Остудить.
Варенье готово.
Ни в коем случае не добавлять воды.
|
