Печенюшки-сметанюшки - ленивые слоёные!

Понедельник, 10 Августа 2015 г. 00:15 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт примитивный, но очень-очень вкусно получается/
Эти печеньки пользуются сверх-повышенной популярностью у нас в семье и среди всех наших гостей. И это при том, что у меня все просто уже избалованы выпечкой до неприличия. Испечь торт у нас - что-то типа пирожков налепить.

Я знаю, что ничего нового не придумала, вполне возможно - вам этот рецепт очень даже знаком. Но вдруг кому-то пригодится.
В состав теста сахар не входит, но зато им щедро посыпаются печеньки перед выпечкой.

Печенюшки-сметанюшки очень хороши к чаю, кофе и молоку. В процессе выпечки они приобретают аппетитный, бежево-золотистый цвет. А после выпечки такие печенюшки получаются нежно-слоистыми, с приятным творожным послевкусием.

DSC04962 (700x525, 64Kb)

натереть на терке замороженный маргарин.

1.5 ст. сметаны
2 ст. муки
200 г сливочного масла или маргарина
1 яйцо
1 ст. сахара

Муку высыпать в миску,

DSC04951 (400x300, 28Kb)

натереть на терке замороженный маргарин.

DSC04952 (1) (400x300, 31Kb)

при натирании, периодически пересыпаем маргарин мукой, чтобы он не сбился в однородный ком.

DSC04953 (1) (400x300, 27Kb)

Добавить сметану,

DSC04954 (400x300, 30Kb)

Быстро замесить тесто, а затем охладить 1 час. Получившегося куска мне хватает на 2 полных протвиня. Вообще - лучше было бы на 3 части делить, но мне лень.

DSC04955 (400x300, 32Kb)

Отрезаю половину. Вторую половину кладу обратно в холодильник, чтобы маргарин не таял.

DSC04956 (400x300, 14Kb)

Тесто раскатать на покрытой мукой доске где-то 7 мм - тоньше не надо - хуже поднимутся.

DSC04957 (400x300, 34Kb)

Смазать яичным желтком или целым взбитым яйцом

DSC04958 (400x300, 30Kb)

и густо посыпать сахарным песком.

DSC04959 (400x300, 32Kb)

Разрезать на кусочки,

DSC04960 (400x300, 48Kb)

положить на смазанный маслом противень. У меня силиконовый коврик - поэтому я ничем не смазываю.

Выпекать в предварительно подогретой духовке при 200°C 10 - 15 минут, до появления золотисто-желтой корочки. У меня если честно, пекутся дольше. Лучше смотреть по степени зарумянивания.

Внутри получается нежно-слоистое, с приятным творожным послевкусием!

grunja.blogspot.com[/b]

Рубрики:

ВЫПЕЧКА/БУЛОЧКИ, ПЛЮШКИ, ПИРОЖКИ
ВЫПЕЧКА/ПЕЧЕНЬЕ

Понравилось: 3 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lalimur/post369032698/">РџРµС‡РµРЅСЋС€РєРё-СЃРјРµС‚Р°РЅСЋС€РєРё - Р»РµРЅРёРІС‹Рµ СЃР»РѕС‘РЅС‹Рµ!</a><br/>Р РµС†РµРїС‚ РїСЂРёРјРёС‚РёРІРЅС‹Р№, РЅРѕ РѕС‡РµРЅСЊ-РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ/
РС‚Рё РїРµС‡РµРЅСЊРєРё РїРѕР»СЊР·СѓСЋС‚СЃСЏ СЃРІРµСЂС…-РїРѕРІС‹С€РµРЅРЅРѕР№ РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅРѕСЃС‚СЊСЋ Сѓ РЅР°СЃ РІ СЃРµРјСЊРµ Рё СЃСЂРµРґРё РІСЃРµС… РЅР°С€РёС… РіРѕСЃС‚РµР№. Р СЌС‚Рѕ РїСЂРё С‚РѕРј, С‡С‚Рѕ Сѓ РјРµРЅСЏ РІСЃРµ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ СѓР¶Рµ РёР·Р±Р°Р»РѕРІР°РЅС‹ РІС‹РїРµС‡РєРѕР№ РґРѕ РЅРµРїСЂРёР»РёС‡РёСЏ. РСЃРїРµС‡СЊ С‚РѕСЂС‚ Сѓ РЅР°СЃ - С‡С‚Рѕ-С‚Рѕ С‚РёРїР° РїРёСЂРѕР¶РєРѕРІ РЅР°Р»РµРїРёС‚СЊ.

РЇ Р·РЅР°СЋ, С‡С‚Рѕ РЅРёС‡РµРіРѕ РЅРѕРІРѕРіРѕ РЅРµ РїСЂРёРґСѓРјР°Р»Р°, РІРїРѕР»РЅРµ РІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕ - РІР°Рј СЌС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ РѕС‡РµРЅСЊ РґР°Р¶Рµ Р·РЅР°РєРѕРј. РќРѕ РІРґСЂСѓРі РєРѕРјСѓ-С‚Рѕ РїСЂРёРіРѕРґРёС‚СЃСЏ.
Р’ СЃРѕСЃС‚Р°РІ С‚РµСЃС‚Р° СЃР°С…Р°СЂ РЅРµ РІС…РѕРґРёС‚, РЅРѕ Р·Р°С‚Рѕ РёРј С‰РµРґСЂРѕ РїРѕСЃС‹РїР°СЋС‚СЃСЏ РїРµС‡РµРЅСЊРєРё РїРµСЂРµРґ РІС‹РїРµС‡РєРѕР№.

РџРµС‡РµРЅСЋС€РєРё-СЃРјРµС‚Р°РЅСЋС€РєРё РѕС‡РµРЅСЊ С…РѕСЂРѕС€Рё Рє С‡Р°СЋ, РєРѕС„Рµ Рё РјРѕР»РѕРєСѓ. Р’ РїСЂРѕС†РµСЃСЃРµ РІС‹РїРµС‡РєРё РѕРЅРё РїСЂРёРѕР±СЂРµС‚Р°СЋС‚ Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅС‹Р№, Р±РµР¶Рµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lalimur/post369032698/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>