Ингредиенты:
500 - 600 г сыра
3 - 4 яйца (зависит от размера)
чуть-чуть соли и перца
3 ст. л. мука для обсыпки

Приготовление:

Натереть на мелкой терке сыр.

Добавить к нему яйца и хорошенько перемешать.

Теперь солим- перчим по вкусу. ОСТОРОЖНО: сыр сам по себе соленый.

Добавляем муку и также хорошо перемешиваем.

Из полученной массы при помощи чайной ложечки отделяем одинаковые комочки, из которых скатываем небольшие шарики.

Каждый шарик обваливаем в муке (лишнюю муку стряхнуть) и обжариваем в большом количестве растительного масла до золотистой корочки.

Можно шарики налепить и сложить на разделочной доске, а потом сразу все и обжарить.

Приятного аппетита!

Автор Lyudmila.