Цветная капуста по праву считается одной из самых ценных овощных культур. В ней много белка, фосфора, калия, кальция, железа, магния, витаминов С, РР, В1, В2, В3. Она легко усваивается организмом, что важно в диетическом питании. Медики рекомендуют ее при ожирении, сахарном диабете, болезнях сердечно-сосудистой системы, язве желудка и двенадцатиперстной кишки , обострении хронического гастрита, запорах, многих других недугах. (А вот при хронической почечной недостаточности ее надо исключить из-за большого количества белка.)
Напомню, в 100 г свежей цветной капусты - всего 4 очка (по кремлевской диете), в отварной - 3,5.
Важно, что на ее готовку требуется мало времени. Чтобы вкус цветной капусты был еще более нежным, ее надо отваривать в большом количестве подсоленной воды. Целый кочан - 10 - 15 минут. Кочешки (соцветия) - 5 минут. Приятного аппетита!
Салат из цветной капусты
НУЖНО: 300 г капусты, лимон, растительное масло.
Отварите цветную капусту в подсоленной воде, разделите на кочешки. Добавьте сок лимона, заправьте растительным маслом.
В 100 г - 3,5 очка.
Цветная капуста с зеленым горошком...
НУЖНО: 300 г капусты, 200 г консервированного зеленого горошка, 2 вареных яйца, 250 г сметаны.
Отварите кочешки капусты, смешайте с горошком, мелко нарубленными яйцами, залейте сметаной. Соль по вкусу.
В 100 г - 3,7 очка.
Творожная запеканка с цветной капустой
НУЖНО: 200 г капусты, 100 г творога, 2 яйца, 100 г сыра.
Капусту мелко нарубите, творог протрите, сыр натрите на крупной терке. Все смешайте, добавьте яйца. Массу уложите на противень - и в духовку на 25 минут.
В 100 г - 2 очка.
Цветная капуста жареная...
НУЖНО: 500 г капусты, 3 яйца, 100 г сыра, 50 г сливочного масла.
Кочешки отварите 5 минут, каждый обмакните в взбитых яйцах - и на горячую сковородку. На 5 минут. Посыпьте капусту тертым сыром, добавьте сливочное масло.
В 100 г - 2 очка.
...под майонезом
НУЖНО: 500 г капусты, 200 г майонеза.
Слегка отварите кочешки капусты в подсоленной воде, положите на противень, залейте майонезом - и в горячую духовку.
В 100 г - 3,5 очка.
...с курицей
НУЖНО: 300 г капусты, 150 г отварной курятины, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 морковь, зелень петрушки, 100 г майонеза.
Отварите кочешки капусты, морковь. Морковку и курятину порежьте кубиками. Смешайте с капустой, зеленым горошком, заправьте майонезом, украсьте зеленью.
В 100 г - 3,5 очка.
...с редиской
НУЖНО: 300 г капусты, 1 луковица, 1 соленый огурец, пучок редиски, зелень, 100 г сметаны.
Смешайте мелкие капустные кочешки с рубленым луком, кружочками огурца и редиски. Все смешайте, заправьте сметаной, украсьте зеленью.
В 100 г - 4,5 очка.
...с яйцами
НУЖНО: 300 г капусты, 2 вареных яйца, 2 моркови, 1 огурец, пучок редиски,100 г консервированного зеленого горошка, 200 г сметаны.
Отварите капусту, морковь. Мелко порежьте. Смешайте с ломтиками огурцов, редиски, горошком, заправьте сметаной. Сверху посыпьте рублеными яйцами.
В 100 г - 4 очка.
...со сливками
НУЖНО: 500 г капусты, 100 г сливок.
Капусту отварите, пропустите через блендер. В пюре добавьте сливки.
В 100 г - 3,5 очка.
Суп с цветной капустой
НУЖНО: 400 г мяса, 500 г капусты, 2 моркови, 2 луковицы, зелень петрушки, 2 л воды.
Отварите нарезанное на куски мясо вместе с морковью, луком.
За 10 минут до готовности добавьте в бульон кочешки капусты. Посыпьте зеленью. Соль - по вкусу.
Порция 250 г - 4 очка.
Суп томатный
НУЖНО: 400 г цветной капусты, 5 помидоров, 100 г очищенных кедровых орешков, зелень петрушки, 2 л воды.
Отварите кочешки. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, протрите, добавьте в суп и варите еще 5 минут. Затем добавьте орешки, зелень. Соль - по вкусу.
Порция 250 г - 3,2 очка. http://msk.kp.ru/daily/23962/72587/?from=m_1kp

http://romashkadoma.blogspot.com/2012/01/o_13.html

http://www.libo.ru/libo7908.html Правила жизни: Джон Рональд Руэл Толкин Я сам абсолютный хоббит, только ростом повыше.

Я родился в городе Блумфонтейн в Южной Африке и был совсем маленьким, когда моя семья вернулась в Англию. Такой опыт остается в твоей памяти, пусть даже тебе кажется, что нет. Если твоей первой рождественской елкой был увядающий эвкалипт, и ты все время страдал от жары и песка, а потом вдруг оказался в тихой деревеньке в Уорикшире, ты начинаешь чувствовать какую-то особенную любовь к Центральной Англии: там хорошая вода, камни, вязы, маленькие тихие реки и сельские жители кругом.

Меня всегда невероятно увлекали деревья.



Я был стеснительным, неудачливым маленьким созданием и посредственным учеником. Но я хорошо играл в регби.

К 1918 году почти все мои близкие друзья были уже мертвы.

Мое детство нельзя назвать несчастливым. Оно было трагичным, но несчастливым оно не было.

Первое свое произведение я написал в семь лет, и речь в нем шла о драконе. Мама, прочитав мой опус, заметила, что надо писать не «зеленый большой дракон», а «большой зеленый дракон». Честно говоря, я не понял, почему она так считает, и не понимаю до сих пор.

Я учился в школе короля Эдуарда и большую часть времени тратил на изучение латыни и греческого. Но я также выучил англосаксонский, а заодно и готский. Последнее приключилось по чистой случайности, потому что в расписании готского не было.

Лингвистические структуры всегда действовали на меня, как музыка или цвет.

Меня с малых лет печалила бедность моей родной страны, у которой не было собственных легенд. Греческие, кельтские, германо-скандинавские, финские рыцарские романы — все это есть, но нет ничего чисто английского, за исключением дешевых литературных поделок.

Испанский — единственный из романских языков, на котором мне приятно говорить.

Мне очень жаль, что у меня, кажется, нет ни одного еврейского предка, ни одного представителя этого талантливого народа.

Мой прапрадед попал в Англию из Германии в восемнадцатом столетии, и большей частью я английского происхождения, хотя всегда гордился своей немецкой фамилией. Даже на протяжении ужасной войны, во время который я служил офицером английской армии.

Уничтожение Германии, будь она хоть сто раз виновна, — одна из самых ужасных мировых катастроф.

Мне не нравится малейший намек на аллегорию.

Гномы, и это довольно очевидно, во многом напоминают евреев. Их язык, конечно, из семитской группы. А хоббиты — это просто английские крестьяне. Я сделал их маленькими пропорционально силе их воображения, но отваги им не занимать.

Человеческое сердце гораздо лучше человеческих поступков, и уж тем более слов.

Гоблины — не злодеи, у них просто высокий уровень коррупции.

Меня неоднократно укоряли в том, что я не потрудился как следует изобразить экономику, науку, религию и философию Средиземья.

Я написал «Хоббита» в стиле, который сейчас назвал бы плохим — как будто кто-то пытается говорить с детьми на одном языке. А дети больше всего такой язык ненавидят. Они инстинктивно невзлюбили в «Хоббите» все то, что делало его книгой для детей. И я со временем тоже это невзлюбил.

Лучшая форма для длинного произведения — это путешествие.

Когда вы пишете сложную историю, вы должны сразу рисовать карту — потом уже будет поздно.

Верно подобранное имя доставляет мне большое удовольствие. Когда я пишу, я всегда начинаю с имени. Вначале имя — потом история, а не наоборот.

Разумеется, «Властелин Колец» мне не принадлежит. Он появился на свет потому, что так было суждено, и должен жить своей жизнью, хотя, естественно, я буду следить за ним, как следят за ребенком родители.

Несколько лет назад в Оксфорде ко мне пришел человек. Его поразило, что многие старинные художники, сами того не подозревая, словно иллюстрировали «Властелина Колец». В подтверждение своих слов он показал мне пару репродукций. Когда же стало ясно, что я никогда не видел этих картин и не слишком хорошо ориентируюсь в живописи вообще, он пристально посмотрел на меня и спросил: «Надеюсь, вы не думаете, что написали всю книгу самостоятельно?»

Большую часть своего времени я борюсь с естественной инертностью ленивого человека. Старый университетский преподаватель мне однажды сказал: «Дело не только в помехах, мой мальчик, но и в страхе, что тебе помешают».

Не имея возможности пользоваться карандашом или ручкой, чувствуешь себя беспомощным, словно курица, оставшаяся без клюва.

Оглядываясь назад, на события, последовавшие за выходом «Властелина колец» из печати, я ловлю себя на странном ощущении: мне кажется, что испокон веку нависавшие над головой облака неожиданно разошлись, и на землю вновь хлынул забытый солнечный свет.

Ни один человек не может судить о собственной святости.

Я курю, и мне это доставляет удовольствие.

Вы когда-нибудь были в самом старом английском пабе — Trip to Jerusalem в Ноттингеме? Я однажды ездил в Ноттингем на конференцию, и, кажется, мы сразу пошли в паб, а конференция как-то без нас справилась.

Я стал менее циничным, чем был, потому что помню собственные грехи и глупости.

Я очень люблю пиво.