Ингредиенты:

Около 600 г капусты
100 г копченой грудинки
100 мл сливок
50 г пармезана
1 яйцо
1 луковицы
Соль, , специи, травы по вкусу


Сыр натереть на мелкой терке. Соединить со сливками и яйцом:

На небольшом количестве масла вытопить мелко нарезанную грудинку:

Добавить лук и пассеровать:

Положить тонко нашинкованную капусту, посыпать специями. Тушить на среднем огне под крышкой до мягкости, помешивая:

Влить подготовленный соус, подсолить:

Быстро перемешать и снять с огня:

При подаче посыпать тертым сыром:

Серия сообщений " БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ.":
Часть 1 - Икра Баклажаная, по-другому.
Часть 2 - Овощи, обжаренные в тонком кляре.
...
Часть 7 - Оладьи из цветной капусты с сыром.
Часть 8 - Поджарка из цветной капусты с грибами и яйцом.
Часть 9 - Тушеная капуста «Карбонара».
Часть 10 - Жульен, кокотница из картофеля.
Часть 11 - Тушеная капуста.
...
Часть 53 - Универсальная грибная подлива.
Часть 54 - Аджапсандали.
Часть 55 - Жаренная картошка.

Серия сообщений " САЛАТЫ, РАЗНЫЕ.":
Часть 1 - Cалат с манго и овощами.
Часть 2 - Заливное мясо
...
Часть 19 - Оладьи из цветной капусты с сыром.
Часть 20 - Поджарка из цветной капусты с грибами и яйцом.
Часть 21 - Тушеная капуста «Карбонара».
Часть 22 - Салат из сырых овощей.
Часть 23 - Витаминный салат.
...
Часть 34 - Салат из баклажанов с сыром
Часть 35 - Баклажановые пирамидки
Часть 36 - Фейхоа: полезные свойства