Цитата сообщения Zinaida-k http://edazdorov.ru/diet-recept/konservirovanie/1031-klubnichnii-jem.html

Сайт о здоровом и правильном питании

Состав:

1 л клубника (4 стакана)
1/2 стакана сахара
сок половины лимона
1/4 ч. л. натурального экстракта ванили (не обязательно)
Приготовление:

Клубнику размять толкушкой или ложкой. Положите в большую сковороду или кастрюлю. Добавить сахар и лимонный сок и варить на среднем огне, часто помешивая и разбивая большие куски ягод ложкой, пока джем не загустеет (это должно занять около 10 минут.) Если вы любите, добавьте ваниль.
Разложите джем горячим в стерильные банки и закрутите, если хотите сохранить его на зиму.