(и еще 2608 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
bodyguard oжидание Ожидание Прости Тоска ШАНЕЛЬ ангел боль вдвоем вера виды кофе возвращение война всегда встреча грехи доверие духи душа желание жемчуг женщина живи жизнь звезда коко шанель кофе люблю любовь мечта мечты мудрость надежда нежность одиночество охрана платья для полных профессионал раб расстояние рядом свет снежинка сон судьба счастье телохранители телохранитель тепло турецкая кухня
Рецепт турецкой кухни. Бёрек |
Еще один способ приготовления берёк.
По рецепту в бёрек идет 2 начинки, но можно приготовить и с одной...
Ингредиенты:
- упаковка тонкого лаваша(армянского)
Начинка 1
- 0,5 кг мясного фарша;
- 2-3 большие картошки;
- 1 большая луковица;
- черный молотый перец;
- соль по вкусу;
- зелень по желанию;
- 3 яйца;
150 гр. оливкового масла;
- 500 мг. минеральной воды, но вместо газировки можно взять простую воду в перемешку с кефиром,очень вкусно получается.
Серия сообщений "Вкусно":
Часть 1 - Масло в нашей жизни
Часть 2 - Рецепт турецкой кухни. Пахлава
...
Часть 9 - Рецепт узбекской кухни. Самса
Часть 10 - Рецепт турецкой кухни. Лавашные "Сигары Бёрек"
Часть 11 - Рецепт турецкой кухни. Бёрек
Часть 12 - Блины с грибами и сыром
Часть 13 - Домашний тонкий лаваш без дрожжей и яиц
|
Метки: берёк турецкая кухня |
Рецепт турецкой кухни. Лавашные "Сигары Бёрек" |
Лаваши — 4 шт
Начинка:
Сыр (брынза,любой белый) — 150 г
Желток — 1 шт
Укроп
Перец (соль по вкусу)
Белок (для смазки краев) — 1 шт
Разрезаем лаваш на треугольники.
Сыр измельчаем через тёрку, добавляем желток, мелко нарезанный укроп, перец. Все перемешиваем.
На край лаваша кладем начинку, заворачиваем ввиде "сигареты", смазываем кончик белком, чтобы при жарке не раскрывался.
Вот такие красавцы кладем в котелок(сковороду) с нагретым растительным маслом,обжариваем. После обжарки ложим на салфетку и убираем лишний жир.
Серия сообщений "Вкусно":
Часть 1 - Масло в нашей жизни
Часть 2 - Рецепт турецкой кухни. Пахлава
...
Часть 8 - Учимся лепить красивые вареники, пельмени, курзе и .....
Часть 9 - Рецепт узбекской кухни. Самса
Часть 10 - Рецепт турецкой кухни. Лавашные "Сигары Бёрек"
Часть 11 - Рецепт турецкой кухни. Бёрек
Часть 12 - Блины с грибами и сыром
Часть 13 - Домашний тонкий лаваш без дрожжей и яиц
|
Метки: блюда из лаваша лаваш с начинкой берёк турецкая кухня |
Рецепт турецкой кухни. Хумус |
Дневник |
Может быть еще не все нашли рецепт Хумуса?
Тогда поделюсь тем, как делаю Хумус сама.
--------------------------------------------
Для приготовления пасты необходимо иметь:
- 2 стакана горха нут;
- 50 грамм семян кунжута и 2-3 ст.л. оливкового масла (из них мы получаем Тахину);
- лимон;
- чеснок и специи по вкусу (зелень, перец чили, паприка, кумин, кари..)
--------------------------------------------
1. Зерна нута замачиваем на ночь (5-6 часов) в чистой воде.
2. После замачивания меняем воду, и варим горох 2 часа.
3. После варки, не сливая воду, достаем горох и на блендере измельчаем в однородную массу, добавляя туда соль, чеснок (по вкусу), перчик чили (если хотите чтобы Хумус был острым), зелень, специи и сок одного лимона. Добавляем и приготовленную заранее Тахину.
Тахина:
Кунжут обжариваем на сухой сковороде.
Снимаем с плиты, добавляем щепотку кумина (тмина) и оливковое масло. На блендере получаем однородную массу - Тахину.
4. И чтобы Хумус не был сухим, разбавляем его водой, в которой варился горох до получения нежной текстуры блюда.
Добавлять можно и оливки, и паприку, и другие ингридиенты.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Вкусно":
Часть 1 - Масло в нашей жизни
Часть 2 - Рецепт турецкой кухни. Пахлава
Часть 3 - Хачапури "Уникальный "...без теста
Часть 4 - Рецепт турецкой кухни. Хумус
Часть 5 - Украшаем салаты
Часть 6 - Пирог "Лимонка"
...
Часть 11 - Рецепт турецкой кухни. Бёрек
Часть 12 - Блины с грибами и сыром
Часть 13 - Домашний тонкий лаваш без дрожжей и яиц
|
Метки: хумус тахина рецепт хумуса турецкая кухня |
| Страницы: | [1] |
