Ингредиенты:

 

Фарш из индейки — 1 кг

Яйцо куриное — 2 шт.

Батон (белый, без корочки) — 0,5 шт.

Майонез — 2 ст. л.

Молоко — 120 мл

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Сыр твердый (для начинки) — 50 г

Сыр трвердый (для посыпки) — 200 г

Масло сливочное — 50 г

Помидор — 2 шт.

Масло растительное — по вкусу

 

Приготовление:

 

1. Булку замочить в молоке, пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец. Хорошенько перемешать.

2. Сыр и масло для начинки порезать брусочками.

3. Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр — масло. Края защипнуть.

4. Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны).

5. Сложить котлеты в форму. Масло, на котором обжаривались котлеты, вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды. Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты. Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой. Сверху сбрызнуть майонезом.

6. Запекать в предварительно нагретой до 200°C духовке 45-50 минут на среднем уровне.

 

Приятного аппетита!