Лодочки из фаршированных кабачков

Четверг, 16 Июля 2015 г. 14:53 + в цитатник

Я до следующего года напрочь могу забыть. Вообще, я не кабачковый любитель, но подсказали отличный рецепт. Сначала это блюдо приготовила подруга, я попробовала и тоже очень захотела. А так как мы были на даче, то свои же собственные кабачки с дедушкиных земель и оборвала. Желтые тоже взяла на пробу, почему бы и нет. Даже маман, мой самый критичный критик и наш шеф-повар сказала, что получилось очень вкусно. А эта похвала дорогого стоит на самом деле))

-куриное филе

-кабачки

-лук

-сыр

-масло

-соль, перец, специи

Итак, берем кабачки (сколько душеньке угодно и нам нужно) моем, чистим и режем пополам вдоль. Изымаем всю сердцевину, чтобы у нас остались очаровательные лодочки. Куриную филейку (на четыре мелких кабачка у меня было две грудинки) превращаем в фарш. И фарш соединяем с внутренностями кабачков. Так как у меня были мелкие огородные, то семечки иногда приходилось вырезать, поэтому я их тоже заблендерила. Все перемешиваем, солим, перчим. Специи? Если желается. Еще можно и лук заблендерить или очень мелко порезать и в фарш вмешать.

Половинки кабачков лучше сразу смазать маслом (оливковым, имхо, лучше, но можно и подсолнечным) и в лодочки выложить максимально фарш.

На противень я положила фольгу (идеально, чтоб не вымывать потом), капнула масла и выложила кабачковые лодочки. Всю эту прелесть в духовку на средний огонь. У меня время запекания заняло минут 40, по состоянию мяса, и, главное, кабачков, они должны стать мягкими.

На терке натереть сыр и закрыть им лодочки. И еще минут на пять-десять до полной расплавленности.

Вкусненно это и в горячем и в холодном виде.

MSyv-FVQBVg (604x604, 62Kb)

Серия сообщений "Солнечный ресторан":
Интуитивная кулинария- готовить не по рецепту, а по вкусу!
Часть 1 - Бедрышки с виноградом в вине
Часть 2 - Куриные ножки в мешочке
...
Часть 35 - Новогодний стол
Часть 36 - Свинина с нутом
Часть 37 - Лодочки из фаршированных кабачков
Часть 38 - Эксперимент
Часть 39 - Карри с курицей и рисом
...
Часть 48 - Осеннее изобилие и Яблочный чай
Часть 49 - Рецепт от Солнечного ресторана
Часть 50 - Рецепт Типамису

Метки: кабачки курица лето рецепт кулинария
Понравилось: 4 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Плеядеянец обратиться по имени Четверг, 16 Июля 2015 г. 15:03 (ссылка)

Чудесно. Только не обязательно курочек в фарш преврашать))

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 16 Июля 2015 г. 16:13ссылка

Idria_Solnc

Плеядеянец, я мясоед))) что ж мне тогда в фарш превращать?))) Не, ну при желании, можно и так порезать филе, я за индивидуализм в кулинарии))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 16 Июля 2015 г. 18:19ссылка

Плеядеянец

Вот это можно)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 16 Июля 2015 г. 18:25ссылка

Idria_Solnc

Плеядеянец, а ты вегетарианец?

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 16 Июля 2015 г. 18:28ссылка

Плеядеянец

Не-а!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 16 Июля 2015 г. 18:33ссылка

Idria_Solnc

Плеядеянец, ну так за курочку заступился прост)))) Это хорошо, что нет)))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 16 Июля 2015 г. 18:38ссылка

Плеядеянец

Все ем!))
Если красавица приготовит))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 17 Июля 2015 г. 22:40ссылка

Idria_Solnc

Плеядеянец, то есть, чтобы ни было, это основной ингредиент любого блюда?))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Суббота, 18 Июля 2015 г. 04:21ссылка

Плеядеянец

Да.На первое-красавица))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Суббота, 18 Июля 2015 г. 10:04ссылка

Idria_Solnc

Плеядеянец, а на десерт?)))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Isida_Morgenstern обратиться по имени Четверг, 16 Июля 2015 г. 15:26 (ссылка)

С детства не люблю кабачки =))

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 16 Июля 2015 г. 15:27ссылка

Плеядеянец

А еще есть Синенькие...Это нечто восхитительнок))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 16 Июля 2015 г. 15:31ссылка

Isida_Morgenstern

Плеядеянец, это баклажаны, их я ем =))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 16 Июля 2015 г. 15:36ссылка

Плеядеянец

Во,вот это по нашему))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 16 Июля 2015 г. 15:37ссылка

Isida_Morgenstern

Плеядеянец, Наверно и кабачки вкусно если их вкусно приготовить, просто у бабули росло их в свое время очень много, и мы все лето ели желтую сливу и кабачки. ФФФуууу...)))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 16 Июля 2015 г. 16:14ссылка

Idria_Solnc

Isida_Morgenstern, ну я только в этом рецепте оценила кабачки по достоинству)) А так я их не очень люблю, рагу разве что раз в сезон могу сделать для проформы))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 16 Июля 2015 г. 16:21ссылка

Isida_Morgenstern

Idria_Solnc, у нас дежурное блюдо несколько лет подряд было - оладьи и кабачков. Я и щас их могу сделать и поесть - но не чаще чем раз в сезон

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 16 Июля 2015 г. 18:23ссылка

Idria_Solnc

Isida_Morgenstern, оладьи, блинчики из кабачков - любимое дедушкино блюдо))) А я блин один ухвачу для приличия и хватит)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 16 Июля 2015 г. 18:16ссылка

Плеядеянец

)))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 16 Июля 2015 г. 16:13ссылка

Idria_Solnc

Плеядеянец, о даааа!!!! Вот как раз баклажаны я обожаю)) Извращаюсь с ними, как могу)) Но еще не сезон)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 16 Июля 2015 г. 18:20ссылка

Плеядеянец

Какие уж там извращения))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 16 Июля 2015 г. 18:26ссылка

Idria_Solnc

Плеядеянец, жарить, тушить, икра, мариновать, запекать))) Особенно, баклажаны под сырой аджикой - оооо, это замурчательно!!!)))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 16 Июля 2015 г. 18:28ссылка

Плеядеянец

Ну вот где единомышленники))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 16 Июля 2015 г. 18:34ссылка

Idria_Solnc

Плеядеянец, в кулинарии?)) Ну вот по-тихоньку и находятся точки соприкосновения)))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вампира обратиться по имени Четверг, 16 Июля 2015 г. 15:34 (ссылка)

Как раз только что купила кабачки))

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 16 Июля 2015 г. 16:14ссылка

Idria_Solnc

Вампира, я с рецептом попала в кассу?)))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 16 Июля 2015 г. 16:16ссылка

Вампира

Idria_Solnc, да)) буду сегодня их готовить)) но вот без курицы наверное))
может оладьи сделаю)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 16 Июля 2015 г. 18:25ссылка

Idria_Solnc

Вампира, приятного аппетита!))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 16 Июля 2015 г. 18:28ссылка

Вампира

Idria_Solnc, спасибо)) до кабачков так и не дошла))
наготовила и наелась спаржи в яйце, теперь перекатываюсь))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 16 Июля 2015 г. 18:33ссылка

Idria_Solnc

Вампира, спаржа в яйце... давай подробности, что это и как готовить!))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 16 Июля 2015 г. 18:36ссылка

Вампира

Idria_Solnc, беру молоденькую спаржевую фасоль, мою, обрезаю кончики, хорошенько варю со специями и солью, потом на раскаленную сковородке чуть подрумянить, а затем вбить сырое яйцо и перемешать хорошенько))
Я такое люблю, я пищевой извращенец