Listen or download Let It Snow! Let It Snow! Let for free on Pleer

Примерно месяц назад, наш магазин специй прислал мне рождественский выпуск своего журнала. Именно там я и увидела рецепт этих рождественских печенюшек  и сразу же поняла, что печь я их буду обязательно! И вот вчера я их испекла. Получилось очень вкусно, особенно с молоком.

Итак, нам понадобится:

1 стакан муки

1 ч.л. разрыхлителя

щепотка соли

5 столовых ложек сливочного масла

5 ст.л. какао

1/2 стакана сахара

1 ч.л. ванили

2 больших яйца

1/2 стакана орехов (опционально)

1/2 стакана сахарной пудры

Готовим:

1. В одну миску просеять муку, разрыхлитель, соль и ваниль. Смешать.

2. В другую миску положить масло, растопить его в микроволновке.

3. В горячее масло всыпать какао, хорошенько размешать. 

4. Добавить к маслу сахар, снова хорошенько размешать, так чтоб получилась однородная гладкая масса. Если масло немного остыло, и размешать хорошо не получается, нагрейте массу еще немного.

5. Переложить массу из масла и какао в чашу миксера, добавить яйца и взбивать, так чтоб снова получилась гладкая масса.

6. Добавить в чашу миксера муку и орехи. Вымесить тесто. Тесто будет немного липкое, так и должно быть. Поэтому присыпьте руки мукой, скатайте из теста шар, заверните в пленку и положите в морозилку на 2 часа.

7. Приготовьте сахарную пудру, насыпьте ее в глубокую тарелку, так чтоб было удобно обкатывать шарики из теста.

8. Разогреть духовку до 200* (400F).

9. Из теста сделать шарики, обкатать их в сахарной пудре, выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выкладывайте шарики не очень близко друг к другу, так как шарики увеличаться в размере.

10. Выпекать  8 минут. Затем вытащите печенье из духовки и "забудьте" о них на день :)

Так, как я решила делать без орехов, у меня ушло 1,5 стакана муки. Прежде чем катать шарики обсыпьте руки сахарной пудрой.

Печенье это однозначно попадает в нашу копилку рецептов рождественской выпечки. Скорее всего именно этим печеньем мы будем в этом году угощать Санта Клауса :)