Не могу сказать, что впервые готовила биточки. Но! Впервые весь процесс был сделан мною от А до Я, что говорится)) Вот и добавляю в свою копилочку еще один взятый мною маленький холмик. Думаю, никого не удивлю и ничего нового никому не расскажу.

Итак, Ингредиенты:

Куриное филе

Яйца

Мука

масло подсолнечное

соль, перец

 

Мясо помыть, очистить, порезать на кусочки, взять молоточек кухонный и отбить. Посолить, поперчить. Сковородку поставить на максимальный огонь, налить обильно масло, накалить. Отбитые кусочки в муку, потом в яйцо, предварительно взбитое (но без пены), и на сковороду. Когда сковорода заполнена. сверху можно немного смазать дополнительно яйцом. Когда мясо поджарилось, перевернуть. 

Я с двумя сковородками справилась очень быстро. Лично я обожаю биточки. Сочные, мягкие... ням- ням... а главное, это такое блюдо, которое можно взять в дорогу, и оно никогда не подведет. 

Серия сообщений "Солнечный ресторан":

Интуитивная кулинария- готовить не по рецепту, а по вкусу!

Часть 1 - Бедрышки с виноградом в вине
Часть 2 - Куриные ножки в мешочке
...
Часть 9 - Ножки куриные
Часть 10 - Куриные крылышки
Часть 11 - Куриные отбивные
Часть 12 - Запеченный морской окунь
Часть 13 - Мясной рулет с печенкой
...
Часть 48 - Осеннее изобилие и Яблочный чай
Часть 49 - Рецепт от Солнечного ресторана
Часть 50 - Рецепт Типамису