Шампиньоны

Среда, 06 Марта 2013 г. 19:14 + в цитатник

Цитата сообщения Азовец

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шампиньоны-я делаю так.

Состав:
Шампиньоны.
Лук.
Колбаса варёнка или сосиски.(мясо не понравилось)
Лимон.
Масло сливочное.
Масло растительное.
Майонез.
Чеснок.
Соль,перец чёрный молотый.
Сыр твёрдый.

Способ приготовления:

Грибы отделяю от ножек.С помощью маленького ножа и маленькой ложки расширяю отверстие и вычищаю середину.
Шляпки солю,поливаю лимонным соком и смазываю изнутри,размягчённым сливочным маслом.
Ножки и остальные части грибов мелко режу.Так же и лук и колбасу.Всё 1\3.
Принускаю лук на подсолнечном масле,добавляю грибы.Немного пропарив добавляю колбасу.Добавляю мелко резаный чеснок(немного, для вкуса и запаха) добавляю,тщательно перемешиваю и накрыв отставляю.Когда немного остынет и наберёт запах добавляю немножко тёртого сыра и майонез(чтоб не плавало,а для однородной массы.Перец по вкусу.
Начиняю шляпки,присыпаю тёртым сыром и на противень,смазанный маслом растительным.В разогретую духовку на средний огонь 15-20 мин.На любителя.
Украшаю:
На листья салата (капусты,на любителя)грибы и посыпать зеленью.При наличии маринованных грибов,можно вставить по грибку в центр каждой шляпки.

Охлаждённые отличная закуска на утро.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "кулинарю":

Часть 1 - Я лично так готовлю.
Часть 2 - Шампиньоны-я делаю так.
Часть 3 - Долго,дорого,зато вкусно!
Часть 4 - Картошка печёная.
...
Часть 24 - Запекаем рыбу по простому.
Часть 25 - Приготовил-понравилось.
Часть 26 - Кулинарю.

Серия сообщений "Рецепты отовсюду":
- Ты где был? - За хлебом бегал! - Ну и? - Не догнал!
Часть 1 - Шампиньоны
Часть 2 - Баклажаны
Часть 3 - Шампиньоны, начиненные курочкой
...
Часть 28 - Печеночный паштет с грибами
Часть 29 - 10 потрясающих шоколадных десертов
Часть 30 - Ирландский хлеб