Классический имбирный чай
Расчет: на 200 мл (стандартный стакан)
1 см корня имбиря.
Возможно и больше — зависит от степени насыщенности,
который Вам нравится.
1 см — это средний показатель.
Приготовление имбирного чая:

Отрезать нужное кол-во имбиря.
Очистить кожуру.
Мелко порезать, можно еще подавить ножом.Предпочительно
перетереть на крупной терке.
Есть рекомендации кипятить его какое-то время. Но мы все же советуем
его заваривать.
После кипения воды добавить имбирь и дать постоять 5-7 мин.

Чай — готов. Это классика!
Приятного чаепития!

http://objedenje.ru/klassicheskij-imbirnyj-chaj/

ЧТО ТАКОЕ ВЗВАР И КАК ЕГО ГОТОВИТЬ?
Взвар – компот, не содержащий сахара. Охлажденный взвар обладает замечательными жаждоутоляющими свойствами. На Древней Руси взвар подавался к мясу птицы. Некоторые гурманы употребляют взвар с медом.
В данной статье вы найдете рецепты приготовления взвара из сухофруктов и клюквенного взвара.

Взвар из сухофруктов. Ингредиенты:
Сухофрукты – 200г,
Вода – 1 стакан,
Мед – по вкусу.
Сухофрукты (сушеные яблоки, вишни, сливы, груши и др.) опустите кипящую воду и варите на умеренном огне до полной готовности. Напиток рекомендуется употреблять в охлажденном виде. Непосредственно перед употреблением можно добавить немного меда.

Взвар клюквенный.
Ингредиенты:
Клюква – 0,5 литра,
Мед – 100г,
Пшеничная (ржаная) мука – 1ст. ложка,
Кипяток – 1 стакан.
Разделите очищенную и промытую клюкву на сок и мезгу (выжимки). Мезгу залейте кипятком, проварите, тщательно отожмите и охладите. В полученный отвар добавьте муку. В клюквенный сок добавьте мед и варите до легкого загустения. Смешайте загустевший сок и отвар с мукой, повторно прокипятите и охладите.

Как приготовить клюквенный морс

Клюква – самая полезная ягода в мире! Не зря в старые времена наши бабушки уделяли столько внимания этой ягоде. Клюква содержит более чем 30 активных веществ. Эта замечательная ягода благоприятно влияет на все органы твоего организма. Клюква особенно полезна при простуде и гриппе. Она отлично укрепит твой ослабленный иммунитет и станет барьером от распространения заболеваний твоего организма.
Так как же правильно приготовить морс из клюквы?
Возьми ягоды клюквы, хорошо промой сильным напором холодной воды. Затем помести ягоды в измельчитель. Добавь сахар в пропорции 1 стакан ягод на пол стакана сахара. Взбей ингредиенты до однородной массы. В это время необходимо вскипятить воду. Добавляй полученную смесь из ягод и сахара в кипящую воду. Готовь 5 минут. Приготовленный морс можно употреблять при лечении и профилактике, как в горячем виде, так и предварительно охладив.
Этот рецепт хорош тем, что при приготовлении клюквенного морса ты затрачиваешь минимум усилий, а взамен получаешь максимум полезных свойств и энергии. Готовый напиток следует хранить в холодильнике, так как эта я года имеет свойство быстро портиться. Однако наши бабушки знали толк в сохранности этой ягоды и ее полезных свойств. Для этого необходимо просто наполнить свежими ягодами любую емкость, залить их холодной водой и поставить на хранение в холодильник. Вот так клюква может сохраняться до 3 месяцев!
Кстати, если ты слышала про такое заболевание как цистит, то клюквенный морс должен стать для тебя главным и незаменимым напитком в твоем ежедневном рационе. Эта чудодейственная ягода поможет избавиться от неприятных ощущений при цистите. Этот факт доказан известными учеными!
Автор: Ксения Земцова

Еще больше лимонада: рецепты самого летнего напитка

Шеф-бармен Ginza Project Бэк Нарзи разработал рецепты лимонадов на основе сока «Я»: тонизирующий, расслабляющий, интригующий, возбуждающий, охлаждающий и освежающий. Эти оригинальные напитки можно попробовать в ресторанах Ginza или же сделать дома самим.

Чувственная клюква
«Я» рекомендует пить этот лимонад в жаркий субботний полдень, он готовится легко даже в полусонном состоянии. Клюква пробуждает, освежает и вдохновляет на активный субботний отдых на природе.
сироп со вкусом маракуйи, 45 мл;
сок лайма, 45 мл;
апельсин, порезанный дольками;
яблочный сок «Я», 200 мл;
мороженная клюква, 15 г;
все ингредиенты смешать в кувшине и подавать со льдом.


Страстный апельсин
Рекомендуется пить перед важным и многообещающим свиданием — корица и апельсин наполнят организм энергией.
сироп со вкусом корицы, 45 мл;
сок лайма, 45 мл;
пюре маракуйи, 60 г;
апельсиновый сок «Я», 200 мл;
все ингредиенты смешать в кувшине и подавать со льдом, свежей маракуйей и тремя палочкой корицы.


Искушающий имбирь
«Я» советует попробовать этот лимонад экстравагантным и утонченным особам, которые всегда не прочь поэкспериментировать.
сироп со вкусом бузины, 30 мл;
сок лайма, 45 мл;
сироп со вкусом имбиря, 30 мл;
яблочный сок «Я», 150 мл;
имбирный лимонад, 150 мл;
все ингредиенты смешать в кувшине и подавать со льдом.



Дерзкая мята
Если вы любите приключения и легки на подъем, безмерно активны, и в вашей душе бушует страсть, попробуйте этот лимонад.
свежий ананас, 100 мл;
ванильный сироп, 30 мл;
сок лимона, 40 мл;
яблочный сок «Я», 200 мл;
свежие листья мяты 8 г;
все ингредиенты смешать в кувшине и подавать со льдом.


Интригующая вишня
Приготовьте этот лимонад своему возлюбленному, и он непременно влюбится в вас еще больше.
сироп со вкусом розы, 20 мл;
сахарный сироп, 25 мл;
сок лайма, 45 мл;
пюре малины, 50 г;
вишневый сок «Я», 200 мл;
вода газированная, 100 мл;
все ингредиенты смешать в кувшине и подавать со льдом.

Лимонад – "Тархун"

Ингредиенты:

2 лимона,
пучок эстрагона (тархуна),
пучок мяты,
200 г сахара,
1,5 л газированной воды (я брала минералку “Увинскую” сильногазированную).
Рецепт приготовления лимонада:

В небольшую кастрюлю наливаем 250 мл воды, засыпаем туда сахар и ставим на огонь. Кипятим минут 10-15.
Снимаем кастрюлю с огня, мелко режем эстрагон и мяту.
Кладем в кастрюлю.
Накрываем крышкой и оставляем настояться минут на 40-45.
В графин выжимаем сок из лимонов.
Когда травы в кастрюле настояться, полученный сироп перемешиваем, процеживаем через сито, травы тщательно отжимаем.
Добавляем сироп в графин.
Заливаем все 1,5 литрами газированной воды и ставим в холодильник охладиться.
Лимонад – "Тархун" готов, приятного аппетита!

Апельсиновый холодный чай

Ингредиенты:

2 апельсина,
2-3 ст.л. сахара,
1 пакетик чая (я брала лимонно-мятный, но можно любой).
Приготовление апельсинового холодного чая:

В кастрюле кипятим 1 литр воды.
Добавляем сахар, размешиваем.
1 апельсин, не снимая кожуры, режем на 8 долек, добавляем в кастрюлю, кипятим 5 минут.
Выключаем огонь, в кастрюлю кладем пакетик чая, накрываем крышкой и оставляем завариваться и охлаждаться. Когда немного остынет, убираем чайный пакетик, из апельсина выжимаем сок.
Переливаем чай в графин и ставим в холодильник охлаждаться.
Перед подачей второй апельсин чистим от кожуры, режем колесиками и добавляем в графин.
Можно также пить со льдом.
Апельсиновый холодный чай готов, приятного аппетита!

Готовим кофе по знаку зодиака

Важность кофе в современной жизни трудно преувеличить. Этот напиток оказывается кстати на деловых переговорах и презентациях, на романтических свиданиях и дружеских посиделках. Добавьте в список своих кофейно-шоколадных рецептов еще один, составленный с учетом рекомендаций астрологов, и вы заметите, что ваша жизнь меняется к лучшему.

Кофе «Овен»

●4 столовых ложки молотого кофе,
●1\2 л. воды,
●1\3 чайных ложки засахаренного корня имбиря,
●4 чайных ложки меда,
●сливки по вкусу.

Приготовление:

1. Имбирь нарезать на мелкие кусочки, положить в кастрюльку, залить водой, довести до кипения и подержать пару минут на медленном огне.
3. В кофейник положить молотый кофе и мед, залить кипящей имбирной водой, перемешать.
4. Накрыть крышкой и оставить на 7-10 минут.
5. Процедить и разлить в подогретые чашки.
По желанию можно добавить сливки.

Кофе «Лев»

●кофе черный крепкий - 600 г,
●корица молотая - 1/4 чайных ложки,
●мускатный орех тертый - 1 щепотка,
●сироп шоколадный - 2 столовых ложки,
●сливки взбитые - 1/2 стакана,
●сахар - 2 столовых ложки.

Приготовление:

1. Готовый горячий кофе смешать с половиной корицы.
2. Взбитые сливки смешать с оставшейся корицей, мускатным орехом и сахаром, еще раз взбить.
3. Горячий кофе смешать с шоколадным сиропом, разлить по чашкам. Сверху, горкой аккуратно выложить на напиток взбитые сливки с пряностями, а перемешать или пить сквозь пену - решает тот, кто пьет.

Кофе «Стрелец»

●250 г кофе, сваренного по классическому рецепту,
●4 столовые ложки шоколадного сиропа,
●2 столовые ложки вишневого сока из темной вишни,
●1/4 чашки взбитых подслащенных сливок,
●1 столовая ложка тертого шоколада,
●две засахаренные вишни.

Приготовление:

1.Смешать кофе, шоколадный сироп и вишневый сок.
2. Налить в две подогретые чашечки по 170 г в каждую.
3. Сверху украсить тертым шоколадом и вишенками.

Кофе «Телец»

●1 чашка свежеприготовленного эспрессо,
●30 мл кокосового ликера,
●1 ст. л. взбитых сладких сливок,
●щепотка тертого миндального ореха.

Приготовление:

1. Эспрессо налить в чашку большего размера, добавить кокосовый ликер.
2. Сверху выложить шапочкой взбитые сливки, посыпать миндалём. Сливки выложить горкой на напиток, аккуратно, а перемешать или пить сквозь пену - решает тот, кто пьет.

Кофе «Дева»

●1 чашка двойного эспрессо,
●1 перчик чили (самый маленький стручок),
●30 мл. темного рома,
●1 ст. л. взбитых сливок.

Приготовление:

1. Приготовить двойной эспрессо.
2. Опустить в чашку стручок острого перца на 7-8 секунд.
3. Если любите поострее, можно подержать перец до минуты.
4. Вынуть перец, а в чашку с кофе добавить ром, размешать.
5. Сверху выложить взбитые сливки и пить через слой сливок.

Кофе «Козерог»

●1 чайная ложка семян кардамона,
●4 чашки холодной воды,
●6 столовых ложек молотого кофе,
●1/2 чашки свежего или консервированного ананаса,
●18 засахаренных вишен.

Приготовление:

1. В небольшой турке смешать семена кардамона с водой и кипятить в течение 4-5 мин.
2.Охладить и поставить на час в холодильник.
3. Процедить и на этой воде варить кофе.
4. Разлить горячий кофе и украсить большими кусками ананаса и засахаренными вишнями. Если вы пьете такой кофе летом, нужно положить в трехсот граммовые стаканы по большому куску льда, залить кофе и украсить кусками ананаса и вишнями.

Кофе «Близнецы»

●1 чайная ложка мелко смолотого кофе,
●1,5 чайной ложки сахарной пудры или мёд,
●вода 200 мл (кипяток),
●1 лепесток чеснока.

Приготовление:

1. Добавить в кофейный порошок тончайший свежесрезанный лепесток чеснока.
2. Залить кофе почти кипящей водой.
3. Добавить сахарную пудру или мед.
4. Подавать без промедления, иначе теряются нотки аромата.

Кофе «Весы»

●1 чайная ложка мелко смолотого кофе,
●вода 200 мл (кипяток),
●0,5 чайной ложки молотой корицы,
●2 чайные ложки рома,
●3 зернышка прожаренного кофе,
●1 бутон гвоздики,
●1 чайная ложка сахара.

Приготовление:

1. Приготовить кипящий черный кофе.
2. В чашку положить половину чайной ложки корицы, две чайные ложки рома, три зернышка прожаренного кофе, один бутон гвоздики и одну чайную ложку сахара.
3. Все это залить готовым кипящим черным кофе.
3. Накрыть блюдечком и настаивать 3,5 минуты.

Кофе «Водолей»

●очищенный миндаль,
●колумбийский кофe,
●вода 200 мл,
●миндальный экстракт (кофейная ложечка).

Приготовление:

1. Положить миндальные орешки на противень и поджаривать в течение 10 минут, пока они не станут темно-коричневыми.
2. Тщательно перемешать их с кофейными зернами и смолоть.
3. Сварить кофе из расчета — 1 столовая ложка приготовленной смеси на 200 мл воды.
4. К кипящему кофе добавьте 0,5 кофейной ложки миндального экстракта (на 4-12 чашек кофе).
5. Далее доваривать кофе как обычно.

Кофе «Рак»

●1 ст. ложка сахара тростникового (коричневого),
●ваниль в порошке на кончике ножа,
●корица молотая на кончике ножа,
●5 столовых ложек кофе.

Приготовление:

1. На дно турки насыпают 1 столовую ложку сахара тростникового (коричневого) и ставят турку на огонь.
2. Когда сахар начнет карамелизоваться (обретать темно-коричневый цвет), вливают воду, всыпают ваниль и корицу и доводят до кипения.
3. Сняв турку с огня, насыпают в нее кофе и снова ставят на огонь.
4. После вскипания подают к столу.

Кофе «Скорпион»

●высушенная цедра 1 апельсина,
●коpки 1 лимона,
●1 кофейная чашка коньяка,
●4 чайных ложки кофе,
●1 чайная ложка меда,
●2 турки.

Приготовление:

1. Смолоть высушенную цедру апельсина.
2. Нарезать лимонные корки тонкой соломкой, положить в первую турку.
3. Турку поставить на небольшой огонь, влить воду, вскипятить, дать настояться полминуты.
4. Во второй турке немного прокалить молотый кофе, смешанный с апельсиновой цедрой.
5. Содержимое второй турки залить настоем из первой турки. Сразу же довести напиток до кипения во второй турке, разлить по маленьким чашкам.

Кофе "Рыбы"

●2 чайные ложки молотого кофе,
●1 плод кардамона,
●1 бутон сухой гвоздики,
●молотая корица на кончике ножа,
●1 чайная ложка сахара.

Приготовление:

1.Нагрейте в турке воду до появления первых пузырьков и убавьте огонь до минимума.
2. Засыпьте кофе, аккуратно размешайте. расщепите коробочки кардамона и зернышки бросьте в кофе.
3.Туда же бросьте гвоздику, корицу на кончике ножа и сахар.
4.Подождите минуты три, пока медленно поднимется пенка, но не дайте кофе закипеть. Для этого периодически приподнимайте турку над огнем, чтобы дно чуть остыло.
5. Как только кофе начнет подниматься, снимите его с огня и дайте пару минут настояться.

Лимонад
Лучший прохладительный напиток для детей – домашний лимонад. Приготовленный из свежих лимонов лимонад богат витаминами и прекрасно утоляет жажду. Итак, готовим домашний лимонад, рецепт с натуральным лимонным соком.
Продукты (на 4 порции)
Лимон - 1 шт.
Сахар - 120 г
Вода - 800 г

Вскипятить в чайнике воду (эта вода не учитывается в ингредиентах). Лимон вымыть, обдать кипятком.С лимона теркой снять цедру.Выжать сок из лимона.Вскипятить 800 г воды, добавить сахар и лимонную цедру, немного проварить (около 10 минут).Лимонад снять с огня и остудить.Влить в лимонад отжатый лимонный сок.

Готовый домашний лимонад хранить в закрытой посуде в холодильнике.

Вы устали? Придет на помощь горячий энергетический банан!

Понадобится.

Молоко 1 л, бананы 2 шт., корица в палочках 1 шт., мускатный орех по вкусу. какао 1 ч. ложка.

- Молоко поставить нагревать в кастрюле.
- Добавить в него палочку корицы и натереть мускатный орех.
- Банан пюрировать в блендере или хорошо размять вилкой.
- Когда молоко основательно прогреется, ввести в него банановое пюре, постоянно помешивая.
- Снимите банановое молоко с огня за секунду до кипения. Извлеките палочку корицы.
- Разлейте по бокалам и присыпьте сверху щепоткой какао или шоколадными крошками.

Фруктовый коктейль.

Ингредиенты:
- бананы 1 шт.
- киви 2 шт.
- груши (140 г)1 шт.
- сахарная пудра 20 г
- яблочный сок 200 мл
- шоколад 10 г

Время приготовления - 15 минут.
Количество - 2 порции.

Приготовление:
1. Фрукты почистить и порезать
2. Из фруктов сделайте однородное пюре с помощью блендера.
3. В пюре добавьте сахарную пудру и сок, чтобы получилась более жидкая консистенция. Если не добавлять сок, будет вкусное фруктовое пюре, которое можно есть ложкой.
4. При подаче можно посыпать коктейль тертым шоколадом или корицей.

Старинные рецепты напитков для красоты и омоложения.

Всевозможные эликсиры бессмертия, молодости и здоровья, рецепты живой и мертвой воды много веков пытались найти знахари. Чего только не добавляли они в составы для омоложения: и лекарственные растения, и драгоценные камни, и чеснок, и даже яды...

Самые доступные рецепты.

* Тибетская питьевая вода

Положить в стеклянную банку горный хрусталь, дымчатый и розовый кварц, аметист, кахолонг и сердолик, залить кипяченой водой, поставить на 8-10 часов на солнце. Такая вода омолаживает, придает жизненный тонус и служит профилактикой различных заболеваний. Принимают ее ежедневно по 2-3 стакана, используют наружно для протираний, примочек, компрессов для смягчения кожи, придания ей эластичности, разглаживания морщинок, а также при порезах, ушибах, ожогах.

* Напиток тибетских монахов

Это старинное средство монахи делали из смеси ромашки, бессмертника и березовых почек, взятых в равных частях. Сбор заливали кипятком, недолго настаивали, процеживали, в полученный настой добавляли мед.

* Индийский эликсир молодости

В Индии существует легенда, что как-то между богами и демонами разгорелась битва за обладание "девятью сокровенностями", одной из которых был... чеснок. В схватке один из богов был тяжело ранен, тогда лекари приготовили на основе чеснока эликсир и спасли бога от смерти. Рецепт эликсира прост: отварите 2 измельченные головки чеснока в 1 л молока и дайте настояться в течение часа. Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день.

* Китайская пропись против старения

Очистите 350 г чеснока, промойте его и дважды пропустите через мясорубку. Добавьте 200 г спирта, дайте настояться в течение 10 дней, затем процедите. Через 3 дня можно начать курс лечения. В холодное молоко (30-50 мл) добавьте несколько капель приготовленной чесночной жидкости и пейте смесь 3 раза в день за 30 мин. до еды по следующей схеме:

- в первый день утром принимают 1 каплю, в обед - 2 капли, вечером - 3 капли;
- на следующий день утром - 4 капли, в обед - 5 капель, вечером - 6 капель и т. д;
- к концу пятого дня вечером принимают 15 капель, утром шестого дня - 15 капель, затем каждый раз количество капель уменьшают на одну;
- вечером десятого дня выпивают 1 каплю;
- далее курс продолжают по 25 капель 3 раза в день до тех пор, пока не закончится настойка.

Правильно проведенное лечение оказывает благотворное воздействие на все системы и функции организма: сосуды очищаются от жировых и известковых отложений, становятся эластичными. Повторять курс не рекомендуется чаще, чем раз в 5 лет.

* Кавказские напитки долголетия

Залейте 25 г корня фенхеля 1 л кипятка, прокипятите 2 мин. и дайте настояться 10 мин. Пейте напиток по 3 чашки в день. Или залейте 1 ч. ложку измельченных семян фенхеля стаканом кипятка, дайте настояться 2 часа в закрытой посуде, затем процедите. Пейте по 1 ст. ложке 3-4 раза в день за 20 мин. до еды.

* Египетский чай

В Древнем Египте был очень популярен чайный напиток из суданской розы - каркадэ. Лепестки гибискуса были обнаружены археологами наряду с другими благовониями и предметами в гробницах знатных египтян. Популярен этот напиток и в наши дни. В суданской розе присутствуют антиоксиданты, защищающие кожу от старения, поэтому регулярное употребление чая каркадэ позволяет сохранить человеку молодость и красоту.

Напитки для здоровья. Ваши рецепты!

Хочу напомнить об одной полезной ягоде - облепихе. Мой рецепт очень прост. Чистые ягоды прокручиваем через мясорубку, далее через марлю (в 2-3слоя) отжимаем сок. Сахара берем столько же по объему сколько и ягоды(пример 1л на 1 л), смешиваем и ставим на водяную баню, до растворения сахара. Затем разливаем по баночкам. Мультисоки, ананасный соки - отдыют. Семена облепихи промываем и просушиваем, заливаем оливковым маслом и ставим в темное место на 3 недели. Прекрасное лечебное и косметическое средство. Так же хочу напомнить про чай каркаде, холодный в летнее время это очень вкусно!!!

5 рецептов домашнего лимонада.

Апельсиновый лимонад или «Домашняя Фанта»

Ингредиенты

8 апельсинов (нам понадобятся только корочки)
4 лимона (только сок и мякоть, без кожуры)
Сахар — 2 кг
Вода

Способ приготовления
Апельсиновые корочки заливаем кипятком и настаиваем сутки. Корочки вынимаем и пропускаем через мясорубку. Жидкость нагреваем до кипения и заливаем ею массу из корочек - настаиваем еще сутки. Процеживаем, корочки выбрасываем, а в жидкость добавляем 2 кг сахара, кипятим и добавляем лимонный сок. Полученный сироп лучше всего разводить газированной охлажденной водой.

Лимонад из зеленого чая

Ингредиенты
Зеленый чай (с жасмином или любой другой, любимый вами) - 4 стакана
Лимон (нам понадобится сок) – 3 шт.
Мята (свежие листья) - 1/2 стакана
Вода - 2 стакана

Способ приготовления
Это тоже очень простой рецепт! Наливаем чай в кувшин, туда же выжимаем лимонный сок, добавляем листья мяты и воду. Убираем в холодильник до полного охлаждения. Разлить по стаканам и украсить свежими листиками мяты.

Черничный лимонад

Ингредиенты
Лимон – 6 шт.
Вода – 2 стакана
Сахар – 1 стакан
Черника - 1/2 стакана
Лед (колотый) – 2 стакана

Способ приготовления
С 4-х лимонов срезать цедру, выжать сок. В большой кувшин налить два стакана воды, высыпать сахар, туда же добавить лимонную цедру и вылить лимонный сок. Перемешать. В блендере или ложкой для пюре измельчить чернику и добавить в лимонад. Поставить в холодильник. Охлажденный лимонад разлить по стаканам и украсить ломтиками лимона.

Ананасовый лимонад или «Домашняя Пина-Колада»

Ингредиенты
Ананас (нам понадобится сок) - 1/2 стакана
Лимон (для сока) - 2 шт.
Яйцо (белки) - 2 шт.
Газированная вода - 1 стакан
Лед

Способ приготовления:
Яичные белки взбить с соком лимона, ананасовым соком так, чтобы смесь хорошо вспенилась. Процедить через сито, чтобы мякоть не попала в лимонад. Рздробить мелко лед, долить в смесь газированную воду, разлить лимонад по стаканам.

Индийский лимонад

Ингредиенты:
Лайм (нам понадобится сок) - 1/2 стакана
Лимон (нам понадобится сок) - 2/3 стакана
Кленовый сироп – 1/3 стакана
Имбирь (свежий, измельченный) - 1/2 ч.л.
Вода – 8 стаканов

Способ приготовления

Этот лимонад готовится проще простого. Вам не понадобится ни блендер, ни мясорубка, ни кипячение. Просто смешайте все ингредиенты в кувшине. Охладите, разлейте лимонад по бокалам, добавьте лед.

Свекольно-грейпфрутовый сок

1 красный грейпфрут
4 свеклы
2,5 см имбиря
1 лайм

Вымойте и очистите ингредиенты от кожицы.
Пропустите все через соковыжималку и подавайте.