ЗАПЕКАНКА КАК В ДЕТСКОМ САДУ |
0,5 творога;
4 яйца; <!-- 96024225432d2d87 -->
0,5 стакана сахара;
0,5 чайной ложки соды;
2 столовые ложки сметаны;
4 столовые ложки манки.
По желанию можно дополнить вкус ванилью, изюмом, орехами, яблоками.
Смешать творог с содой, манкой и половиной сахара. Добавить сметану и 4 желтка. Белки поставить в холодильник. Творожную массу хорошо вымесить ложкой. Лучше не взбивать творог миксером, чтобы не разбивать комочки творога. Они делают фактуру запеканки неоднородной и нежной.Если хотите, чтобы запеканка была очень мягкой и сочной, можно добавить немного молока. Если любите посуше, добавляйте больше манки. Вместо манной крупы можно брать пшеничную или рисовую. Можно вообще использовать макаронные изделия (лучше типа ракушек), но важно учитывать, что у каждого и этих продуктов по-разному меняется объем после приготовления. Поэтому помните, что лучше пусть будет больше творога, чем перебор с крупой или макаронами.Теперь достаем белки и взбиваем их с остатками сахара в густую пену. Смешиваем творожную массу с белками, добавляем по желанию изюм, орехи и прочее. Теперь выкладываем тесто в кастрюльку и ставим в режим выпечки. После окончания режима, дайте запеканке постоять минут 15, а потом доставайте. Вкусно ее подавать к завтраку со сметаной, джемом или взбитыми сливками, запивая чаем с молоком. Дети очень любят.
Серия сообщений "из молочных продуктов":
Часть 1 - Сыр Домашний
Часть 2 - Готовим маскарпоне дома
...
Часть 15 - ТВОРОЖНО — БАНАНОВАЯ ЗАПЕКАНКА
Часть 16 - ТВОРОГ ИЗ РАЗМОРОЖЕННОГО КЕФИРА
Часть 17 - ЗАПЕКАНКА КАК В ДЕТСКОМ САДУ
Часть 18 - "Блиц-запеканка из трёх ингредиентов"
Часть 19 - Запеканка творожная
...
Часть 23 - Ряженка. Рецепт для мультиварки
Часть 24 - Как приготовить кримчиз?
Часть 25 - Адыгейский сыр
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |