Огуречные заготовки

Резаные огурцы со жгучим перцем

1. Переросшие, но крепкие огурцы помыть, очистить и нарезать кружочками толщиной примерно 1 см.
2. Уложить их в банку, переложить укропом, кольцами лука, зубчиками чеснока.
3. Добавить 2 перчинки и все залить уксусным маринадом.
4. 700-граммовые банки пастеризовать при 85°С 30 мин., пол-литровые - 25 мин.

Маринад: 1 л воды, 1,5 ст. 9% уксуса, 1/2 ст. сахара, 1 ст. л. соли.
Хрустящие и ароматные!
Читать далее...