Спелые яблоки подготовить, испечь и протереть через сито. Затем, размешивая, постепенно
всыпать сахар, ввести сырой яичный белок и вымешивать до получения однородной массы.
Посуду с пюре поместить в форму с колотым льдом или холодной водой и взбивать миксером до
тех пор, пока не получится густая смесь белого цвета.

Отдельно взбить сливки, чтобы получилась крепкая пена, соединить их с яблочным пюре и
осторожно перемешать.

Готовый зефир разложить в небольшие фигурные формочки, поставить в холодильник и дать
застыть.

Домашнюю "Нутеллу" можно приготовить и дома. Это обойдется для семьи намного дешевле.

Смешиваем все сыпучие компоненты, заливаем понемногу молоком, все время помешивая, чтобы не было комков. Затем ставим на огонь. Когда нагреется, вводим масло. Все время мешаем, чтобы не пригорело. Доводим до кипения и варим 8 минут на малом огне.

При желании в "Нутеллу" можно добавить ванилин, поджаренные и измельченные орехи. В банки фасуем горячей, не закрываем до остывания. Далее закрываем банки обычными крышками и храним в холодильнике. Можно использоват не только для бутербродов, но и как крем для тортов.