Пончики с заварным кремом

Тесто 

1 ст. молока,

1 яйцо,

2 ст.л сахара,

немного соли,

дрожжи,

чуть водки, 

муки где-то стакан-два.

Крем 

2 желтка растереть с сахаром(1\2 стакана или меньше, крем сладкий сильно получился), влить стакан горячего(но не кипящего молока), перемешать и нагревать на среднем огне до загустения. Постоянно помешивать, чтобы не подгорел и комков не было. Тесто отщипывать маленькими комочками, делать лепешку, в середину чайную ложку крема, формировать шарики и жарить в большом количестве масла. Ну и сверху сахарной пудрой посыпать :)

источник