Лимонно-фисташковые конфеты

Конфеты с лимонной начинкой, сверху покрытые шоколадом и орехами, вызовут восхищение у

любого вашего гостя!

Ингредиенты на 36 штук:

80 г несоленого сливочного масла

2 чайные ложки взбитых сливок

цедра 1 лимона

400 г сахарной пудры, просеянной через сито

350 г полусладкого измельченного шоколада

150 г измельченных фисташек

Приготовление

1.    В миске смешайте сливочное масло, сливки и лимонную цедру и взбейте миксером.

2.    Постепенно добавьте сахарную пудру с помощью мерной кружки, затем положите оставшиеся 60 г пудры и взбейте венчиком.

3.    Затем из получившейся густой массы слепите небольшие шарики.

4.    Выложите их на пекарский лист, застеленный пергаментом, и поставьте в холодильник.

5.    На водяной бане растопите предварительно измельченный шоколад.

6.    Используя вилку или любое другое приспособление, окуните шарики сначала в шоколад, потом обваляйте в ореховой массе и оставьте до полного высыхания. Чтобы легче было нанизывать шарики, после каждого раза вытирайте вилку.

Варианты: по желанию можно взять любую другую цедру для начинки или другие орехи.