Мозг – один из самых важных органов нашего организма: именно он посылает сигналы об усталости, боли или, наоборот, активно воспринимает импульсы счастья или радости, отвечает за нашу память и сон. От его здоровья и хорошей работы зависят не только наши эмоции, но самочувствие в общем. А для нормальной работы мозгу нужно не только интеллектуальное развитие, но и обычная еда, которая бы заряжала его энергией.

Безусловно, не хлебом единым жив человек: не только развитие умственных способностей, обилие информации и медикаменты могут улучшить работу мозга, нормальное сбалансированное питание сделает нас более сообразительными и улучшит память.

 Еда, вредная для мозга

Слишком жирная еда. В идеале человек должен получать в день 75-90 г жиров всех: и животных, и растительных. К сожалению, в полуфабрикатах, копченостях, фастфуде и т.д. очень много скрытых жиров. Лишний жир не только откладывается на талии, но и ухудшает работу головного мозга, считает международная группа ученых. И даже если во время беременности женщина ест много жирного и мало двигается, интеллект будущего ребенка может пострадать. Кроме того, жирная пища, особенно насыщенные жиры животного происхождения, например мороженое, может стать причиной закупорки сосудов и блокировать приток крови и питательных веществ в мозг.

Обилие сладостей и мучного. Оказывается, многие полезные для мозга сладости и другие источники углеводов при чрезмерном употреблении могут нанести удар по умственной деятельности. Сладости резко повышают уровень глюкозы в крови, что в долгосрочной перспективе может привести к постоянным скачкам количества сахара в крови, а это в свою очередь приводит к невозможности сконцентрироваться на каком-то определенном действии, например, любители сладкой газировки более подвержены депрессиям и имеют худшую память. А вот конфеты и всевозможная выпечка вовсе бесполезны для работы мозга. Поскольку энергия, полученная путем их употребления, слишком кратковременная.

Алкоголь. Алкоголь, особенно крепкий, ведет к отмиранию клеток головного мозга и их старению. Однако недавно ученые пришли к выводу, что спиртное может быть полезно для этого органа. Алкоголь способствует активации процесса обучения: он подавляет способность удерживать в памяти небольшие блоки информации, но зато на подсознательном уровне он помогает обучаться и запоминать, увеличивая вместительность мозга и улучшая его способность усваивать новую информацию. Это происходит потому, что в момент потребления спиртного человеку бывает хорошо. И мозг посылает сигнал зафиксировать это состояние, чтобы повторить его в будущем. Вместе с ним фиксируется и полученная информация. Впрочем, при злоупотреблении спиртным (даже богатым антиоксидантами красным вином) можно «заработать» проблемы с памятью, вызвать закупорку сосудов мозга и даже нажить рак.

Спорные моменты...

ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ...