Лиззи Валаскес весит около 25 кг,но она не больна анорексией-напротив,21-летняя девушка ест высококалорийную еду каждых 15 минут,то есть около 60 раз в день.
Несмотря на то,что в сутки она поглощает 5-8 тысяч калорий,ее организм с младенчества отказывается наращивать масу и образовывать жировые накопления.Лиззи страдает редким заболеванием-progeroid.Именно он не дает ей набирать вес и стремительно старит ее.Умственное развитие у американки такое же как у ее сверстников.А вот со здоровьем у нее большие проблемы-хрупкие кости,плохое зрение,редкие волосы.
По словам самой Валаскес,она родилась недоношенной,весом около 1 кг.При таких параметрах уроженке из Техаса в детстве подходила даже одежда для кукол.