Свекольный летник на кефире.

РЕЦЕПТ

500 г йогурта натурального, кефира или пахты

300 г огурца свежего

150-200 г свеклы вареной

2 яйца вкрутую

пучок зелени (любой)

соль по вкусу

Овощи нарезаем соломкой, рубим зелень и яйца, заправляем кефиром, перемешиваем.

Получается довольно густая масса, поэтому разбавляем питьевой водой до желаемой густоты.

(можно также добавить вареной колбасы и картофель, но я это не делаю в диетических целях)

В жаркий летний день очень освежает!

Готовила калдейраду. Очень вкусно! Я вообще рыбу и рыбные блюда очень люблю!

Португальское национальное блюдо.

С чем бы его можно было сравнить?!

Густой рыбный суп?...

Такой у меня нарядный базилик вырос! Надо его как-то сохранить!

Заготовка базилика: сушка

Оборвите листья базилика и разложите их на бумаге в один слой. Просушите листья базилика в течение нескольких дней в сухом и тенистом месте с хорошей вентиляцией. Сухие листья базилика сложите в герметичную емкость и подпишите ее.

Можно сушить базилик на веточках. Соберите несколько побегов базилика с 4-6 листьями, обвяжите их веревкой и подвесьте в сухом тенистом месте с хорошей циркуляцией воздуха. Через 2 недели снимите вязанки, измельчите и храните в герметичной емкости. Можете подвесить вязанки на видном месте на кухне. Они украсят помещение, однако использовать эту траву вряд ли удастся: она пересохнет и запылится.

Сушеные листья базилика незаменимы в супе, соусе для пасты, блюдах с помидорами и в восточных рецептах.

Заготовка базилика: заморозка

Соберите свежие листья и мягкие стебли базилика и поместите в кухонный комбайн. Немного измельчите листья (не в порошок!), включая и выключая блендер несколько раз подряд (можно просто мелко нарезать базилик ножом). Смешайте измельченный базилик с оливковым маслом, чтобы масло только покрывало траву. Переложите базилик с оливковым малом небольшими порциями в пакеты, запечатайте, подпишите и уберите пакеты в морозилку.

Для добавления в соус или суп можно просто отломить кусочек блока замороженных листьев базилика нужной величины, не размораживая пакет целиком, или использовать целый пакет. В таком виде базилик может храниться до года.

Заготовка базилика. Охлаждение

Измельченную зелень базилика положите в банку, немного посолите и залейте оливковым маслом, чтобы масло покрывало зелень полностью. Храните банку в холодильнике, используйте базилик по мере надобности. Масло быстро пропитается вкусом и запахом базилика и его можно будет тоже использовать для салатных заправок, овощей или пасты. Законсервированный таким образом базилик может храниться несколько месяцев.

Не сложен в приготовлении и приятен в употреблении!

Первый раз сделала на Пасху. Всем очень понравился.

Надо только отделить куриную грудку от кости, распластать ее, слегка отбить, посолить, поперчить, можно намазать горчицей или тертым чесноком.

На всю поверхность выложить ломтики копченой грудинки и рубленой зелени.

Аккуратно свернуть в рулет, связать ниткой, обжарить со всех сторон.

Завернуть рулет в фольгу и отправить в разогретую духовку еще минут на 20-30.

Я, заворачивая в фольгу,  капнула немного жидкого дыма для копченого аромата.

Вынув из духовки, рулету надо дать остыть прямо в фольге. С остывшего рулета снять нитку и нарезать на ломтики.

Только что прошла передача об отличиях рыб. Решила сразу записать на будущее. Очень полезная информация.

Камбала. Палтус. Морской язык.

Если кто знает, эти три вида рыбы очень похожи внешне, все относятся к отряду камбаловых.

Основное различие: Камбала и Палтус - рыбы левосторонние, а Морской язык - правосторонний.

Все эти рыбы придонные. И стоит только представить, как выглядит рыба, лежащая на боку, на дне, чтобы различить на каком боку она лежит, надо посмотреть расположение глаз и рта.

Камбала более округлая, Палтус более вытянут, обе левосторонние.

Ну а Морской язык зачастую путают с Пангасиусом. Но Пангасиус - рыба озерная, селекционная. Она не обладает тем запасом Омега-3 аминокислот, которым обладают морские рыбы. Чтобы не купить вместо филе Морского языка филе Пангасиуса, надо знать основное различие внешнего вида филе: у Пангасиуса пластиночки филе более широкие (5-7 мм), а у Морского языка - более узкие, тонкие, мелкие (2-3 мм).

Купили таких симпатичных помидорчиков пару кг, почти даром. Решила сделать в желе. Так давно не делала никаких заготовок. А это очень вкусная закуска!

Ингредиенты:

Помидоры

Вода 1.5 литра

Сахар 150 г

Соль 50 г

Желатин 1 упаковка

Специи:

Лавровый лист 2-3 листа на банку, Укроп,

Перец черный(горошком)- 3 горошины на банку,

Чеснок 2-3 дольки на банку, Петрушка, Лук репчатый (кольцами),

Уксусная эссенция 1 ст. ложка

Способ приготовления:

1. Подготовить желатин: содержимое пачки залить пол стаканом воды и оставить набухать на пару часов.
2. В стерилизованные банки  (650 г) на дно уложить венчик укропа, лавровый лист, нарезанный чеснок, петрушку, и перец.
3. Помидоры вымыть, удалить плодоножку, нарезать ломтиками, переложить с кольцами лука.
4. Приготовим маринад:
Набухший желатин выложить в кастрюлю и нагреть, чтобы растворился.
Затем  влить 1, 5 л  воды, добавить сахар, соль и уксус и довести до кипения.
5. Залить помидоры и стерилизовать 20 минут.
6. Закатать банки, поставить на крышку и оставить так, пока не остынут.
7. Хранить в холодном месте.

Так можно рассказывать внучке о том, как дедушка с бабушкой готовили домашний хрен на Пасху.

Сначала Андрюшка обрыдался, пока прокручивать корень в мясорубке. Мы даже надели пакет на выходе, чтобы масса не стояла открытой долгое время, но не очень помогло. Потом, пока я заправляла специями и вымешивала с водой готовую кашицу, тоже получила свою дозу слез. Ядреная вещь!

В прошлом году у нас получился такой душистый и острый хрен, загляденье и объедение, а рецепт записать я забыла. Вот теперь решила сохранить детали на будущее.

Яйца крашеные, куличи и пасхи не в счет!

А существуют ли в вашей семье особые традиции пасхального стола, разговения?

Вот, например, мне отчетливо запомнилась Пасха, которую мы встретили у родителей моего мужа, в украинской деревне.

Так как Андрюшкина мама светила в церкви куличи, яйца и хрен, то первое блюдо, которое все ели за столом были рубленные яйца с хреном. А так же на столе было множество домашних копченостей, мясных рулетов и голубцы.

Хочется приготовить что-то традиционное и пасхально-праздничное!

Поделитесь своими традиционными рецептами.

Два белка, пачка 250 г сахарной пудры, 2 столовые ложки лимонного сока.

Белки взбить, добавить сахарную пудру, растереть в однородную массу, добавить лимонный сок, все перемешать.

Сохнет очень быстро!

Рыбный пирог по-одесски.

Ингредиенты:
1 яйцо, зелень, соль, перец, 2 луковицы, 0,5 кг лосося, 0,5 кг трески (или любой другой белой сухой рыбы), 0,5 кг слоеного теста, растит.масло для смазывания формы и жарки лука.

Режим лук, поджариваем до золотистого цвета. Мелко режем зелень. Когда лук остыл, перемешиваем с зеленью.
Раскатываем по размеру формы (противня) тесто, на смазанную форму выкладываем его.
Моем рыбу, убираем все мелкие косточки. Режем, солим, перчим.
Семгу выкладываем на слой теста. Затем добавляем зелень с луком, следующий слой треску (у меня был минтай).
Раскатываем ещё слой теста и кладем сверху на рыбу, края защипнуть.
Взбиваем яйцо и смазываем пирог.
В разогретую до 200 градусов духовку ставим на полчаса.

Наконец-то я нашла место, где продают все ингредиенты для японских ролов, в Pingo doce, Forum Sintra.

До этого сколько не смотрела, сколько не искала, даже намека не было. На сайте одного супер-маркета, в разделе "Гурман" нашла Нори чуть ли не по 10 евро за упаковку, так за такую цену и суши не захочется. Дешевле в японский ресторан сходить.

А тут, тоже правда не даром, все по 3 евро, но есть даже нори и рисовый уксус, вассаби и маринованный имбирь. .

 Есть все!

Рецепт

Как приготовить уксус для заправки риса:
В рисовый уксус добавить сахар 1:1, соли 46 гр на 1 литр.

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Нам потребуется:

для теста: 3 яйца, 1,5 стакана кефира, 3 стакана муки, 1,5 стакана сахара, 2 ст.ложки ванильного сахара, 2 чайные ложки разрыхлителя или гашеной соды,

для начинки: 3-5 яблок, сметана, яйцо, корица. Изюм по желанию.

Приготовление:

Смешать в большой миске все ингредиенты теста, вымешать в однородную смесь.

Яблоки порезать тонкими ломтиками. Разогреть духовку. На противень постелить пергаментную бумагу, равномерно распределить тесто, сверху выложить яблоки и залить сметанно-яичной массой. Посыпать сахаром и поставить в духовку. Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.

ЯБЛОЧНЫЙ ПУНШ

Нам потребуется:

200 г яблок, фруктовое или красное вино (при желании, можно и белое сладкое), сахар, корица.

Приготовление:

Ломтики яблок обвалять в сахаре и медленно нагревать в кастрюльке. Когда сахар растает, перевернуть яблоки на другую сторону, посыпать корицей и продолжать нагревать. Влить в яблоки вино и продолжать нагревать. Не доводя до кипения, снять с огня и дать настояться. Перед подачей можно разогреть. Процедить через сито и разлить по горячим стаканам. Украсить долькой лимона, яблока или апельсина и палочкой корицы.

Детям можно приготовить виноградный или яблочный сок таким же способом.

Рецепт маринованного сала

Ингредиенты:

сало, соль (500г), чеснок (2-3зубчика), душистый перец (чёрный молотый), лавровый лист.

Способ приготовления:

разрезать сало на куски, размером 5х5см, очистить зубчики чеснока, нарезать пластинками, смешать с солью, черным молотым перцем и тщательно нашпиговать каждый кусок сала.

Сало необходимо мариновать в рассоле. Для этого необходимо взять один литр воды, добавить 200г каменной соли (только не йодированной), лавровый лист, перец черный горошек довести до кипения.

В кипящий рассол закинуть нарезанное сало, довести до кипения и уменьшить огонь. Кипятить на медленном огне 5-10минут. Время приготовления зависит от размера кусков, соответственно, чем больше кусок, тем дольше необходимо его кипятить.

Затем шумовкой достать каждый кусок, сложить в банку, пока она не заполниться, залить рассолом до верха, закрыть крышкой.

Для того чтобы сало пропиталось рассолом и впитало аромат пряностей необходимо подержать его в рассоле 2 недели.

Вчера к приходу мужа с работы приготовила небольшой романтический ужин в честь праздника.

А романтическую обстановку всегда очень хорошо подчеркивают свечи и искрящееся вино в бокалах, и конечно нежнейший десерт - взбитые сливки с клубникой и сахарной пудрой...

Поужинали, а потом поехали в школу на весь вечер с хорошим настроением.

Рецепт позаимствован на сайте:blinow.net

Для приготовления вам понадобится:

• 25г желатина
• 2 пачки творога
• 1 банка сгущенки
• Консервированные или свежие персики

Желатин смешать со стаканом холодной кипяченой воды. Нагревать на медленном огне до полного растворения. Смешать творог со сгущенкой до однородной массы. Добавляем нарезанные консервированные персики, еще раз перемешиваем. В эту
смесь добавляем наш раствор желатина, который уже немного остыл. Снова
слегка перемешиваем. Выливаем в форму и оставляем в холодильнике на 5 часов.

Хотите узнать о своем любимом или знакомом человеке много интересного? Угостите его блинами! Да, не удивляйтесь, именно то, как он ест, и какие именно блины предпочитает вы узнаете все то, может быть, о чем, боялись спросить.

Итак, самый распространенный вариант подачи блинов со сливочным маслом. Их больше всего обожают мужчины, предпочитающие действовать втихаря, что называется "тихой сапой".

Читать далее

И я не удержалась, таких блинов с лососем горячего копчения в сливках напекла.

Наелась от души!

Очень люблю блины с красной рыбой!

Мужчины зачастую дарят женщинам на женские праздники коробку конфет, почему же женщина, в качестве подарка, не может приготовить какое-нибудь мужское блюдо на праздничный ужин.

Конечно может!

Захотелось приготовить мясо на очень мужской вкус:

вначале я замариновала мясо почти на сутки в классном кисло-сладком маринаде: горчица, мед, соевый соус, лимонный сок, пара капель оливкового масла.

А за час до ужина я завернула мясо и овощи в фольгу вместе с соусом и поставила в духовку.

Мясо получается очень сочным и мягким, овощи пропитаны соусом.

Перед подачей я сделала свежий соус в блендере: ложка майонеза, зеленый болгарский перец, стебли сельдерея и щепотка соли.

Все чаще и чаще от наших друзей слышу, что очень хотелось бы попробовать суши. Мне тоже только недавно, когда я гостила у детей, посчастливилось попробовать что же это за диковина такая - суши, ролы, нигири.

Понравилось очень!

Мой зять любимый, работает в ресторане поваром суши (т.е. специализируется на приготовлении суши), ну и конечно побаловал нас своими произведениями кулинарии, а заодно немного показал мне, как это делается.

Первый раз я рискнула приготовить ролы самостоятельно на Новый год, для любимой подруги, что гостила у нас, да и для себя конечно, опять же, чтобы задобрить Дракона :))

Могу сказать, что не смотря на то, что быть может скрутила я их и не идеально, но вкус от этого не стал хуже.

Вот планирую, как-нибудь, на ближайшее застолье с друзьями приготовить еще пару разных ролов, чтобы и друзья попробовали, ну и сама себя побалую.

Самым страшным дефицитом здесь оказались листы водорослей, в которые собственно все это и заворачивается.

Нашла в онлайн-продаже, в отделе "Гурман", одна упаковка за десять евро. Однако!

Благо, детки мне с подругами передали пару упаковочек. Так что пока хватит.

А на этих фотографиях я запечатлела те шедевры, которыми меня мой зять потчевал... Вкуснотища!!!

Вчера такой пирог изобразила на ужин, даже не ожидала, что получится так вкусно!

Съели в один присест.

Попробуйте! Вы не пожалеете!

У каждой женщины должен быть любимый десерт!

Будь это диетический йогурт со свежими ягодами или высокоуглеводные торты и меренги.

Я полюбила этот десерт за простоту приготовления и космическое количество гармонов радости.

Итак, у нас банан в слоеном тесте с горячим шоколадом и мороженым.

"Банан и черный шоколад способствуют выработке серотонина – гормона радости,

они повышают настроение и вызывают чувство благополучия и спокойствия."


Нам потребуется:



- 3  банана,

- упаковка слоеного теста,

- 1 большой лимон для цедры и сока,

- сливки 30% -200 г,

- плитка черного кулинарного шоколада - 200 г,

-мороженое, фрукты - по вкусу.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Участвую в конкурсе Самая! Самая! со своей кабачковой пиццей-тортом. К сожалению, решила принять участие в самый последний момент, хотела выставить несколько других рецептов пооригинальней и покрасивей оформленных.

Давно не принимала участия в конкурсах, а тут решила испытать удачу.

Сейчас смотрю на пост со стороны и расстраиваюсь из-за бликов на расплавленном сыре.

Конечно, фотографировать блюда надо уметь!

Ну, не важно! Будем руководствоваться принципом: Главное не победа, а участие.

Может быть к следующему конкурсу успею подготовиться тщательнее. Стоит пробовать!

В пятницу на ужин я готовила восхитительную, нежнейшую, вкуснейшую робалу (он же сибас, он же морской волк, семейства морской окунь).

Ну что ж, обо всем попорядку...

Итак, взяла я рыбку, примерно на килограмчик, почистила (а надо сказать, что эту рыбу чистить я никому не доверю, потому что не допущу, чтобы хоть одна чешуйка испортила мне наслаждение от ее поглащения), помыла и слегка присолилив, отставила в сторонку.

Отдельно нарезала две большие луковицы полукольцами, посолила, поперчила, сбрызнула лимоном и оставила мариноваться.

В это время начистила мелкой карточки и поставила вариться.

Теперь приступаем в закладке рыбы в духовку:

-Ни противень выкладываем фольгу так, чтобы на одну половени положить рыбу а второй частью накрыть сверху и подвернуть края.

-На фольгу капаем постного масла самую чуточку для страховки, чтобы ничего не прилипало.

-Маринованный лук перемешиваем с майонезом и выкладываем тонким слоем, как основу для нашей рыбки.

-Сверху, на лук, кладем саму рыбу.

-Брюшко рыды тоже заполняем луком с майонезом, да еще разной рубленной зеленью, лучше всего петрушкой и укропом.

-Сверху всю рыбку тоже покрываем плотным слоем маринованного лука.

-Аккуратно накрываем рыбу второй половиной фольги и подворачиваем края, чтобы при запекании сок не выливался на противень, а рыба в нем тушилась.

-И отправляем нашу рыбку на 20 минут в разогретую духовку.

Очень важный момент!

Не надо бояться, что рыба не пропечется! Мясо этой рыбы настолько нежное, что как только оно прогревается, оно уже не сырое.

Надо бояться ее пересушить!!! Потому что тогда вы никогда не узнаете, насколько она вкусная и нежная!

Так вот, пока наша рыбка томится в духовке, картошка уже сварилась. Можно для красоты блюда ее быстренько обжарить на сковородке, посыпав сверху сухой молотой паприкой.

А когда рыба готова, лопаточкой легко отделяете кусок филе от костей, укладываете на тарелку, рядом золотистую картошечку, блюдо украшаете лимончиком и рубленым укропом, несколько лепестков овощей и...

Вуаля! наше блюдо готово!

Приятного аппетита!

Кабачки!... Кабачки!

Это блюдо мы с мамой стали готовить, когда маринованных кабачков и кабачковой икры было сделано слишком много,  а кабачки на огороде все поспевали и поспевали.

Началось все с кабачковых оладушек, которые были нежнейшие и вкусные, и совершенно не чувствовалось, что они овощные.

Тогда я придумала испечь большие блины из кабачка, проложить лепешки разными начинками, все засыпать сыром и зеленью, а потом резать как торт и...

наслаждаться вкуснейшим блюдом.

Уж насколько мой муж не любит овощные блюда, называет это "подножным кормом", но в этом случае он даже не догадался, что коржи этого торта из кабачка.

На днях консервировала овощи.

Всегда не плохо иметь баночку готовой закуски, если вдруг нагрянут нежданные гости.

А мои заготовки уже стали популярны среди друзей моего мужа.

Итак, у меня было несколько сладких перцев, решила сделать подобие лечо.

Русское «лечо»

Помидоры - 3 кг

Сладкий перец (нарезанный) - 1 кг



Лук репчатый - 0,5 кг



Морковь - 0,5 кг



Растительное масло - 100 мл



Столовый уксус - 100 мл



Сахар - 200 г



Соль - 2 ст. ложки


Помидоры пропустить через мясорубку. Добавить сахар, растительное масло, соль. Кипятить 15 минут. Добавить натертую на крупной терке морковь, уксус и кипятить еще 15 минут. После этого положить в кастрюлю нарезанный полосками (по желанию можно и квадратиками любого размера) сладкий перец, две-три измельченные луковицы и кипятить еще полчаса. Теперь можно разливать по банкам и закатывать.




Капуста острая

Капуста белокачанная - 2 кг


Чеснок (очищенный) -200 г


Красный острый перец - 1/2 ч.л.


На 1 литр воды-1ст.ложка соли, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. уксусной эссенции

Лавровый лист 3-5 штек варить вместе с маринадом.



Капусту нашинковать, чеснок мелко порубить. Все перемешать. Сварить маринад, добавить острый перец, капусту с чесноком запустить в кипящий маринад и проварить 5 минут.



Дать немного остыть и разложить по банкам.
 

Есть еще более быстрый вариант маринования капусты:

Качан порезать на крупные куски, заложить в банку,

пересыпать рубленым чесноком и острым красным перцем,

и залить горячим маринадом.

На выходных нам привезли целый ящик овощей: помидоры, свеклу, капусту, кабачки, баклажаны.

Оценив количество всего, я пришла к выводу, что пора заняться домашними заготовками.

Нашла несколько новых, оригинальных заготовок овощных закусок.

Итак,

БАКЛАЖАНЫ...

Соленые с чесноком

Вкусный рецепт домашних заготовок баклажан, готовится просто и быстро.

Для засолки берут целые баклажаны, мелкие и средние. Плоды бланшируют в кипящем рассоле (20 грамм соли на 2 литра воды) в течение 3-5 минут. После этого их переносят в ледяную воду для охлаждения.

Охлажденные баклажаны сильно отжать до прекращения стекания воды. Затем плоды разрезают так, чтобы разрез не доходил до плодоножки. Внутрь закладывают небольшое количество мятого чеснока, половинки плодов прижимают друг к другу и плотно укладывают в тару для засолки. Сверху их закрывают салфеткой, кружком (или тарелкой), кладут груз и заливают рассолом.

Продукты: 1 кг баклажан, 25 грамм чеснока, 5 листиков лаврового листа, рассол (40 грамм соли на 1 литр воды)

Острые

Продукты: 1 кг баклажан, 5 больших красных болгарских перцев (обязательно красных), 1 большая головка чеснока, 1 стручок горького красного перца, 2 столовых ложки соли, 100 грамм уксуса, полстакана растительного масла.

Для приготовления домашней заготовки по этому рецепту баклажаны помыть, удалить плодоножку, нарезать кружками, тощиной полтора-два сантиметра, и отварить до готовности в рассоле (2 столовых ложки соли на литр воды). Баклажаны откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Перцы и чеснок пропустить через мясорубку, смешать с уксусом и растительным маслом. Кружки баклажан укладывать рядами, покрывая их смесью перцев и чеснока.

Баклажаны поставить в холодильник. Через два часа они готовы к употреблению.

Для того, чтобы заготовить их на зиму, нужно уложить подготовленные баклажаны в стерилизованные банки рядами, покрывая каждый ряд смесью перцев и чеснока. Затем долить доверху растительным маслом и добавить чайную ложку уксуса на литровую банку (дополнительно). Банку закатать стерилизованной крышкой.

Всю неделю продолжаем праздновать Пасху, Праздник праздников!

Продолжаем печь куличи.

Лично я пеку куличи без дрожжей, от этого они не становятся менее вкусными.

Кулич пасхальный (тесто без дрожжей)

Вам потребуются:

Маргарин (200 гр), Молоко (0,5 ст), Мука (2 ст), Разрыхлитель (1 пакетик), Сахар (1,5 ст), Яйца (4 шт). Время для приготовления: 60 минут. Подходит для праздников: Пасха.

Способ приготовления:

Растопить маргарин и добавить в него сахар и молоко.

Хорошенько вымесить, после чего добавить яйца, муку, изюм и разрыхлитель (по желанию в тесто можно добавлять орехи и цукаты). Разогреть духовку.

Формы смазать растительным маслом, на дно выложить кружочки бумаги для выпечки и вылить тесто на пол-формы.

Выпекать при температуре 200С до готовности.

Готовность проверять спичкой (если тесто прилипает, значит кулич пока не готов).

Готовому куличу дать остыть.

Украсить глазурью, посыпкой, цукатами, орехами.

А точнее:

сельская кухня.

Даже в нашу бесснежно-безморозную зиму мужской организм требует чего-то фундаментального на ужин.

Вот мне и захотелось приготовить для мужа что-то очень простое и в то же время особенное.

Свинная рулька сначала долго выварена с сельдереем, луком и морковью. А затем запечена с капустой брокколи в соевом соусе в духовке. Тушеные овощи, в стиле лечо. И рис - карри.

Еда непритязательная, но очень вкусная.

И блюдо выглядит очень красочно!

Что может быть традиционней и одновременно романтичней Сердечек на День Влюбленных!

Все еще не решила, что лучше: испечь большой тортик в виде сердечка или сделать маленькие милые сердечки-пирожные.

Но то, что это будет шоколадный торт-сердце, украшенный свежей клубникой, я уверена.

Уже купила все ингридиенты для выпечки и украшения, завтра буду творить.

Нашла рецепт нежного шоколадного торта без муки. Хочу попробовать!

И вы уже решили, как уложить волосы, выбрали платье, духи, серьги, позвякивающие в такт движению. И фартук, обнимающий талию, потяни за хвостик – он и развяжется! Есть все. Кроме ужина.

Каким он должен быть?

Сытным.

Легким. Чтобы мужчина, подкрепившись, стал еще более стремительным и гибким, а не клевал носом, разомлев от обильной трапезы. И, разумеется, ужин должен быть легким и простым в приготовлении, чтобы вы не устали.

Интересным. Разнообразие, контрастность, возможность поиграть всегда рождают новые, особенные ощущения и фантазии. Интрига, тайна всегда манит. В игре уходит лишнее стеснение и неловкость, и пробуждаются желания.

Безопасным. Используемые продукты и их сочетания должны благополучно усвоиться организмом, быть свежими и качественными. Постарайтесь приготовить то, что может понравиться большинству людей, если точно не известны вкусы вашего возлюбленного. Избегайте крайностей. Оставим жареных кузнечиков и лягушачьи лапки для другого случая.
Помните, что молочные продукты (коровье молоко, мороженое, сгущенка, сливки) усваиваются не каждым взрослым организмом и лучше не рисковать.

Наша задача – создать уютную, доброжелательную обстановку, чтобы даже самый стеснительный мужчина чувствовал себя комфортно. Поэтому, желательно, чтобы правила этикета при обращении с блюдами, которые будут на столе, были общеизвестны и просты.

Позаботьтесь об эротическом десерте.

Шоколад, свечи, немного фруктов и рюмочка ликёра настроят на нужный лад даже незнакомых людей, не говоря уже о влюблённой паре. В любом случае, ароматы шоколада, ванили, вкус фруктов и мерцание свечей запомнятся любому, кто однажды попробует настоящее шоколадное фондю.

И самое главное – фондю принято есть из одного блюда, а это бесконечное число поводов посмотреть в глаза, коснуться руки возлюбленной, улыбнуться и проявить своё внимание. К тому же, шоколад разжигает желание не только у девушек, но и помогает мужчинам быть более чувственными и внимательными.

Знала о капусте брокколи много полезного, но до последнего времени сама ее не покупала и не готовила, все как-то больше предпочитала цветную.

И вот несколько раз попробовала приготовить самостоятельно брокколи. Ничего не мудрила, просто отварила до средней мягкости и полила соевым соусом и лимонным соком. Вкуснейшее блюдо!

А теперь немного подробностей о брокколи...

Капуста брокколи насыщена питательными веществами, в ней содержится клетчатка, калий, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, марганец, сера, а также витамины С, РР, Е, К, и группы В. Но всё это богатство, наверняка, осталось бы без внимания, если бы не прекрасный вкус, необыкновенный аромат и нежность, благодаря которой брокколи становится отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам.

Питательные вещества, входящие в состав брокколи, делают эту капусту практически волшебным продуктом. Включив брокколи в свой рацион, вы избавите организм от лишней воды и соли, улучшите состояние костной ткани, наладите работу эндокринной и нервной системы, и даже предупредите целлюлит и притормозите старение! Но вернемся от пользы к вкусу. Не вся капуста брокколи одинаково вкусна, поэтому нужно знать, как ее выбрать, как сохранить и как потом приготовить.

 Выбирая свежую брокколи, нужно обратить внимание на размер соцветий и отдать предпочтение капусте с небольшими соцветиями, свежей на вид, пахнущей свежей зеленью, упругой на ощупь и с яркой окраской. Свежая брокколи может храниться в холодильнике в течение нескольких дней, но лучше использовать ее сразу после покупки.

Прежде чем вы начнете готовить, брокколи нужно ополоснуть под струей холодной воды и отделить соцветия. Теперь можно выложить капусту на тарелку и подавать к столу, так она сохранит все полезные вещества. Также брокколи можно отварить, приготовить на пару или обжарить, в этом случае потеряется часть витаминов, зато, добавляя приправы и специи можно получить разные вкусы. Из капусты брокколи готовят салаты и гарниры, делают соусы, добавляют в супы, пироги и омлеты и используют в качестве закуски.

Меня на днях доча соблазнила своими рассказами о вкуснейшем десерте, который ела на работе (у себя в ресторане).

Банан с лимонной цедрой в слоеном тесте с горячим шоколадом и ванильным мороженым

Вот и я не удержалась и сама дома приготовила что-то подобное.

По-моему получилось волшебно!

Как-то раз пробовала освежить свои воспоминания о приготовлении заварного крема. А какой рецепт лучше всего подходит для этого крема? Ну конечно же торт Наполеон.

Вот я и купила заготовку слоеного теста, напекла коржи и пропитала их свежеприготовленным кремом.

Получилось очень вкусно!

Но... мало :))

Что-то меня в последнее время на выпечку пробило.

Хочу печь!!!

А, в связи с вечным процессом похудения, не могу есть. Да и супруг мой не пылкий любитель сдобы.

Поэтому, чтобы утолить свою жажду кулинара-кондитера, я пробую делать то, что не требует больших затрат и может понравиться соседским детям и нашим друзьям.

Вот недавно пригласили нас в гости, а я, пользуясь случаем, испекла песочное печенье.

Процесс настолько быстрый и неутомительный, что приносит лишь наслаждение. Особенно, если у вас и формочки для этого имеются. Я свои печенюшки вырезала стаканчиком и ножичком, а еще сделала из пластиковой бутылки формочку в виде сердечка, что не сколько не убавило моей радости от результата.

На православное Рождество испекла пирог с капустой и грибами.

А шедевр, потому что такое тесто для пирога делала впервые и пирог не подгорел даже снизу. Он был такой же румяный и гладкий со всех сторон.

Взяла рецепт в блогах. Готовила первый раз и, по-моему, получилось здорово.

В пресное, бездрожжевое тесто завернута фаршированная куринным фаршем с копченостями луковица.

Сочное, вкусное, оригинальное и очень праздничное блюдо.