✔ В расчете на 3х литровую банку: 5 ст. л. сахара с горкой, 2 ст. л. соли без горки, 1 ч.л. лимонной кислоты.

✔ На литровую баночку - сахар 2 ст. ложки без горки, соль - немного больше половины столовой ложки, и кофейную ложечку лимонной кислоты.

Помидоры уложить в банку. Из специй - чеснок 2-3 зубчика, перец горошком, гвоздика, корица кусочками.

Залить кипятком, дать остыть, воду слить. В банку засыпать соль, сахар и лимонную кислоту. Залить повторно кипятком и закатать.

http://urozhainyi.ru/dachnye-ovoschi/zakryvaem-pomidory-bez-yksysa/

Серия сообщений "Заготовки":

Заготовки - здесь можно найти разные простые рецепты заготовок из фруктов и овощей на зиму.

Часть 1 - ЗАГОТОВКИ ИЗ ЯБЛОК. 24 РЕЦЕПТА
Часть 2 - Как сушить груши на зиму
Часть 3 - Персиковое варенье "5-минутка"
Часть 4 - Маринуем помидоры без уксуса. Рецепт
Часть 5 - Маринованные огурчики без уксуса
Часть 6 - Ароматное домашнее вино из груши
...
Часть 8 - Чатни из черешни - индийская приправа
Часть 9 - Мармелад из яблок
Часть 10 - Вяленые пряные сливы