Алексей Масунов, г. Москва, руководитель проекта GODMEAL, а также и партнер блога ecologico.ru делится своим личным опытом сыроедения и употребления натуральных экологических продуктов. 

Сложно рассказать о себе, наверное, я такой же человек, как и все мы. Как и все, я очень часто слышу пословицу – «хочешь изменить мир - измени себя». Вдумываясь в эти слова, на ум приходят только мысли о том, что нужно стать добрее и искреннее, но мир вокруг почему-то остается прежним.

Один из моих принципов - здоровый образ жизни без алкоголя и курения. Решил однажды попробовать сменить и рацион питания, перешел на сыроедение. И тогда я осознал, что воспринимая эту пословицу буквально, мир сразу приобретает иной смысл и оттенок. Поскольку мы это то, что мы едим. Я не могу разделить свою жизнь на «до сыроедения» и «на сыроедении», поскольку жизнь - это одно целое событие. Могу лишь привести для сравнение доводы, которые, как и многих начинающих сыроедов, когда-то и меня воодушевляли.

Мне всю жизнь казалось что послеобеденная тяжесть и сонливость - это признак хорошего обеда, а изжога - это лишь побочное явление… А после употребления продуктов в сыром и натуральном виде я обнаружил, что очень много лет был слеп. Простуды, насморки, плохой сон, тяжелое просыпание, тяжелое засыпание, усталость, тяжесть, и даже плохое настроение просто прошли, прошли как легкое беспокойство после дурного сна.

Сыроедение – это не так уж и легко. В первую очередь передо мной встала острая проблема с поиском натуральной пищи в магазинах. Так уж получилось, что родившись в 1979 году, я прожив примерно 15 лет при советской пищевой промышленности очень четко и ярко видел разницу во вкусе пищи настоящего времени и того советского.

Сыромоноедение - вопрос только времени, как сказал один сыроед с 30-летним стажем, - перестроится в один момент невозможно, возникает проблема разнообразия продуктов. Придя в один из сотен тысяч супермаркетов я ровным счетом там не нашел ни один продукт в натуральном виде, за исключением овощей и то так под сомнением за их происхождение и выращивание с нитратными удобрениями. Поиск натуральной пищи, превратился в увлекательный квест, раскрывающий правду о том, что мы едим и как мы едим.

Изучая новый рацион я узнал о сухофруктах и их пользе. Поскольку остались страны Азии и Кавказ на нашей планете, куда по неким соображениям не дошла прогрессивная пищевая промышленность, и население заготавливает фрукты дедовскими методами, такими как теневая сушка и сушка под солнцем на камнях, а само слово «Курага» или более емкое «Сухофрукты» - это категория, открывающая огромное многообразие вкусов, запахов, а главное натуральной пользы для нашего здоровья.

Примерно в это же время, зародилась мечта о том, чтобы все натуральное, не обработанное химией и консервантами было в продаже не в разных уголках Москвы, а в одном месте, так воплощением мечты стал мой интернет-магазин GODMEAL. Принципом работы является максимальное стремление предоставить людям только те продукты, которые не подверглись химической обработке. Наряду с продуктами питания есть еще очень много натуральных вещей, которые необходимы в жизни каждого человека, от натуральных зубных щеток до мешочков для хранения вкусняшек.

Злаки и семена в виде проростков являются природными энергетиками, поскольку, попадая в необходимые условия, зернышко пробуждается и высвобождает огромный потенциал природной энергии накопленной за период вызревания. Поэтому каждая партия зерновых проходит тщательную проверку на всхожесть, все сухофрукты, орехи, проростки и, входят в ежедневный рацион нашей дружной команды, увлеченной трудом в проекте GODMEAL.

Сыроедение - это не просто диета, это по большей части образ жизни без плиты на кухне или даже без холодильника, не тратя на приготовлении пищи по 2-3 часа в день. Прикасаясь посредством сыроедения или же просто немного осознания чего и как ешь, человек становится чуть ближе к естественному, природному, а стало быть чуть ближе к реальности, которая не так мрачна как кажется.

Вот основной рацион и принципы сыроеда:
Овощи, фрукты в сыром виде;
Проросшие семена, орехи;
Бобовые, замоченные злаки;
Отказ от мяса, рыбы и птицы;
Молочные продукты и яйца редко, но употребляются.
Приготовление пищи не сводится к термической обработке выше 40 градусов.

В итоге, я, придя к сыроедению, простым путем анализируя зависимость своего состояния от продуктов, которые я ем, получил новые знания, которыми делился с самыми близкими людьми. Многие из моего окружения начали хотя бы задумываться о том, что и как они едят.

Правильному питанию не научит ни одна книга, ни один профессор, все они дадут вам только информацию, которую проверив на своем опыте, превратите в знание подходящее для вас. Я не призываю очертя голову бросаться в сыродение или мясоедение, просто задайте себе такие вопросы: из каких продуктов делают пищу, которую мы ежедневно употребляем? чем ее консервируют? как выращивают и чем кормят? Ответив себе на них, думаю вы все поймете.

http://ecologico.ru/2010/10/syroedenie/