Без заголовка |
Сосиски я очень люблю, но магазинные покупать стараюсь редко. А все потому, что считаю, что там перебор с жиром, крахмалом, красителем, соей, солью и некачественным мясом. Но деваться было некуда, поэтому частенько покупала в ближайшем супермаркете сосисочки.
Но на днях я впервые сделала диетические по рецепту шеф-повара одного из ресторанов. Радости моей не было предела: и вкусно, и без всяких вредных примесей, и готовить совсем легко!
Итак, делюсь с вами рецептиком.
Метки: сосиски индюшка |
Чебуреки как "на Югах" |
Метки: чебуреки |
Ленивые отбивные |
Наверное, не найдется человека, который откажется от вкусненького, мягонького, и хорошо отбитого куска мяса. Но, согласитесь со мной, бывает не так многовремени, после трудового дня, чтобы приготовить этот кусок мяса, да и сил к вечеру остается все меньше. Могу вам помочь и облегчить ваш труд. Ленивые отбивные,они и сочные, и вкусные, а главное быстрые. Когда я первый раз их приготовила, мой муж не смог понять, что и из чего я ему подала на ужин,и был приятно удивлен, узнав, состав блюда.И так, приступим.
Нам понадобится: 1 упаковка вафельных коржей, для тортов.1 средняя луковица4-5 долек чеснока7 яиц2/3 стакана молокарастительное масло для жаркисоль, перец по вкусу800-1000 гр мясного фарша (в упаковке коржей может быть либо 4 штуки, либо 6 штук)Приготовим фарш. Луковицу мелко нерезать, чеснок пропустить через пресс, фарш посолить, поперчить, если любите приправы,то можно добавить и их. Все хорошо перемешать до однородной массы.Нам понадобится: 1 упаковка вафельных коржей, для тортов.1 средняя луковица4-5 долек чеснока7 яиц2/3 стакана молокарастительное масло для жаркисоль, перец по вкусу800-1000 гр мясного фарша (в упаковке коржей может быть либо 4 штуки, либо 6 штук)Приготовим фарш. Луковицу мелко нерезать, чеснок пропустить через пресс, фарш посолить, поперчить, если любите приправы,то можно добавить и их. Все хорошо перемешать до однородной массы.
Распаковать коржи, разделить их по две штуки.
На один корж выкладываем фарш,
ровным слоем.
Затем накрываем вторым коржом
и хорошенько их прижимаем друг к другу, слепляя между собой, но надо быть осторожным, чтобы не раскрошить коржи. Проделываем всю эту операциюс оставшимися коржами.
Оставляем наши "лепешки" на 20 минут, чтобы коржи из хрустящих стали мягкими.Затем, нам надо разрезать "лепешки" на порционные куски.Разрезаем, аккуратно не обломав края, лучше использовать нож с мелкими зазубринками, пилу.
,
,
Когда порционные куски готовы, приступаем к их окончатльному приготовлению, а будем мы из жарить на растительном масле, но предварительно нам надо их искупать в льезоне.
Льезон - это жидкая смесь из яиц и молока.В миске смешаем яйца с молоком до однородной массы, можно немного подсолить эту смесь.
Взять один порционный кусочек и хорошенько его искупать в льезоне,
и обжарить с овдух сторон, до красивого цвета ,
но не забыть, что он должен быть еще и прожаренным, поэтому очень сильно сковороду разогревать не надо.
Готовые "отбивные" можно подать с гарниром, а можно в качестве гарнира использовать овощной салат.
|
Вареники с мясом на заварном тесте |
|
Мусака |
Очень давно готовила это блюдо в последний раз. А тут все совпало: и кабачки, и баклажаны, и помидоры, и свежий фарш, и сыр. Так что взяла и приготовила!
|
Куриная колбаса |
Ну, что у нас уже много есть рецептов домашней колбасы. Есть много похожих друг на друга, но в каждом рецепте, хоть немного, но изменения присутствуют. Познакомьтесь с таким рецептом колбасы. Эта домашняя колбаса из куриного мяса. В приготовлении не сложная. В ней присутствует сок свеклы. Получается очень вкусный и натуральный продукт.
|
Улитки из творожного теста с мясной начинкой. |
Очень вкусная выпечка. Тесто творожное всегда вкусное в выпечке. Вот и сегодня, предлагаю Вам испечь эти улитки из творожного теста с мясной начинкой. Процесс приготовления не сложный и набор ингредиентов хороший. Можете не сомневаться, что этот рецепт плохой. Он отличный!
|
Рукав для запекания - хорошая оболочка для колбасы. |
Попался очень интересный способ придания формы колбасок. Как видите, обычный рукав для запекания - это и будет оболочка для колбасы, которая после варки снимается.
Что делаем?
Берём обычный рукав для запекания, прошиваем его , отмеряя нужные размеры, которые Вы хотели видеть в виде колбасок, а ещё проще, можно взять электрический паяльник, приложив линейку и им как бы прочерчивать вдоль линейки. Отварив колбасу , вытаскиваете её из рукава, а потом уже можете её обжарить или же запекать в духовке. Этот способ хорош для тех кто не любит возиться с кишками, а колбаски хочется. Но натуральная оболочка, конечно же, лучше и даёт совсем другой вкус.
|
Чебуреки на кефире |
Метки: Чебуреки на кефире |
Как приготовить вкусные домашние колбаски |
Очень быстрый и вкусный рецепт колбасок (при условии, если у вас есть обработанные кишки и специальная копеечная насадка). Я покупаю очищенную в соли. Срок хранения у такой оболочки - 12 месяцев.
Метки: Как приготовить вкусные домашние колбаски колбаски домашняя колбаса рецепты |
Страницы: | [1] |