Красивые булочки к чаю |
Можно использовать разную начинку: маковую (мак+сахар) и сахар+корица+орехи.
Для приготовления этих плетенок вы можете использовать то тесто, которое вам больше нравится.
Ну, а у кого с дрожжевым тестом проблемы, попробуйте приготовить его вот по такому рецепту.
Метки: булочки булочки с маком булочки с корицей |
Изысканная выпечка |
Метки: выпечка |
Картофельные тарталетки с огурчиками и селедочкой |
Как раз на подходе еще один праздник – День защитника Отечества. Без посиделок в душевной компании и хорошего закусона просто не обойтись. Так что, для дам есть возможность проверить на порадовать своих мужчин оригинальным блюдом.
Рецепт взял у Ларисы (Ларек) на Поваренке. Там же узнал, как самому сделать нежнейшую творожную массу для начинки – читайте дальше, узнаете и вы.
Закуска несложная, но, все же, потребует больше времени, чем просто сварить картошку и разделать селедку. Нужно еще будет приготовить картофельные тарталетки.
Давайте все по порядку, начнем с продуктов:
|
Съедобные розы из мастики |
|
Александрийское тесто (для куличей) |
Метки: Александрийское тесто тесто для куличей рецепт куличи |
Формочки для слоеных салатов своими руками. И для порционных тоже. Рецепт слоеного салата |
Если вы решили приготовить слоеные салаты, но у вас под рукой не оказалось подходящих формочек, то вы можете быстро сделать их своими руками.
Для этого вам понадобятся обычные пластиковые бутылки емкостью 0,5, 1 литров (для порционных слоеных салатов) 1,5, 2, 5 литров, степлер и ножницы.
На приготовление каждой формочки уйдет не более 5 минут, и как эффектно будут смотреться салаты! Ведь формы можно сделать самые разнообразные. Ниже приведены примеры круглой формы и формы-сердечко.
Отрезать часть бутылки длиной 5-7 см (зависит от объема бутылки и от рецепта салата). Для порционных (маленьких порций) меньше. И начинаем фантазировать.
Например, для салатов круглой формы легко можно подобрать размер, не пользуясь степлером.
Для формы "сердечко" мы отрезаем две полосы (лучше вдоль бутылки), соединяем их с одной стороны степлером. Затем выворачиваем и соединяем с другой стороны. Все, форма готова.
 |
Ингредиенты: 3 яйца1 банка консервированной горбуши2 луковицы1 большая морковь (или 2 средних)4-5 маринованных огурчикамайонез |
Рецепт и способ приготовления салата
|
Если есть форма в виде сердечка - то задача существенно упрощается, и можно пропустить первые этапы. Если ее нет, то можно изготовить самостоятельно из 2-ух литровой бутылки, например из-под кваса. Для этого вырезаем 2 одинаковых по ширине кольца, по высоте 5-6 см. И делаем поперечные разрезы.
|
 |
|
Складываем эти 2 полоски вместе и края закрепляем степлером.
|
 |
|
Разворчиваем эти полоски, что бы получилась форма сердечка и закрепляем с другой стороны.
|
 |
|
Мелко шинкуем лук и обжариваем на сковородке до золотистого цвета. Морковку натираем на крупной терке и так же обжариваем на небольшом количестве масла. Если масла в луке и моркови осталось большое количество, то сливаем его.
|
 |
|
С консервированной горбуши (можно взять и другую консервированную рыбу в зависимости от Ваших вкусов) сливаем сок и разминаем вилкой.
|
 |
|
Укладываем в форму в виде сердечка следущие слои (кажрый, кроме последнего смазывая майонезом):
рыба. |
|
|
Домашняя горчица |
Метки: Домашняя горчица горчица |
Творожный торт с бисквитным рулетом |
Творожный торт с бисквитным рулетом получается мягким, нежным и очень вкусным. Попробуйте приготовить - не пожалеете!
Метки: Творожный торт бисквит бисквитный рулет рулет |
Классический Штрудель с Яблоками и Апельсиновым соком |
горячий, с тающими во рту яблоками, любимыми орехами и кусочком ванильного мороженого... ну кто не любит штрудель? и, главное, готовится он легко. пишу я не для профессионалов, но почему бы не показать то, что мне так нравится, но, возможно, кто-то еще не готовил его или боялся сделать? м?)
Метки: штрудель с яблоками яблоки выпечка корица яблоки с корицей |
Суп "Шурпа" |
Ингредиенты:
● Говядина (или баранина) - 700 г
● Морковь - 2 шт
● Лук репчатый - 2 шт
● Картофель - 6 шт
Метки: суп шурпа |
Консервация и сушка |
|
Еще один вариант пирога с капустой |
Все тоже самое:тесто, капустная начинка,но вот подача!
Очень оригинально!
Спасибо автору!
|
Сыр "Филадельфия" в домашних условиях |
На 100 г - 130 ккал.
- Молоко - 1 л;
- Кефир - 0,5 л;
- Яйцо куриное - 1 шт;
- Соль - 1 ч. л;
- Кислота лимонная.
Выливаем молоко в кастрюлю, ставим на плиту на средний огонь. Постоянно помешиваем, добавляем соль, доводим до кипения.
Как только закипит добавляем кефир и перемешиваем массу до тех пор пока не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке. Яйцо и немножко лимонной кислоты хорошо взбиваем. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы. Сыр Готов!
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Рождественский ликер |
Ликер домашнего приготовления. Мягкий и приятный на вкус, а главное, из натуральных ингредиентов и никаких красителей и ароматизаторов!
Метки: ликер сухофрукты рождество |
КАПУСТНЫЙ ПИРОГ |
Попробуйте и вы. Уверена, вам очень понравится. Пирог получается очень нежным и вкусным!
Метки: капуста пирог капустный пирог пирог с капустой |
Торт «Корзина алых роз» |
Дорогие друзья!
В этот воскресный день у нас прекрасный торт «Корзина алых роз» от Эльвиры Щербаковой. Очередная удивительной красоты вкусняшка. Итак, рассказывает Эльвира:
Вот такой необычный торт решила я приготовить. Это торт на основе тыквы с яблочной начинкой: мне кажется, что такое сочетание и вкусно и полезно. Готовить этот торт быстро и просто, но в итоге мы имеем неповторимый по вкусу и по виду торт.
Метки: торт торты яблоки розы из яблок |
Про сиропы |
Собрала в одном месте для удобства. Все самые вкусные и необходимые рецепты сиропов, без которых трудно обойтись. Нет, ну в магазинах такие, конечно, бывают, но поверьте, качество домашнего приготовления будет несоизмеримо выше
Кукурузный сироп
Рецепт от Ларисы-Glaros с сайта http://www.cooksa.ru/recipes/konservirovanie/kukuruznyi-sirop.html
Кукурузный сироп используется в кондитерском и хлебобулочном производстве. В тесте сироп задерживает процесс очерствения готовых изделий. Кукурузный сироп присутствует во многих рецептах конфет, помадок, зефира, нуги, рахат-лукума, мастики (фондант) и др. для предохранения изделий от засахаривания. Но, к сожалению, его не всегда встретишь на прилавках магазинов. Рецептом кукурузного сиропа поделилась моя виртуальная приятельница Лена Ковач, за что я ей премного благодарна. Сироп получился темный, насыщенный и очень ароматный.
Ингредиенты:
Початки кукурузы очистить. Нарезать шайбами, толщиной 2-2,5 см. Поместить в кастрюлю, залить холодной водой и варить на минимальном огне, пока вода не выкипит на половину, приблизительно 1,5 часа. После чего кукурузу выбрать, немного остудить и приятного Вам аппетита! А кукурузный отвар не выливать, а процедить его
Метки: сироп кукурузный сироп инвертный сироп шоколадный сироп рецепт сиропа |
Пряничный домик МК |
Дневник |
 | Ингредиенты для теста • мука — 1 стакан (до получения нужной консистенции теста) • сода — 1/2 ч. ложки • сахар — 200 г • мёд (жидкий) — 250 г • масло сливочное растопленное и остывшее — 200 г • яйца куриные — 3 шт. • водка или коньяк — 50 мл (не обязательно) • корица (молотая) — 1/4 ч. ложки • имбирь (молотый) — 1/4 ч. ложки • гвоздика (молотая) — 1/4 ч. ложки • кардамон — 1/4 ч. ложки • перец душистый (молотый) — 1/4 ч. ложки | |
 | Специи смешаем в ступке и тщательно разотрем их в мельчайший порошок (в тонкую пыль). | |
 | Муку обязательно просеим сквозь сито (!) и затем смешаем с содой. | |
 | Остальные ингредиенты теста, включая растертые пряности и водку (или коньяк, ром), соединим в отдельной миске. | |
 | Старательно перемешаем венчиком или ложкой, но взбивать не нужно. | |
 | Добавим муку с содой к остальным ингредиентам и тщательно вымесим тесто руками около 12-15 минут. Тесто должно получиться упругим и эластичным. | |
 | Хорошо промятое тесто скатаем в шар, завернем в пищевую пленку и поместим минимум на 3 часа в холодильник (лучше на ночь). ПРИМЕЧАНИЕ. Настоящее пряничное тесто не допускает никаких отсрочек после замеса — вымесили в течение до 20 минут, быстро разделали изделия и без промедления ставим на выпечку. Иначе пряничное тесто "затянется", и изделия значительно утратят качество. |
 | Белок с лимонным соком взобьем до мягкой пены, постепенно добавляя сахарную пудру и коньяк или ром. Когда масса станет густой, постепенно добавляем еще сахарную пудру, всякий раз тщательно растирая ложкой до однородности. Глазурь должна быть блестящей и достаточно густой, чтобы при поднятии венчика оставлять след, возвышающийся горкой. Но если масса будет излишне густой, с ней будет трудно работать. В этом случае прильем в нее 2-3 капли воды и еще раз разотрем. После приготовления плотно накроем глазурь пищевой пленкой и дадим постоять ей минут 30. Теперь она готова к работе. ПРИМЕЧАНИЕ. Много проще и быстрее склеивать детали растопленным на водяной бане белым шоколадом, но он не такой белоснежно-белый, как сахарно-белковая масса. Можно пойти на хитрость: аккуратно склеить детали белым шоколадом, а затем все места склейки замаскировать сахарно-белковой массой. |
|
Как сделать желе в домашних условиях из самых простых продуктов |
Фото: © Depositphotos.com/belchonock
Метки: желе |
Домашние леденцы на палочке |
Метки: Домашние леденцы на палочке |
Ликер Ирландский крем |
Метки: Ликер Ирландский крем |
Как приготовить французский багет с начинками |
Давно хотела научиться выпекать французский багет. Я очень люблю этот хлеб, но только свежий. Но иногда трудно найти свежий багет. Ведь багет славиться именно своей хрустящей корочкой.
Поэтому, решила выпекать французский хлеб дома. Тем более, что я уже готовила разные виды выпечки, например,лаваш или пита. А также готовила французский луковый пирог, который всем очень понравился.
Хочу предложить вам несколько вариантов приготовления багета – традиционный, с ветчиной и с сыром.
Ингредиенты для теста
350 мл воды
500 грамм муки
1/3 чайной ложки сухих дрожжей
1,5 чайных ложки соли
|
Заварной крем со взбитыми белками |
Выпечку любите? Тогда для своей вкусной выпечки приготовьте этот заварной крем со взбитыми белками. Очень вкусный, воздушный и пышный. Идёт абсолютно к любой сладкой выпечки. Готовится не сложно. Знакомьтесь с рецептом.
Метки: Заварной крем взбитые белки крем для торта |
Сырное печенье |
Метки: Сырное печенье печенье сыр |
Готовим дома сыр "моцарелла" |
Этот вкусный сыр " Моцарелла" вполне можно сделать в домашних условиях, потратив чуть больше 30 минут :) Экономия существенная , так как основной ингредиент- молочко и еще несколько ингредиентов :)
2.
Метки: моцарелла |
Пряничный домик. Мастер-класс |
В этом году, как и все прошлые 25 лет, Татьяна Алексеева сделала пряничный домик - теперь для дочки Танечки и вместе с ней. Хотелось, что бы ребенку 2,5 лет было все понятно и все запомнилось. Так и вышло: дочка была счастлива! К ней пришел домик из сказки! Поместила внутрь меняющий цвет светодиод - вечером домик светится то синими, то зелеными, то красными или фиолетовыми окошками. Сделала много отдельных пряников, что бы дочка раньше времени не разрушала домик, полюбовалась им, поиграла вокруг него, пофантазировала. Отдельных фигурок не делала, что бы не было соблазна утащить их в игрушки. На следующий год, когда дочка повзрослеет, сделаем что то сложнее. Где то в сети прочла, что пряничные домики уже делают все, и это уже банально - но для нас это такая же важная традиция, как рождественская елка и подарки. Не представляю себе Рождества без пряничного домика... Когда делали с мамой свой первый пряничный домик - возможно мы в СССР были одни такие, ну или почти одни.
Метки: Пряничный домик. Мастер-класс |
Домашние рецепты трех сыров (Филадельфия, маскарпоне и фета) по мотивам классических |
Серия сообщений "Молочное":
Часть 1 - Приготовление домашнего сыра, рецепты с сыром ... Не захлебнитесь слюнкой!
Часть 2 - Сделаем вкусный и полезный йогурт дома?
...
Часть 8 - Очень быстрый домашний сыр (типа нежной брынзы)
Часть 9 - "Выпечка с творогом" или "Прощай фигура!")))
Часть 10 - Домашние рецепты трех сыров (Филадельфия, маскарпоне и фета) по мотивам классических
Часть 11 - ШПАРГАЛКА ДЛЯ КУХНИ
Часть 12 - Вареники "Ленивые" - простой и вкусный завтрак!))
Часть 13 - Все секреты приготовления сырников, тающих во рту(видео МК)
|
Тесто для свежей домашней пасты |
|
|
Макароны – это не только вкусно, но и очень полезно! Макароны не вредят фигуре, если вы не переедаете и готовите их из твердых сортов пшеницы. Самая калорийная часть пасты – это не макаронные изделия, а соусы: сливки, сыр и другие добавки. Однако, макароны не менее вкусны с оливковым маслом холодного отжима Extra Virgin. Паста домашнего приготовления требует мастерства, но освоив это искусство, вы навсегда станете ее поклонником.
|
чудные ванильные рогалики - запах бесподобный, вкус божественный. |
Очень вкусно, поэтому удержаться и попробовать только один рогалик ну никак не получается. Рука сама тянется за следующим, а потом за следующим.... А запах какой...
|
Жареные вешенки в чесночном маринаде - готовим грибы среди зимы по-летнему! |
Чесночный маринад придаст, казалось бы, привычному блюду необычный пикантный вкус. Такие грибы можно подавать как холодными, так и горячими.
Метки: вешенки грибы |
Ореховое печенье на кефире . |
Предлагаю Вам познакомиться с очень хорошим рецептом орехового печенья на кефире. В приготовлении очень простое, да и по времени готовится очень быстро. Знакомьтесь и попробуйте его испечь. Вам понравится!
|
Манты. Лучшая инструкция по приготовлению |
Хочу вам показать инструкцию в картинках с описанием приготовления ,, Манты"
Давайте преступим!
Пропорция следующая:
1 кг говядины
2 кг лука
1 кг муки
говяжий жир – по вкусу. Если хотите делать совсем постное, можете добавить грамм 200. Но лучше 300-400. В странах Средней Азии пропорция мяса и жира доходит до 1 : 1.
соль, перец и базилик – по вкусу.
2. Насыпаем на стол муку горкой
3. Делаем в центре углубление
4. Наливаем в это углубление воду и начинаем аккуратно замешивать тесто. По мере необходимости вода подливается. Аккуратно. Понемногу. Под конец можно просто смачивать руку и продолжать месить тесто мокрой рукой.
|
Сказочные новогодние имбирные домики своими руками |
Ура ! , благодаря рецептам, которые выложены в конце этой странички мы с Вами еще успеем наделать сказочной красоты для новогоднего убранства дома и одаривания своих близких вкусными подарочками :)
Но сначала давайте вдохновимся на сказочное творчество :, рассмотрев творения других умельцев :) кстати, можно просто купить уже готовое тесто " Пипар- кукас" или имбирное , из которых мы с Вами успеем сотворить сказку , в которую я Вас и приглашаю :)
2.
3.
|
Потрясающие пирожные на скорую руку! Просто, быстро и очень вкусно!!! |
Эти пирожные – ну просто палочка-выручалочка перед неожиданными торжествами. Потому что готовятся просто и быстро. А поскольку они получаются еще и очень вкусными, то так же быстро съедаются!
|
Куриная печень в орехово-чесночном соусе |
вкусно!
Метки: печень куриная печень орехи чеснок |
Простое печенье на кефире |
Вот такой рецепт для утилизации вечно прокисшего кефира - "Печенье на кефире". Наливайте чай!
Метки: печенье кефир простое печенье печенье на кефире |
Песочные тарталетки с шоколадным кремом |
Очень необычные и вкусные тарталетки, главный сюрприз которых спрятан внутри.
|
Как сделать имбирные домики. Рецепт глазури. |
Итак, мы плавно перешли на 2 часть по изготовлению имбирных домиков :) Если Вы пропустили 1 часть, то загляните СЮДА. На этой страничке Вас ждут идеи по созданию сказочных новогодних домиков и рецепты глазури для украшения домиков и елочек :)
Вот такие домики не составит особой сложности изготовить, так что я уверена, что у каждого все получится :)
|
АПЕЛЬСИНОВЫЕ ПРЯНИКИ |
Описание: Приближается Новый Год! И все вокруг приобретает новые радостные оттенки и ароматы. Даже простые апельсины становятся более яркими, а уж пряники с апельсиновым вкусом кажутся и вовсе волшебными!!! Рецепт рассчитан на двойную порцию. Получается целая гора ароматных и вкусных пряничков.
|
Капустные драники - вкусно нереально! |
Метки: капуста драники капустные драники |
Вечная закваска |
Любителям испечь домашний хлебушек, да еще и без вредных дрожжей.
При регулярном выпекании хлеба выгоднее самим изготовить закваску. Это совсем несложно, тем более, что приготовить ее нужно только для первой выпечки, а для всех последующих просто оставить последний раз немного теста и использовать его в качестве закваски. Получается как бы "perpetuum mobile" И вкус у хлеба как у того самого - с кислинкой.
Метки: Вечная закваска закваска для хлеба |
Маффины с овощами и курицей |
angel devid
Метки: Маффины с овощами с курицей |
Буженина с чесноком Рецепт |
Ах, какая же это вкуснятина!!!Домашняя буженина. Этот рецепт моей мамы, проверенный временем и многочисленными гостями. Приготовьте такое мясо на праздник и ни кусочка не останется!
Метки: буженина рецепт чеснок мясо |
Йогурт. Отзыв с отзовика |
Дневник |
Метки: йогурт закваска молоко |
Пицца пирог |
Свой рецепт хотелось бы начать со слов - все гениальное просто, а все простое - гениально!
Метки: пицца пирог колбаса сыр |
Рисование глазурью |
Метки: украшение торта глазурь |
Жульен в ракушках |
" target="_blank">http://recipes.forblabla.com/blog/45783164015/ZHyulen-v-rakushkahочник[/more]
Метки: жульен |
Сладкие елочки |
Слушайте, ну как же уже хочется Нового года:) В магазинах все наполнено предновогодним настроением и покупатели с таким удовольствием приобретают рождественские украшения:) Ну а как же иначе - еще какой-то месяц и наступит самый прекрасный праздник в году, ждете его? Я сегодня наварила шоколадного новогоднего мыла - ароматного, искрящегося:) - деды морозы, снеговички, снежинки - все, мои дорогие, я уже вся в празднике:) Мылко доукрашаю, сфотографирую - покажу:)
А пока смотрите-ка какую чудесную идею я для нас с вами нашла - совершенно замечательные елки из конусов для мороженого (узнали, кстати?). Причем это не только красиво, но и вкусно, внутри конусов тоже много вкуснятины припасено:) Автор работы и мастер-класса - Нэнси, автор великолепного кулинарного ресурса Coupon Clipping Cook (couponclippingcook.com). Отличная идея для рождественских угощений - думаю, дети будут в полном восторге, да и в декоре праздничного стола будет смотреться волшебно! Приятного просмотра:)
|
Картофельная запеканка |
Сказать больше нечего, надо пробовать!
Метки: Картофельная запеканка запеканка картофель |
Чебуреки как "на Югах" |
Попробуйте приготовить настоящие южные чебуреки для своих любимых!
Метки: чебуреки |
