Любителям овощей. Рецепт брюссельской капусты с орехами  - это ещё одно очень вкусное блюдо, которое не оставит никого равнодушным. Нежнейшая капуста внутри и хрустящая снаружи. Ещё можно сделать и вариант с клюквой, тоже очень вкусно.

Ингредиенты:

500 гр
брюссельская капуста
1/2 стакана
измельченные орехи
пеканы или грецкие
1-2 шт.
лук-шалот
1 ст. л.
оливковое масло
2 ст. л.
сливочное масло
соль и перец по вкусу
2 зубчика
чеснок

Приготовление по материалам сайта: loveeat.ru/recipes/Bryusselskaya-kapusta-s-orexami

Разрежьте кочанчики брюссельской капусты пополам.
Измельчите чеснок и зеленый лук.

Подсушите грецкие орехи в сковороде. 

Переместите орехи в другую посуду, а в той же сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла и готовьте чеснок и лук, пока они не станут слегка золотистыми.

Добавьте брюссельскую капусту и готовьте, периодически помешивая, 12-15 минут.

Посыпьте солью и перцем.

Пока готовится капуста, в кастрюльке на среднем огне растопите сливочное масло, медленно помешивая.

Когда в масле начнут появляться коричневые хлопья, помешивайте более активно и, когда масло станет золотистым и пенным, снимите его с огня.

Когда брюссельская капуста будет готова, добавьте к ней в сковороду орехи. Перемешайте и снимите с огня.

Выложите капусту с орехами на тарелку и полейте коричневым маслом.

 

интересные находки от Шрека Лесного