Цитата сообщения ОЛЬГА_СИБИРСКАЯ Азу

Азу
мясо - 500 г.;

лук репчатый - 1-2 шт.;

огурцы соленые - 2 шт.;

картофель - 7 шт.;

чеснок - 1-2 дольки;

томатная паста или кетчуп - 1-2 ст. л.;

лавровый лист, соль, перец по вкусу. Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в глубокой сковороде или в утятнице с разогретым растительным маслом.,до полуготовности.

Добавить порезанный полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука.

Добавить томатную пасту, и нарезанные тоненько огурчики солённые
В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель.

Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чесноковыжималку чеснок.Взято здесь