Разные вкусные заправки для салата из капусты.

Источник

     Капуста – это супер полезный овощ, имеющий в своем составе массу витаминов, минералов и клетчатки, способствующий похудению и укреплению иммунитета. Самое популярное блюдо из капусты – это салат, который можно готовить круглогодично.

     Это прекрасное дополнение к обеду или ужину, которое готовится просто, получается вкусным и не способствует набору веса. В рационе людей, сидящих на диете, такое блюдо должно присутствовать ежедневно. Но, если готовить салат по одному и тому же рецепту, он может быстро надоесть. Решить проблему можно благодаря заправке, неотъемлемой части любого блюда. Она может быть абсолютно разной и придавать блюду оригинальности и пикантности. Заправка для салата из капусты сделает его более сочным и насыщенным, поможет раскрыться основным компонентам, придаст совершенно новые нотки вкуса. Кроме того, она увеличивает полезные свойства компонентов и способствует лучшему пищеварению. Рецепты заправок существуют еще с древних времен, ежедневно их усовершенствуют и создают новые вариации, что обуславливает такой широкий выбор. Предлагаем вам ознакомиться с самыми популярными рецептами и непременно занести их в свою кулинарную книгу.

Вкусный и ароматный соус из петрушки, яблок и чеснока

Вкусный и ароматный соус из петрушки, яблок и чеснока

Соусы часто используют ко вторым блюдам. Предлагаю еще один рецепт ароматного соуса. Его подают не только к мясу и рыбе, но и овощам. Может быть кого-то удивит набор ингредиентов, но вы приготовьте его и убедитесь какой вкусный и ароматный получается соус. А приготовить его очень просто.

Читать далее...

Оригинальные домашние соусы - приготовьте, не пожалеете!

Итак, соус первый - домашняя горчица! Не знаю, как вы, мои дорогие, а я такой подробный и даже по описанию вкусный рецепт встретила впервые! Делюсь!

Домашняя горчица из порошка.

Домашняя горчица из порошка делается просто и быстро из всегда имеющихся дома ингредиентов и является натуральным продуктом, в отличие от продаваемых в магазине.

Главные полезные свойства горчицы заключаются в ее антимикробном, антигрибковом и противовоспалительном действии. Основная масса микробов, которые находятся в желудке, «боится» горчицы. Она обладает антиоксидантным, слабительным и обволакивающим действием, расщепляет жиры, активизирует обмен веществ, содержит массу полезных витаминов и, наконец, является прекрасной приправой, особенно для блюд из мяса.

Но не смотря на данные природой великолепные свойства консерванта, пищевая промышленность все-таки умудряется  добавлять химические Е добавки  при изготовлении горчицы, консервируя  сам  консервант.

Поэтому сделаем сами домашнюю горчицу из обычного горчичного порошка и будем знать наверняка, что она состоит только натуральных продуктов.

приготовление

Заливки-соусы для салатов

Заливки-соусы для салатов

предпраздничное напоминание

Салаты любят все. Ну, или почти все. Без салатов в наших домах ни один праздник не обходится. Но самый вкусный салат тот, который правильно заправлен. Эти заправки из арсенала Юлии Высоцкой.

Моя любимая

+ шесть соусов-заправок, как сделать, к какому блюду подходят>>>

Чесночная смесь к пицце и не только!

Чесночная смесь к пицце и не только!

Пицца. Как сделать любую пиццу очень вкусной. Мой фирменный секрет. Иногда, приготовив блюдо, чувствуешь, что чего то не хватает. Секретик маленький, но какой шикарный! Какую бы пиццу вы не приготовили, есть последний штрих, способный сделать её просто неотразимой! Делюсь своим секретом.

Читать далее...

Укропный соус - супер добавка для многих блюд

Зелень для любого блюда - своеобразная изюминка, а укроп - ароматный, свежий, вкусный! Предлагаю вам приготовить укропный соус, который можно оставить на зиму и пользоваться свежайшей зеленью даже в холода и морозы.

Читать далее...

УДОБНАЯ НАПОМИНАЛКА !

УДОБНАЯ НАПОМИНАЛКА !

 

УДОБНАЯ НАПОМИНАЛКА !

УДОБНАЯ НАПОМИНАЛКА

Сметут со стола мгновенно! Баклажаны маринованные в потрясном соусе!

Читать далее...

Сырная подлива для макарон

Сырная подлива для макарон



Ингредиенты:
–две ложки муки 2 столовые ложки,
–молока 1 стакан,
–сливочного масла 50 г,
–растительное масло,
–соль,
–перец,
–натертого сыра (можно два вида) 200 г,
–тмин,
–базилик

Приготовление:
1. Разогреем растительное масло, добавим в него муку.
2. Обжарим до золотистого цвета.
3. Медленно вольем стакан молока, размешивая, доводим до кипения.
4. Добавим натертый сыр, помешивая.
5. Добавим приправы, мягкое сливочное масло, перемешаем.
6. Подавать горячим, залив макароны или можно потушить макароны в соусе пару минут.
Приятного аппетита!

Уникальный рецепт натурального домашнего кетчупа

Ингредиенты:

• 1 кг помидор;
• 150 г кислых яблок;
• 2 шт. лука репчатого;
• 90 г сахара;
• 1 ч. л. соли;
• 40 мл уксуса;
• корица по вкусу;
• по вкусу перца чили;
• 1 ч.л. сушеного базилика.

Читать далее...

Рецепты с имбирем - что приготовить с имбирем

Имбирь очень полезный и вкусный продукт, но мало кто знает как его использовать в кулинарии. Поэтому предлагаю рецепты с имбирем, чтобы вы могли разнообразить свое меню.

Имбирный соус

Эта необычная приправа оказывает согревающее действие. Соусы сочетаются с птицей, рыбными, мясными блюдами, овощами, рисом. Соусами можно заправлять салаты.

Быстрый соус

Читать далее...

Кулинария >Супер полезная памятка по специям: что куда добавлять!

 

Супер полезная памятка по специям: что куда добавлять! ДЛЯ МЯСА: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано. ДЛЯ ПТИЦЫ: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик. ДЛЯ РЫБЫ: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян. ДЛЯ ГРИЛЯ: красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили. ДЛЯ ДИЧИ: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник. ДЛЯ РАГУ: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика. ДЛЯ КАПУСТЫ: кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы. ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ: кориандр, куркума и асафетида. ДЛЯ БОБОВЫХ: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр. ДЛЯ МАРИНАДОВ: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами. ДЛЯ ФРУКТОВ, СОКОВ, КОМПОТОВ: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон. ДЛЯ ПАШТЕТОВ: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон. ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль. ДЛЯ ГОРЯЧЕГО МОЛОКА: корица, кардамон, шафран. https://lucky-women.ru/2018/05/21/super-poleznaya-pamyatka/

https://lucky-women.ru/2018/05/21/super-poleznaya-pamyatka/

Отличная приправка из лимона

Читать далее...

Вы не любите макароны? Попробуйте с этими подливками!

1.Сливочная подлива к макаронам с помидорами

Ингредиенты:

• несколько зубчиков чеснока,
• пара луковиц,

Читать далее...

9 РЕЦЕПТОВ ПОДЛИВ К МАКАРОНАМ

 
1.СЛИВОЧНАЯ ПОДЛИВА С ПОМИДОРАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● несколько зубчиков чеснока,
● пара луковиц,
● стакан жирных сливок или сметаны,
● полкило помидоров,
● базилик,
● оливковое масло,
● ложка сливочного масла,
● соль,
● перец,
● немного сушеной мелиссы,
● ложка сахара.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарежьте пластинками чеснок, обжарьте его в оливковом масле. Когда чеснок станет золотистым, удалите его из масла и положите туда нарезанный лук. Обжарьте его до готовности, добавьте измельченные помидоры, с которых снята кожица, соль, перец, базилик (мелко нарезанный или сушеный), ложку сливочного масла. Когда большая часть жидкости выпарится, добавьте сливки или сметану, доведите до кипения, бросьте туда щепотку мелиссы, добавляйте к макаронам или потушите макароны в соусе.

2.ОВОЩНАЯ ПОДЛИВА

Читать далее...

Специи . Используем правильно

Специй много разных .   Главное -   научиться их правильно использовать . Таблицы , которые находятся ниже , помогут Вам в этом .

Читать далее...

То, что я так давно искала: рецепт белого сливочного соуса «Альфредо»! Моя семья обожает.


Как же я люблю этот нежный соус! Не обязательно готовить его с пармезаном: соус «Альфредо» получится отлично и с другими видами солоноватого твердого сыра. На что стоит обратить внимание, так это на качество сливочного масла и сливок, которые ты будешь использовать в процессе готовки.

Соус подходит ко множеству блюд! Спагетти, пицца, рыба, мясо, всевозможные зеленые салаты и даже бутерброды — всё это отлично сочетается с белым соусом из сливок…


ИНГРЕДИЕНТЫ
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. жирных сливок
1/2 ст. тертого пармезана (можно заменить сыром эмменталь)
соль, перец по вкусу
Читать далее...

Острая приправа из имбиря и помидоров.

---

Острая приправа из имбиря и помидоров хороша к рыбе,но с мясными деликатесами тоже очень неплохо! Готовится очень просто. Количество ингридиентов зависит от вашего пристрастия к острому. Я брала 5-6 средних помидоров и кусочек имбиря размером и объёмом со спичечную коробку,3 зубчика чеснока, соль,щепотка сухих трав,сахар,оливковое масло. Помидоры надрезаем сверху крест-накрест, заливаем кипятком на 2-3 минуты,снимаем шкурку. Режем на четвертинки,убираем семечки и сок, обжариваем четвертинки помидоров на масле. Остудив,измельчаем блендером в пюре. Имбирь и чеснок трем на терке. Всё смешиваем. Добавляем соль,масло,травы. Даем немного настояться.

---

источник

Сырная подлива для макарон.

 

Ингредиенты

• две ложки муки 2 ст. л,
• молока 1 ст,
• сливочного масла 50 г,
• растительное масло,
• соль,
• перец,
• натертого сыра (можно два вида) 200 г,
• тмин,
• базилик

Рецепт приготовления

Разогреем растительное масло, добавим в него муку. Обжарим до золотистого цвета. Медленно вольем стакан молока, размешивая, доводим до кипения. Добавим натертый сыр, помешивая.

Добавим приправы, мягкое сливочное масло (его необходимо заранее достать из холодильника), перемешаем. Подавать горячим, залив макароны или можно потушить макароны в соусе пару минут.

Приятного аппетита!

Источник