«КАРАКУМ»(Тертое печенье) «КАРАКУМ» Очень, очень вкусный десерт, которы...
ПИРОЖКИ БЕЗ ЛЕПКИ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦАМИ - (0)ПИРОЖКИ БЕЗ ЛЕПКИ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦАМИ ПИРОЖКИ БЕЗ ЛЕПКИ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦАМИ ...
ОРЕХОВАЯ НАСТОЙКА - (0)ОРЕХОВАЯ НАСТОЙКА ОРЕХОВАЯ НАСТОЙКА Однажды мы поехали в Закарпатье, в г...
ЗАВАРНОЙ КРЕМ НА ЛИМОННОМ СОКЕ - (0)ЗАВАРНОЙ КРЕМ НА ЛИМОННОМ СОКЕ ЗАВАРНОЙ КРЕМ НА ЛИМОННОМ СОКЕ — ИЗЫСКАННОЕ ЛАКОМСТВО С ...
БЕЛЯШИ НА ОЧЕНЬ ВКУСНОМ ЗАВАРНОМ ТЕСТЕ - (0)Беляши на очень вкусном заварном тесте БЕЛЯШИ НА ОЧЕНЬ ВКУСНОМ ЗАВАРНОМ ТЕСТЕ ...
(и еще 8 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
"детские" маринованные огурчики апельсиновый медовик бастурма из курицы в духовке белый хлеб на кефире без дрожжей беляши на очень вкусном заварном тесте блинчики "ажурные" вареное сало вкусный кекс с курагой вкусный сочный ароматный шашлык в мультиварке домашняя колбаса в фольге дрожжевое тесто "для ленивых" кабачки в кляре кабачковые блинчики капустный пирог карамельный наполеон кексики на сметане котлеты"птичье молоко" кулич без замеса курица в медово-горчичном маринаде лепешки с начинкой лучший домашний хлеб маринованные помидоры мясо в картофельной корочке невероятно вкусный киевский торт " акилежна" омлет"детсадовский"тот самый!! отличное тесто для пирожков!!! пирожки на картофельном отваре постный хлеб в духовке пышки со сметаной и сахаром сало самое вкусное сало самса свиная грудинка в мультиварке свинина по-барски сдобный каравай слойки с яблочным повидлом и арахисом солянка с капустой - вкусно! супер вкусные отбивнушки с тонкой луковой ноткой супер тесто на пельмени и вареники тесто "как пух" торт "фисташка-малина" торт клубничный пломбир торт крепкий орешек торт наполеон с малиной торт птичье молоко торт рафаэлло трюфели домашние настоящие! тыквенные булочки хачапури чебуреки
ТОРТ С ЯГОДНЫМ КОНФИ |
Рецепт
Бисквит:
Яйца категории СО 3 шт
Сахар 100 г
Мука 170 г
Молоко 65 г
Растительное масло 50 г
Разрыхлитель 6 г
Цедра 1/2 лимона
Замороженные ягоды черники или голубики 30 г+мука 5 г
⠀
Метод:
1. Яйца комнатной температуры взбить с сахаром до устойчивой пены
2. Молоко подогреть до тёплого состояния, смешать с маслом и цедрой. Вылить к яйцам
3. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Быстро, сохраняя воздушность перемешать.
4. Вылить половину теста в подготовленную форму 16 см, добавить замороженные ягоды перемешанные с мукой и вылить оставшуюся часть теста
5. Выпекать в разогретой духовке до 170С 35-40 минут
6. Остудить, убрать в холод на 6 часов
⠀
Крамбл:
Мука 40 г
Масло сливочное 15 г
Сахарная пудра 15 г
⠀
Метод:
1. Холодное масло перетереть в крошку с сухими ингредиентами
2. Охладить в морозилке 10 минут
3. Выпекать при 160С 15-18 минут
⠀
Ягодное конфи:
Ягоды черники или голубики 150 г
Ягоды малины 70 г
Сахар 90 г
Лимонный сок 1 ст.л
Кукурузный крахмал 15 г
⠀
Метод:
1. Сахар смешать с крахмалом
2. Высыпать к подогретым на среднем огне ягодам. Варить до загустения
⠀
Крем для прослойки:
Творожный сыр 500 г
Сливки 33% 100 г
Сахарная пудра 80 г
Ягодное конфи 40 г с общего количества
⠀
Метод:
1. Все холодные ингредиенты взбить на низких оборотах, добавить остывшее конфи
⠀
Сборка:
Бисквит-крем-крамбл-конфи-бисквит-крем-крамбл-конфи-бисквит
Убрать в холодильник на стабилизацию минимум на 4 часа
⠀
Крем для покрытия:
Творожный сыр 450 г
Сливки 33% 70 г
Сахарная пудра 80 г
⠀
Метод:
1. Все холодные ингредиенты взбить на низких оборотах, нанести на торт
Метки: ТОРТ С ЯГОДНЫМ КОНФИ |
ТОРТ С ЯГОДНЫМ КОНФИ |
Рецепт
Бисквит:
Яйца категории СО 3 шт
Сахар 100 г
Мука 170 г
Молоко 65 г
Растительное масло 50 г
Разрыхлитель 6 г
Цедра 1/2 лимона
Замороженные ягоды черники или голубики 30 г+мука 5 г
⠀
Метод:
1. Яйца комнатной температуры взбить с сахаром до устойчивой пены
2. Молоко подогреть до тёплого состояния, смешать с маслом и цедрой. Вылить к яйцам
3. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Быстро, сохраняя воздушность перемешать.
4. Вылить половину теста в подготовленную форму 16 см, добавить замороженные ягоды перемешанные с мукой и вылить оставшуюся часть теста
5. Выпекать в разогретой духовке до 170С 35-40 минут
6. Остудить, убрать в холод на 6 часов
⠀
Крамбл:
Мука 40 г
Масло сливочное 15 г
Сахарная пудра 15 г
⠀
Метод:
1. Холодное масло перетереть в крошку с сухими ингредиентами
2. Охладить в морозилке 10 минут
3. Выпекать при 160С 15-18 минут
⠀
Ягодное конфи:
Ягоды черники или голубики 150 г
Ягоды малины 70 г
Сахар 90 г
Лимонный сок 1 ст.л
Кукурузный крахмал 15 г
⠀
Метод:
1. Сахар смешать с крахмалом
2. Высыпать к подогретым на среднем огне ягодам. Варить до загустения
⠀
Крем для прослойки:
Творожный сыр 500 г
Сливки 33% 100 г
Сахарная пудра 80 г
Ягодное конфи 40 г с общего количества
⠀
Метод:
1. Все холодные ингредиенты взбить на низких оборотах, добавить остывшее конфи
⠀
Сборка:
Бисквит-крем-крамбл-конфи-бисквит-крем-крамбл-конфи-бисквит
Убрать в холодильник на стабилизацию минимум на 4 часа
⠀
Крем для покрытия:
Творожный сыр 450 г
Сливки 33% 70 г
Сахарная пудра 80 г
⠀
Метод:
1. Все холодные ингредиенты взбить на низких оборотах, нанести на торт
Метки: ТОРТ С ЯГОДНЫМ КОНФИ |
Страницы: | [1] |