Капустная лазанья


Советуем вместо привычных голубцов приготовить капустную лазанью. Достоинства блюда неоспоримы – доступность, сытность и оригинальность. Кроме того, в начинку можно добавлять другие ингредиенты и чередовать составляющие.
ПОНАДОБИТСЯ:

1 большой кочан капусты
2 луковицы
1 морковь
3–4 зубчика чеснока
500 г мясного фарша
100 г твердого сыра
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. муки
1 стак. молока
1/2 ч. л мускатного ореха
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:





Капусту разобрать на листья. Выложить 20 листьев в кипящую соленую воду на 2 мин. Откинуть на дуршлаг. Остатки капусты мелко нарезать.
Капустная лазанья - фото

Лук и чеснок измельчить. Морковь натереть. Сыр также натереть.
Капустная лазанья

Фарш обжарить на масле, добавить морковь, лук и чеснок, перемешать, жарить 7–10 мин. Добавить нарезанную капусту, соль и перец, тушить 5 мин.
Капустная лазанья - фото

Для соуса обжарить муку на 1 ст. л. масла, влить молоко, добавить мускатный орех, оставшееся масло, перемешать, закипятить и снять с огня.
Капустная лазанья

В форму выложить слоями: 1/2 капустных листьев – 1/2 фарша – соус – капустные листья – фарш. Полить соусом, посыпать сыром. Запекать 20 мин при
200 °С. Украсить зеленью и помидорами.
Совет. Лазанья получится более вкусной, если каждый слой фарша посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.

Пышные жареные пирожки с капустой! БЫСТРО, ПРОСТО И ОРИГИНАЛЬНО! Готовить проще некуда. Невероятно вкусный и простой рецепт


Для теста:
— мука – около 1 кг
— молоко – 2 стакана
— дрожжи сухие – 1 ст. ложка
— соль – 1 ч. ложка
Для начинки:
— капуста свежая – ½ среднего кочана
— лук репчатый – 2 шт.
— соль – по вкусу
— масло растительное – 4-5 ст. ложек
Дополнительно:
— масло растительное для жарки пирожков


Приготовление
1. Разведите дрожжи в стакане теплого молока, добавьте соль, остальное подогретое молоко, перемешайте.
2. Просевайте частями муку и добавляйте ее к полученной жидкости, замешивая тесто. Оно должно получиться не очень жестким.
3. Скатайте тесто в ком, положите в глубокую миску, накройте полотенцем и поставьте в тепло на 1 час.
4. Для начинки тоненько нарежьте лук и слегка обжарьте его на сковороде с растительным маслом.
5. Затем добавьте к луку нашинкованную капусту, посолите, перемешайте и томите на малом огне около 15 минут.
6. Подошедшее тесто обомните, промесите и разделите на равные кусочки. Из каждого кусочка раскатайте лепешку.
7. На каждую лепешку положите начинку и слепите пирожки.
8. Жарьте пирожки на раскаленном растительном масле с обеих сторон до румяной корочки. Во время жарки доливайте на сковороду растительное масло, чтобы оно доходило не ниже чем до половины пирожка.
9. Дайте пышным жареным пирожкам с капустой немного остыть и подайте к столу.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!

Капустяний пиріг


Рецепт приготування капустяного пирога
Капуста білокачанна (свіжа) - 500 г
Олія – 80 мл
Цибуля - 1 штука середнього розміру
Яйця – 3 штуки
Сметана – 8 ст.л.
Сіль – 1 ч.л.
Розпушувач тіста – 2 ч.л.
Борошно – 6 ст. л.
Дрібно січемо капусту, трішки присолюємо, добре виминаємо руками.

На розігріту сковороду вливаємо половину олії, обсмажуємо цибулю до легкого золотистого кольору, додаємо решту олії.

Поки смажиться цибуля, приготуємо тісто. Збиваємо яйця, додаємо сметану, сіль, розпушувач та борошно. Добре вимішуємо.
До капусти додаємо пасеровану цибулю (разом з жиром), перчимо і добре вимішуємо.
Викладаємо капусту в форму для запікання. Заливаємо капусту тістом і вилкою допомагаємо тісту добре розтектися між капустою, злегка проколюючи до дна і розсуваючи тісто виделкою.
Ставимо наш капустяний пиріг в розігріту до 200-220 градусів духовку на 30-40 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку).

Якщо ви готуєте такий пиріг з старої (зимової капусти), капусту попередньо варто протушити разом з цибулею.

Смачного!

Пирог «Шарлотка с капустой»


Вообще, пироги с капустой одни из самых моих любимых.

И это несмотря на то, что вообще к капусте я отношусь достаточно равнодушно.

Рецепт приготовления шарлотки с капустой отношу к разряду самых легких.

Вариация рецепта шарлотки оказалась более чем удачной!



Ингредиенты

— Мука 200 г
— Кефир 150 мл
— Майонез 100 мл
— Яйцо 3 шт
— Сода 0,5 ч. л.
— Капуста белокочанная (кочан 0,5 кг) 1 шт
— Морковь 1 шт
— Соль
Рецепт приготовления
Смешать яйца, кефир, майонез, соль, соду и муку — получается тесто как на оладьи.

Капусту измельчить и пожарить на сковороде с морковью, посолить и сбрызнуть уксусом или соком лимона.

Когда капуста станет мягкой, начинка готова.

Дно формы застелить бумагой или смазать маслом и посыпать мукой.

Выложить на дно часть теста, меньше половины, разровнять.

Выложить ровным слоем капусту, сверху залить остальным тестом.

Отправить в предварительно разогретую духовку, выпекать до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Хрустящие пирожки с капустой


Супер шеф предлагает вашему вниманию рецепт замечательных и самых вкусных пирожков с капустой. Тесто получается неимоверное, хрустящее и ароматное. Начинку можете взять любую, а сейчас это будет капуста. В семье такие пирожки разлетаются с молниеносной скоростью, надеемся, и вам они очень понравятся.

Ингредиенты

250 гр. муки
118 мл. воды
118 мл. растительного масла
1 белокочанная капуста
1 морковь
1 луковица
1 яичный желток
по вкусу — соль
Шаги

Шаг 1
Капусту нашинковать и обжарить на сковороде с растительным маслом. Добавить мелко нарезанный лук и натертую морковь. Посолить. Когда приготовится, немного остудить

Шаг 2
В кастрюле смешать муку с добавлением воды, добавить соль и масло растительное. Все перемешать и вымесить тесто

Шаг 3
Раскатать 12-15 кусков теста, выложить начинку в каждый и сформировать пирожки. Смазать желтком.

Шаг 4

Температуру в духовке поставить на 200 градусов по шкале Цельсия, противень смазать растительным маслом, пирожки выложить местом, где скрепили тесто вниз, и запекать до получаса. Следить за готовностью.
Приятного аппетита!

РЕЦЕПТЫ ХЛЕБА БЕЗ ТЕРМОФИЛЬНЫХ ДРОЖЖЕЙ

1. Способ приготовления пресных лепёшек (лаваш) в домашних условиях. Состав: 1 стакан воды, 2,5 стакана муки, 1,5 чайной ложки соли (или по вкусу). В воде размешать соль. Тонкой струйкой постепенно всыпать муку в солёную воду. Замешиваем тесто. Затем тесту дать постоять (отдохнуть) 20-30 минут.

Читать далее:

Ягодный пирог на творожном тесте

Ягодный пирог на творожном тесте

Автор: julika1108

Описание: Творожное хрустящее тесто, нежная начинка и много фруктов. Приглашаю вас на чаепитие! Можно использовать любые фрукты и ягоды, клубника у меня была замороженная.

Ингредиенты для "Ягодный пирог на творожном тесте":

Тесто

Масло сливочное — 50 г

Творог — 80 г

Сахар — 50 г

Яйцо куриное — 1 шт

Мука пшеничная / Мука — 150 г

Ванилин — 1/2 ч. л.

Начинка

Творог — 170 г

Яйцо куриное — 3 шт

Молоко — 150 мл

Сахар — 100 г

Мука пшеничная / Мука — 50 г

Ванилин — 1/2 ч. л.

Яблоко — 1 шт

Груша — 1 шт

Клубника — 250 г

Облепиха — 250 г

Рецепт

ВСЯ ПРАВДА О СИЛИКОНОВЫХ ФОРМАХ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ - + МНОЖЕСТВО РЕЦЕПТОВ

 

Как пользоваться силиконовыми формами для выпечки: девять важных правил и интересные рецепты выпечки и желе,в больших и маленьких формах и планшетах.Удачи вам!!!

Сладкий пирог к чаю - легкий как пух

Как хорошо когда за столом собирается вся семья, и каждый делится своими впечатлениями, какими-то новостями. Чтобы беседа была наиболее душевной, приготовьте сладкий пирог к чаю, легкий как пух. Он простой и быстрый в приготовлении, но очень нежный и вкусный. Домочадцы оценят его по достоинству. 

ЧЕБУРЕКИ НА ЗАВАРНОМ ТЕСТЕ: ЛУЧШЕ РЕЦЕПТА НЕ НАЙТИ!

Этот рецепт чебуреков, приготовленных на заварном тесте, проверен годами. Тесто получается изумительным, лучше не найти. Рекомендую приготовить таких чебуреки для своих домочадцев.

Для приготовления чебуреков на заварном тесте потребуется:

Для теста:

• 3,5 стакана муки;
• 1/2 ч. л. соли;
• 1 стакан кипятка;
• 100 г сливочного масла;
• 1 яйцо.

Воздушные сырники в духовке без масла



творог - 200 гр.
ванилин - щепотка
сахар - 3 ст. л.

Яблочный пирог «Тающий»

Тесто рассыпчатое, тающее, яблочки придают кислинку и просто приятно ощущать их мягкость в пироге, орехи придают аромат... Но вся «изюминка» в карамельной заливке!

Понадобится:

Читать далее:

Кулинария >Пирог, который покорит ВСЕХ! То что нужно к чаю!

ХОЧУ ПОПРОБОВАТЬ СДЕЛАТЬ — МОЖЕТ ПОЛУЧИТСЯ ЧТО-ТО...


Обалденные пирожки с овощной начинкой — аппетитные, румяные!

Секрет этих пирожков в том, что начинка напоминает соленые грибы. Но особого внимания заслуживает тесто. Оно легко замешивается и хорошо ведет себя в работе. В рецепте нет дрожжей, но пирожки прилично увеличиваются во время жарки. Готовится блюдо очень быстро. Всего 40 минут — и вот они, аппетитные и румяные

«Ложные грибы» на столе.

Очень вкусные пирожки
Пирожки можно жарить на сковородке, а можно выпекать в духовке. Если вместо яйца и кефира добавить в тесто газированную воду, получится прекрасный постный вариант.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
— 550 г муки
— 4 ст. л. растительного масла
— 0,5 ч. л. соды
— 300 мл кефира или газированной воды
— 1,5 ч. л. сахара
— 0,5 ч. л. соли
— 1 яйцо
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ
— 2 крупных картофеля
— 1 крупная морковь
— 1 крупный лук
— 10 соленых огурцов
— 4 ст. л. растительного масла
— 0,5 ч. л. молотого черного перца
— 4 зубчика чеснока
соль, сахар по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
— Сначала приготовь начинку. Отвари картофель в подсоленной воде и сделай пюре (без воды).
— Морковь натри на терке, лук порежь кубиками. Обжарь овощи на растительном масле до золотистого цвета.
— Натри соленые огурцы на крупной терке. Слегка выжми сок и добавь огурцы к обжаренным луку и моркови. Потуши на среднем огне до испарения лишней жидкости несколько минут.

— Смешай пюре с огуречной заправкой. Посоли и поперчи по вкусу. Добавь немного сахара, если начинка слишком кислая.
— Пока начинка остывает, приготовь тесто. Смешай кефир с яйцом, солью, сахаром и растительным маслом. Для постного варианта вместо кефира и яйца возьми 350 мл минеральной газированной воды.
— Просеянную муку и соду смешай с кефирно-яичной смесью. Добавляй муку порциями, чтоб тесто было мягким и эластичным. Готовое тесто замотай в пленку и оставь на 30 минут.

— Раздели тесто на 15–20 кусков и каждый раскатай скалкой. Положи по центру начинку и сформируй пирожки.
— Обжаривай заготовки на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

— Готовые пирожки выложи на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки жира. Накрой плотным полотенцем, чтобы они оставались мягкими. Приятного аппетита!

— Обязательно попробуй приготовить очень вкусные жареные пирожки с ложной грибной начинкой. А интересным рецептом поделись с друзьями в соцсетях. А мне вышли пирожки для дегустации и нажрусь хотя бы сам, по домашнему...

https://takprosto.cc/ochen-vkusnye-pirozhki/
1.10.2018 в 21:46

Сырники со сметанным соусом- отличный семейный завтрак!

Сырники со сметанным соусом- отличный семейный завтрак!

Готовятся в формочках для кексов.

Читать далее...

Нежнейшее тесто для жаренных пирожков на кефире

Чтобы приготовить это нежнейшее тесто для жаренных пирожков на кефире, от Вас не потребуется больших затрат и усилий. Замечательный рецепт, который, обязательно, сохраняйте в свои кулинарные закладочки. Он Вам понравится!

Читать далее...

Нежнейшее творожное печенье с яблоками и корицей к чаю:

Оно просто идеальное. Получается нежное, ароматное, мягкое и очень вкусное. Даже если дети не любят творог, такое печенье они будут уплетать за обе щеки.

Попробуйте! Вы точно оцените!!

Мучное печенье-невероятно нежное и вкусное

Мучное печенье — это настоящая бомба вкуса! Я готовила, покупала и пробовала много разного печенья, но это печенье что-то невероятное! Печенье очень нежное, и рассыпается едва коснувшись языка, но при этом тает во рту, а не в руках! Рецепт такого печенья довольно незатейливый и простой!

Продукты:

1.Сливочное масло — 250 гр

2. Сахарная пудра — 0,5 стакана

3. Рафинированное подсолнечное масло без запаха —  1/3 стакана

4. Крахмал — 4 ст.ложки

5. Мука — 3,5 стакана

6. Ванильный сахар — 10 гр.

Яиц не надо, и разрыхлителя тоже.

Читать далее...

Секундные булочки к чаю - вкуснее торта и пирогов

Торт "Диво дивное"

Читать далее...