Ингредиенты:

2 ст.л. муки

2 ст.л. слив.масла

200 мл молока

соль

перец

Как приготовить соус бешамель:

Растопите на сковородке сливочное масло, добавьте муку. Помешивайте смесь, она должна приобрести кремовый оттенок. Залейте смесь молоком. Лучше, если оно будет горячее. Продолжайте помешивать. Соус быстро загустевает, так что буквально через 30 секунд снимайте его с огня. Конечная консистенция будет зависеть только от количества влитого молока.

Соусом бешамель хорошо заправлять вегетарианские котлеты из чечевицы. Попробуйте!

Приятного аппетита!

http://green-recipes.ru/