горох желтый колотый - 1 стакан

манка- 1/4 стакана

маленькие кабачки - 2 шт.

чеснок - 2-3 зубчика

соль - по вкусу

куркума - 1/4 ч. л.

перец черный молотый - 1/4 ч. л.

свежий корень имбиря (по желанию) - по вкусу

масло растительное для обжаривания

Что делать:

шаг 1

Горох подготовить заранее: промыть и как следует высушить.

 

шаг 2

С помощью кофемолки сделать гороховую муку.

 

шаг 3

Соединить муку гороховую и манку.

 

шаг 4

Кабачки помыть, если кожица жесткая, то счистить. Затем измельчить их с помощью кухонного процессора или блендера. Вместе с кабачками можно сразу измельчить и чеснок.

 

шаг 5

В кашицу из кабачков добавить соль и специи. Затем, постепенно подмешивая муку, замесить тесто. Оно должно получиться консистенции густой сметаны. Если ваши кабачки слишком водянистые, и тесто получается жидким, то добавьте еще немного пшеничной муки.

 

шаг 6

Хорошо разогреть сковороду. Налив в сковороду растительное масло, обжаривать оладьи на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.

 

шаг 7

Подавать горячими